Funksjonell mat
Jern og oksygen
Siden generelt strykejern lett kan bli assosiert med «oksygen» det spiller en viktig rolle i å frakte oksygen rundt i kroppen. Slike jern kalles funksjonell jern. Kroppen vår består av ca 60 billioner celler, og jern leverer oksygen til alle cellene til å produsere energi i cellene. Ja, strykejern hjelper oss til å leve et sunt liv.,
Hemoglobin nivå og serum ferritin-nivå
verdien av hemoglobin brukes som en indeks for å måle anemi gjennom blodprøver i sykehus eller under medisinsk kontroll. Men, som kroppen prøver å opprettholde en balansert hemoglobin telle, hemoglobin nivåer har en tendens til å bli opprettholdt i de innledende fasene av jernmangel. Før dette hemoglobin-verdien endres, «serum ferritin nivå» dråper. Ferritin bidrar med jern-lagring, og hindrer ferritin lagret i leveren og milten fra å være tapt, og forårsaker jernmangel og anemi., Siden «serum ferritin nivå» kan ikke måles ved rutinemessige tester, vil den lagrede jernmangel er oversett. Som lagringsplass strykejern normalt fungerer som en reserve, en svak nedgang i sin andel ikke registreres som et symptom av anemi i kroppen. Men i de senere år har det vært rapporter på den mentale effekter av reduksjon i ferritin eller «lagring strykejern,» eksempel på ubestemt klager og depresjon tendens.,
Hvis lagring strykejern går ut, hemoglobin starter synkende, etterfulgt av en nedgang i røde blodceller, og til slutt noen alvorlige symptomer som er spesifikke for anemi kan vises som svimmelhet, kortpustethet, hjertebank, tretthet på grunn av muskel-mangel, etc. Diverse andre symptomer som tretthet og svakhet også vises.,
Jern er et viktig næringsstoff, og vi ønsker å anbefale tilstrekkelig jern inntak for å forhindre disse symptomene.
Nødvendigheten av regelmessig/tilstrekkelig inntak av jern
Reticulocytes er produsert i ca 5 dager i beinmargen, og de blir røde blod celler i 1 til 2 dager i perifert blod. Røde blodlegemer har normalt en levetid på ca 120 dager, og er så ødelagt i milten., Alderen erytrocytter er normalt phagocytosed av makrofager. Globin proteiner brytes ned til aminosyrer, og brukes i proteinsyntesen. Heme er frigjort fra jern, som er resirkulert og brukt i hemoglobin syntese.
Selv om jern absorpsjon og utskillelse er så lav som ca 1 mg en dag for en person, vi kan bli stilt overfor jern-mangel på grunn av en ubalanse i jern tilbud og etterspørsel forhold. Dette skjer fordi det er ikke mange jern-rik mat, og vi kunne miste mye jern gjennom menstruasjon, graviditet, amming, sport og andre aktiviteter., Strykejern kan ikke være lett opp av kroppen, selv om vi prøver å få det midlertidig fylles med et enkelt skudd eller i en kort periode av tid. I tillegg er det ikke tilstrekkelig å konsumere bare strykejern, fordi vitamin A, vitamin B12, folsyre, protein, kopper, vitamin E og andre mineraler er også nødvendig for å lage røde blodlegemer. Videre, kobber transporterer jern til rette for hemoglobin produksjon, og sink påvirker dets metabolisme. Derfor er det inntaket av andre viktige næringsstoffer i tillegg til jern er viktig også.,
Inntak av jern fra matvarer er svært viktig, men noen ganger er det vanskelig å opprettholde daglig inntak krav. Vi anbefaler derfor våre heme jern, som ikke påvirker magen veggen mye, og er egnet for vanlig inntak.