Full frokost

Storbritannia og IrelandEdit

EnglandEdit

«tradisjonell» full English breakfast, behandlet som en tallerken snarere enn et måltid, inkluderer bacon (tradisjonelt tilbake bacon), stekt, kokt eller eggerøre, stekt eller grillet tomat, stekt sopp, stekt brød eller buttered toast og pølser (også kjent som «bangers»). Blodpudding, bakte bønner, og boble og knirk er også ofte inkludert. I Nord-Midlands, stekt eller grillet oatcakes noen ganger erstatte stekt brød. Maten er tradisjonelt servert med te eller kaffe, så vel som frukt, juice.,

Som nesten alt er stekt i dette måltidet, det er allment kjent som en «fry-up». Som noen av elementene er valgfrie, uttrykket «full English breakfast» eller «full English» (eller «Full Monty») ofte spesielt betegner en frokost som inkluderer alt som er på tilbud. Sistnevnte navn som ble populær etter andre Verdenskrig etter British Army general Bernard Montgomery (kalt Monty) ble sagt å ha startet hver dag med en full engelsk frokost når de er i kampanje i Nord-Afrika.,

frokostblanding ofte kommer før måltid, og den konkluderer med buttered toast fordelt med syltetøy, honning eller andre sparer.

Alternativ hovedretter er kippers, kedgeree (nå sjelden), og devilled nyrer (også sjeldne). I store hus og hoteller i det 19. århundre, lite spill fugler som snipe og woodcock kan bli tilbudt, samt et utvalg av kjøttpålegg.,

Cornwall

Den tradisjonelle Cornish frokost inkluderer hog»s pudding og Cornish potet kaker (laget med potetmos blandet med mel og smør og deretter stekt), eller stekte poteter ved siden av vanlig bacon, pølse, tomat, sopp, egg og toast. I det siste, tradisjonelle Cornish frokost inkludert pilchards og sild, eller gurty pudding, en Cornish rett lignende til haggis, for ikke å forveksles med gurty melk, en annen Cornish frokost tallerken laget med brød og melk.

IrelandEdit

I Irland, som andre steder, nøyaktig bestanddeler av en full frokost variere, avhengig av geografisk område, personlig smak og kulturelle tilhørighet. Tradisjonelt, den mest vanlige ingredienser i Irland er bacon rashers, svinekjøtt pølser, stekt egg (eller eggerøre), hvit pudding, blodpudding, toast og stekt tomat. Sauteed feltet sopp er også inkludert, samt bønner, hash browns, leveren, og brun brus brød., Stekt potet farl, boxty eller toast er noen ganger fungerte som et alternativ til brun brus brød. Limerick, i særdeleshet har en langvarig tradisjonell sammenslutning med svinekjøtt-basert kjøtt produkter.

«breakfast roll», som består av elementer av full frokost servert i en fransk roll, har blitt populære på grunn av det faktum det kan være lett spist på vei til skole eller arbeid, lik frokost burrito i Usa. Frokost roll er tilgjengelig fra mange bensinstasjoner og kiosker over hele Irland.,

Ulster

I nord-Irland, en Ulster fry er en rett lignende til Irsk frokost, og er populære over hele de fleste av Ulster (hovedsakelig i Nord-Irland og deler av County Donegal), hvor det er spist, ikke bare til frokost, men hele dagen. Vanligvis vil det inkluderer brus farl og potet brød.,

på samme måte til frokost roll sett i resten av Irland, Nord-Irland de tjener «fylt brus», som vanligvis består av en brus farl grunt-stekt på den ene siden og fylt med stekte pølser, bacon og egg. Stekt løk eller sopp er vanligvis lagt på forespørsel. Fylt brus er et populært valg for frokost fra veikanten fast-food leverandører.,

ScotlandEdit

I Skottland, full frokost, som med andre, inneholder egg, tilbake bacon, link pølse, buttered toast, bakte bønner, og te eller kaffe. Karakteristisk Skotske elementer inkluderer Skotsk stil eller Stornoway black pudding, Lorne pølse (noen ganger kalt en «square» for sin tradisjonelle form), Ayrshire midten bacon og tattie scones. Det som ofte også omfatter stekt eller grillet tomat eller sopp og av og til haggis, hvit pudding, frukt pudding eller oatcakes., En annen som er mer historisk Skotsk frokost er grøt.

Tidlige utgaver av Brewer»s Dictionary of Uttrykk og Fable referert til en Skotsk frokost som «en solid frokost for diverse slags gode ting å spise og drikke».

WalesEdit

Som i resten av Storbritannia og Irland, sammensetningen av en Full Walisisk Frokost (Walisisk: Brecwast llawn Cymreig) kan variere. Men med det nye-funnet styrking av Walisisk mat og oppskrifter i det tidlige 21. århundre, det har vært forsøk på å etablere en bred definisjon.,

Den tradisjonelle Walisisk frokost reflekterer kyst aspekt av Walisisk mat. To viktige ingredienser som skiller den Walisiske frokost fra andre «full» – variantene er Walisisk hjerteskjell og laverbread (en tang puré ofte blandet med havregryn og stekt). Både delikatesser serveres tradisjonelt med tykke, bacon, men en Walisisk frokost kan også omfatte Walisisk pølser, sopp og egg. Full Walisisk Frokost er ledsaget av tradisjonell frokost drikke, med Walisisk te en allestedsnærværende valg., I dag, som de er ofte serveres hele dagen i offentlige hus eller vertshus, Walisisk øl, eller ale er ikke uvanlig.

Moderne alternativer til den tradisjonelle full frokost vil ofte utvikle den tradisjonelle sjømat tema. Røkt fisk som sjøørret eller sewin kan serveres sammen med posjert egg.,

Nord AmericaEdit

Denne stilen av frokost ble tatt over av Britiske innvandrere til Usa og Canada, hvor det har pågått. En full frokost i disse landene ofte består av egg, ulike kjøtt, og ofte en type stekte poteter – kroketter, hjemmelaget pommes frites, Poteter O»Brien, eller potet pannekaker – og noen form for brød eller toast., Stor frokost av denne typen er oftest servert ved spesielle anledninger eller i helgene bare på grunn av den tid som trengs for å forberede dem og kalorier involvert. I det Sørlige Usa, gryn vanligvis er inkludert.

Canada og USA ikke følger trenden i resten av Anglosphere, der kaffe er den vanlige varm drikke til frokost, men snarere både sterkt foretrekker kaffe, drukket sammen med melk, fløte, eller sukker. Lønnesirup er felles for begge land, som har sukker skur på sine Østlige skoger., Begge landene har diners, og det mest vanlige komponentene er egg, bacon og/eller frokost pølse serveres med en eller to av enten toast, engelsk muffins, hash browns, hjem pommes frites, pannekaker, French toast eller vafler. Omeletter er en delikatesse der alt går, og flere typer ost er lagt til blandingen avhengig av cook ‘ s ønsker, for eksempel cheddar, Colby, Monterey Jack, og feta. Eggs Benedict oppsto i New York og bagels uansett hvor Østeuropeiske Jødene slo seg ned, men begge er nå et fast innslag i begge land.

Det er stor regional variasjon., Havregryn, laget med rullet havre, som ofte serveres til frokost i mye av Canada og New England, men er vanligvis erstattet av gryn i Sørøst, hvor klimaet er for varmt for dyrking av havre, mens de spiser havregryn til frokost har blitt mer populært i at regionen bare i de siste 50 år. Kjeks gjennomsyret med bakepulver eller natron er et fast innslag i Sør og en del av kjeks og saus. Landet skinke er veldig populært i hver Sørøst-stat enn Florida og erstatter Canadian bacon i oppskrifter., Scrapple og svinekjøtt roll er frokost kjøtt vanlig å Pennsylvania, Delaware, Maryland, og New Jersey, og spist pølser i Sør-Texas og Florida er noen ganger en type chorizo. Landet stekt biff er en rett som er populære i Texas, og biff og egg er populær i store deler av Midtvesten.

Vest er vanligvis hjem til retter som migas, huevos rancheros, og frokosten burrito; alle tre er krydret fordi de inneholder store mengder chili peppers., Både kysten av Canada og Usa tjene røkelaks til frokost, og det er en stift i bestemt av First Nations of British Columbia. Egg Sardou og Egg Neptun er lokale variasjoner på Egg Benedict fra Louisiana og Maryland som å bytte ut den Kanadiske bacon med artisjokk og crabmeat, henholdsvis. Midwesterners brukt til å spise kalv hjerner med eggene sine, og Nye Englanders vil spise johnnycake, og Spam er et fast innslag i hver Hawaiian plate. Californians oppfunnet frukt smoothie. Appelsinjuice er det mest populære valget, men andre bruker apple, tranebær, eller ananas.,

Hong KongEdit

En av få bedrifter i Hong Kong tilbyr hele dagen frokost eller brunsj valg (hybrid av engelske og Amerikanske elementer) fra formelle restauranter til lave frills bedrifter.