Erstatter Kardemomme i Oppskrifter
Ut av kardemomme, eller nølende til å kjøpe det på grunn av prisen? Mens kardemomme har en smak og duft alle sine egne, det er andre krydder som du kan bruke som en erstatning. Ett av disse alternativene bør blanding pent med de andre smakene i retten at du»re forbereder.
Ingredienser
- Kanel
- Muskat, ingefær, eller bakken cloves
Forberedelse
Bland sammen like deler bakken kanel og muskat og brukes i stedet for kardemomme kalt for i din oppskrift.,
Ut av muskat, også? Prøv deretter like deler kanel og ingefær eller like deler bakken kanel og nellik i stedet.
Kardemomme Smaken
Kardemomme har en kompleks smak. Det»s sitrusmarninert, minty, krydret, og urte-alt på samme tid, og det er sterkt duftende, også. På grunn av dette, det er mye brukt i alle slags retter.
Du vil finne det omtalt i søt mat og salte matvarer, sammen med kjøtt, frukt, belgfrukter og korn, som ble innlemmet i cookies, kaker og andre bakevarer, og til og med brukes som smakstilsetning i kaffe, te og alkohol., Det er et fint kompliment til kanel, allehånde, muskat, nellik og ingefær, så du vil ofte se det brukes i forbindelse med disse krydder.
Bare være forsiktig med å bruke for mye. Hvis du er»t arbeider ut fra en oppskrift, kan du starte med en pod, og legge mer til du»re fornøyd med smaken. Hvis du»re arbeider med et annet sterkt-flavored krydder, bør du ta ekstra forsiktighet for ikke å overdrive. Det er lett å overmanne en tallerken med kardemomme.,
De Gran / Danie Drankwalter
Kjøp Kardemomme for Mindre
Kardemomme er en av de dyreste krydder i verden, men litt går en lang vei. Hvis du ønsker å bruke the real deal, i stedet for en erstatning, kjøpe kardemomme fra en internasjonal dagligvare.
Det er i stor grad brukes i Indisk mat, så du bør være i stand til å få en god avtale på det på en Indisk dagligvare., Hvis du don t har en Indisk butikk i nærheten, kan du prøve bulk hyllene på din lokale matbutikk. Du»ll være i stand til å kjøpe akkurat det du trenger og ikke noe mer (selv om det»er en enkelt pod). Å bestille online er fortsatt et annet alternativ.
Bakken kardemomme mister sin kraft raskt, så det er best å kjøpe kardemomme kapsler og male dine egne. Du vil spare penger hvis du gjør dette fordi pods også skje for å være billigere—bare husk å lagre dem på riktig måte. Å slipe kardemomme, bare fjern frø fra pods; kaste frø i en kopp kaffe/spice jeksel, og gi dem en rask virvel., Det er ingenting til det.
En kardemomme pod tilsvarer 1/6 teskje bakken kardemomme. Det betyr at du»ll trenger å kjøpe seks kapsler for hver teskje bakken kardemomme som oppskriften krever.