Hva er Forskjellen Mellom Romanesco, Blomkål og Brokkoli?

De kan alle være grønne blader med en knopp av crunchy florets, men romanesco, blomkål og brokkoli er ikke en i samme. Hvis du»re ute etter å slå opp din normale rotasjon av grønnsaker eller bare ønsker å vite hva det er at du»re stirrer på i produsere midtgangen, vi»ve nøye foret ut forskjellene i disse tre cruciferous skjønnheter. Hvis du»har ikke fått rundt for å prøve alle tre, vi tror at nå er det på tide.,

Selv om de er alle del av den samme familien av grønnsaker, og dermed har lignende kvaliteter, disse tre treet-som produserer elementer har små forskjeller som gjør en forskjell i forhold til hva du»re matlaging. Så det er på tide å sette inn direkte på hva som er hva., Til tross for at de er alle medlemmer av slekten Brassica oleracea, disse grønne greener variere i smak, tekstur, og er ideelt tilberedningsmetoder. Så neste gang du er på vei til å produsere midtgangen for en sunn del av crunchy cruciferous grønnsaker, sørg for at du vet hva du registrerer deg for med hver av disse matvarene.,

Romanesco, mest sannsynlig minst kjent navn i haug, og for ikke å forveksles med romesco, er en spiselig bud som er også ofte referert til som Romanesco Blomkål eller Romanesco Brokkoli, avhengig av hvor du er. Forvirrende, ikke sant?, Det er hårfarging faller et sted i midten av brokkoli og blomkål, men det som virkelig skiller det fra de andre er at det er umiskjennelig tekstur. Det er spiky ennå symmetrisk stil ser ut som en uløst matematikk puslespill, og tilbyr en super kreativ, crunchy erfaring. Lik brokkoli, Romanesco er flott for alt fra crudites, til en enkel kokt rett, eller til og med stekt på et ark pan. Forventer en smak nærmere brokkoli, med en litt earthier profil.,

i Slekt: Ulike Typer Brokkoli

Blomkål og brokkoli, som du sannsynligvis mye bedre kjent med, dele flere forskjeller annet enn det faktum at det tidligere er hvit og den siste er grønn. Blomkål florets er pakket mye strammere, og den stammer er ofte mye fastere og mindre fibrøs enn brokkoli. Uten å gå for Bill Nye på deg, selv om disse to matvarer tilhører samme plante familie med grønnkål og kål, hvor de forskjellige er deres sorten gruppe., Med andre ord, hvis du tror at blomkål er hvit brokkoli, du er sårt feil. Som andre solide grønne blader, de er best stekt, dampet, eller barbert rå i salater. Blomkål egner seg godt til å bli most og moste inn i en myk fløyelsaktig tekstur, hvor brokkoli»s struktur og sterkere, mer kål-liker smaken gjør ikke det den beste veggie mash situasjon.,

Tranebær-Mandel Brokkoli Salat

Så ja, de har alle florets og løst se ut som formen av små trær, men disse er alle tre veldig forskjellige grønnsaker som tilbyr et mylder av ulike næringsstoffer, smaker og teksturer. Hvis du er en fan av minst ett av de tre, ta spranget av tro i den store avgrunnen av ukjent grønne greener og gi den en virvel., Du vet aldri hva solid oppdage at du kan finne.

Don»t gå Glipp av Våre Topp-Karakter Oppskrifter

Få det beste ut av MyRecipes i din innboks.

---