Hva er de helsemessige fordelene av gulrøtter?

Gulrøtter er rike på vitaminer, mineraler og fiber. De er også en god kilde til antioksidanter.

Antioksidanter er næringsstoffer som er til stede i plante-baserte matvarer. De hjelper kroppen fjerne frie radikaler, ustabile molekyler som kan forårsake celleskader hvis for mange akkumuleres i kroppen.,

Gratis radikaler resultat av naturlige prosesser og miljøpåvirkninger. Kroppen kan eliminere mange frie radikaler naturlig, men kosttilskudd antioksidanter kan hjelpe, spesielt når oxidant belastningen er høy.

Nedenfor er noen måter som gulrøtter kan støtte helse.

Vision

Kan gulrøtter hjelpe deg å se i mørket? På en måte, ja.

Gulrøtter inneholder vitamin A og vitamin A-mangel kan resultere i xerophthalmia, en progressiv øyesykdom. Xerophthalmia kan føre til nattblindhet, eller problemer med å se når nivåene av lys er lav.,

Ifølge for å Office of Kosttilskudd, mangel på vitamin A er en av de viktigste forebygges årsakene til blindhet hos barn.

Så, på en måte, gulrøtter kan hjelpe deg å se i mørket.

Men, de fleste mennesker har en visjon er usannsynlig å forbedre seg fra å spise gulrøtter, med mindre de har en vitamin A-mangel.

Gulrøtter inneholder også antioksidanter lutein og zeaxanthin, og kombinasjonen av de to kan bidra til å forebygge aldersrelatert macular degenerasjon, en type synstap.

finn ut om 10 matvarer som kan bidra til å holde øye helse.,

Kreft

For mange frie radikaler i kroppen kan øke risikoen for ulike typer kreft, i henhold til National Cancer Institute.

antioksidant effekter av kosttilskudd karotenoider — gule, oransje og røde organiske pigmenter som finnes i gulrøtter og andre grønnsaker kan redusere denne risikoen. Lutein og zeaxanthin er to eksempler på disse karotenoider.

Ett mellomstore rå gulrot, veier 61 gram (g), inneholder 509 mikrogram (mcg) RAE av vitamin A.,

Det gir også 5,050 mcg av beta-karoten og 2,120 mcg av alfa-karoten , to provitamin A antioksidanter som kroppen kan omdanne til mer vitamin A, som er nødvendig.

i Henhold til 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, kvinnelige voksne trenger å konsumere minst 700 mcg RAE-vitamin hver dag, mens mannlige voksne trenger minst 900 mikrogram RAE.

Prostate cancer: A 2015 gjennomgang av studier har antydet en sammenheng mellom et kosthold rikt på karotenoider og en lavere risiko for prostatakreft. Men, som bekrefter foreningen, og deretter bestemme dens årsak, vil kreve mer forskning.,

Leukemi: I 2011, har forskere funnet bevis for at næringsstoffer i gulrot juice ekstrakt kunne drepe leukemi celler og sakte eller stopper deres progresjon.

Lungekreft: Også i 2011, forskere konkluderte med at inntak av gulrot juice kan bidra til å forhindre den type skader som fører til lungekreft hos røykere.

Tidligere, 2008 meta-analyse viste at deltakere med høyt inntak av ulike karotenoider hadde en 21% lavere risiko for lungekreft, etter justering for røyking, enn deltakerne i kontrollgrupper.

Hva er sammenhengen mellom kreft og kosthold? Finn ut her.,

Fordøyelseskanal helse

Forbruker mer karotenoid-rik mat kan redusere risikoen for tykktarmskreft, i henhold til 2014 forskning som inkluderte data fra 893 personer.

resultatene av en studie publisert i det påfølgende år tyder på at folk som bruker en høy-fiber diett har en lavere risiko for kolorektal kreft enn de som spiser lite fiber.

En middels gulrot inneholder 1.7 g fiber, eller mellom 5% og 7,6% av en persons daglige behov, avhengig av deres alder og kjønn. I mellomtiden, 1 kopp hakkede gulrøtter gir 3.58 g fiber.,

Høy-fiber matvarer kan fremme god helse, men hvilke matvarer bør vi unngå?

Diabetes kontroll

Gulrøtter har en søt smak, og inneholder naturlig sukker. Hva betyr dette for folk med diabetes?

Karbohydrater utgjør rundt 10% av en gulrot, og nesten halvparten av dette er sukker. En annen 30% av dette karbohydrat-innhold er fiber. En middels gulrot gir 25 kalorier.

Samlet, gjør dette til en gulrot i en lav-kalori, høy-fiber matvarer som er relativt lav i sukker. Av denne grunn, den scorer lavt på glykemisk indeks (GI)., Denne indeksen kan hjelpe personer med diabetes å forstå hvilke matvarer er sannsynlig å heve deres blod sukker nivåer.

Kokte gulrøtter har en GI score på rundt 39. Dette betyr at de neppe til å utløse en blodsukkeret pigg og er trygge for personer med diabetes å spise.

i Mellomtiden, forfattere av en 2018 gjennomgang konkluderte med at inntak av en høy-fiber diett kan hjelpe til med å hindre utvikling av type 2 diabetes. High-fiber matvarer kan også hjelpe personer med type 2 diabetes administrere deres blod sukker nivåer.

Hva er 7-dagers diabetes diett plan? Finn ut her.,

blodtrykk og hjerte-karsystemet

fiber og kalium i gulrøtter kan hjelpe til med å administrere blodtrykk.

The American Heart Association (AHA) oppfordrer folk til å legge mindre salt, eller natrium, til måltider, mens å spise mer mat som inneholder kalium, for eksempel gulrøtter. Kalium bidrar til å slappe av blodårene, reduserer risikoen for høyt blodtrykk og andre hjerte-problemer.

En middels gulrot gir rundt 4% av en persons daglige behov av kalium.,

i Mellomtiden, en 2017 gjennomgang konkluderte med at personer med en høy fiber inntaket er mindre sannsynlighet for å utvikle hjerte-og karsykdommer enn folk som spiser lite fiber. Å spise rikelig med fiber kan også bidra til å redusere nivåene av low-density lipoprotein, eller «dårlig» kolesterol i blodet.

Hvilke matvarer kan bidra til å redusere blodtrykk? Finn ut her.

immunforsvar og healing

en Annen antioksidant som gulrøtter gi er vitamin C.

C-Vitamin bidrar til produksjonen av kollagen., Kollagen er en nøkkelkomponent i bindevev og avgjørende for sårheling og å holde kroppen sunn.

vitamin er også til stede i immunceller, som hjelper kroppen bekjempe sykdom. Et sunt immunsystem kan forebygge en rekke sykdommer, inkludert kreft, ifølge en 2017 studie.

Hvis en person er syk, immun-system har til å jobbe hardere, og dette kan svekke C-vitamin nivåer.

Noen eksperter mener at inntak av ekstra C-vitamin kan styrke immunforsvaret funksjon når det er under stress., Inntak av vitamin C kan, for eksempel, noe redusere alvorlighetsgraden og varigheten av en forkjølelse.

finn ut om 15 matvarer som kan øke din immunsystem.

Bein helse

Gulrøtter inneholder vitamin K og små mengder av kalsium og fosfor. Alle disse bidrar til bein helse og kan bidra til å forebygge osteoporose.

Et balansert kosthold kan bidra til å holde beina sunt. Er det andre naturlige måter å gjøre dette på? Finn ut her.

---