Fiber og Fordøyelse Problemer
Typer Fiber: Uoppløselig og Løselig Fiber
Fiber er en ufordøyelig del av karbohydrater som finnes for det meste i planter. Nyere forskning avslører at det er mange former for fiber, hver med en unik effekt på ernæring og helse. To viktige kategorier er løselig og uløselig fiber.
Løselig fiber delvis oppløses i vann, og skaper en gel-lignende stoff som bidrar til lavere kolesterol. Kilder til løselig fiber inkluderer havre, bygg, rug, tørkede bønner, appelsiner og epler.,
Uløselig fiber er fortsatt mer intakt som det passerer gjennom fordøyelsessystemet. Det gjør ikke oppløselig fiber spesielt nyttig i å forebygge eller lettelser forstoppelse. Uløselig fiber kan også hjelpe til med vekttap, ved å lage mat synes mer å fylle uten å tilføre kalorier. Kilder av uløselig fiber inkluderer hvete, brun ris, selleri, gulrøtter, nøtter og frø.
Matvarer kan inneholde både løselig og uløselig fiber.
Fiber kan også skilles på grunnlag av sin kilde., Forskning tyder på at frokostblanding fibrene har en kant i å hjelpe fordøyelsen, så vel som viser seg nyttig i å beskytte mot coronary arterien sykdom, type 2 diabetes og metabolsk syndrom.
«korn er vanligvis høyere i total fiber enn frukt og grønnsaker, så det kan forklare hvorfor de skiller seg ut i undersøkelser,» Slavin sier. Fiber frokostblanding kommer fra havre, hvete, bygg og annet korn.