gresk stil bakt lima bønner
når jeg spiste bakt lima bønner, gjorde den greske måten, på en Mediterran restaurant i Baltimore city. Det kom som en «mezze,» en forrett, som serveres på en restaurant med samme navn. Jeg ble hektet. Selv om jeg har en tendens til ikke å love noe på å drukne i en tomatsaus, denne retten ble annerledes. Creaminess av lima bønner var perfekt folie til frisk tomater, redusert i ovnen til en fyldig, myk sødme.,
jeg har siden laget denne retten mange ganger, og selv om jeg kan»t hevder at det er en rip-off av den opprinnelige, jeg daresay at det er ganske god.
Limas er blant mine favoritt bønner for å lage mat i en hast fordi de få anbud på stovetop på ingen tid i det hele tatt– i motsetning til de fleste andre bønner som krever timer, eller, hvis du har en trykkokere, minst et par dusin minutter. Disse lima bønner som er kokt til perfekt doneness i ikke mer enn 25 minutter på stovetop, uten noen soaking tid. Nå slo det.,
Det er også bare bare et minimum av ingrediensene i denne oppskriften, og nesten alt som kommer ut av en boks eller et glass, noe som gjør den perfekt vinter mat. Jeg trengte en boks med tomater, et par spiseskjeer med tomatpuré, en løk, et par fedd hvitløk, og et par av jarred urter-jeg brukte oregano og timian, dill selv om funksjoner ganske ofte i andre oppskrifter for denne parabolen som er kalt Gigantes i Hellas.
jeg har igjen vært å ha e-post problemer, og jeg unnskyldte igjen for de av dere som ikke får varsler når jeg legger ut en ny oppskrift., Jeg jobber med det og jeg tror jeg har det løst nå, men i mellomtiden, jeg håper du vil sjekke inn på bloggen for nye oppskrifter.
Bye nå!,
***
Mer vegetarisk oppskrifter med bønner:
- Lemony greske Poteter
- Lima bean potetmos
- Pasta med grønnsaker og bønner
- Sopp lima bean lapskaus
- Butternut Squash Suppe
***
gresk stil bakt lima bønner oppskrift:
skriv Ut Pin-koden
gresk stil bakt lima bønner
Course Side Dish
Instructions
-
Place the dry lima beans in a large pot and cover with two inches of water., Få vannet til å koke, cover, og la bønnene småkoke til bønnene er møre, men ikke mushy. Det tok meg under 30 minutter på å gjøre dette, men det kan ta lengre tid, så vær tålmodig. Tilsett mer vann på noe tidspunkt dersom nødvendig. Avløp bønner og sett til side
-
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
-
I den samme potten som brukes til å koke bønner, varme oljen og tilsett løk og hvitløk. Smak til med salt og pepper., Stek i 3-4 minutter til løken mykner men don»t brun.
-
Legg timian og oregano, rør til blandingen, og legg på tomater og tomatpuré med ½ kopper vann. Rør godt for å blande og kok opp.
-
Legg til lima bønner, bland og tilsett mer salt og kvernet sort pepper hvis nødvendig.
-
Helle ut lima bean-tomat blandingen i en stor ildfast form og spre seg i et jevnt lag.,
-
Bake, uncovered, for 60-75 minutes or until the top is slightly crusty.
-
Garnish, if desired, with some fresh parsley and serve.