Hva Er Godteri Mais og Hvordan Er Den Laget?
Hver Halloween, poser av trekant-formet, gul, oransje og hvitt godteri fylle trick-or-treat poser over hele landet. Og det er mange poser til fyll: i Henhold til National Konditorer Association, godteri selskaper produserer nesten 35 millioner pund (15,8 millioner kilo) av corny godteri hvert år., Det»er rundt 9 milliarder enkelte delene av søt godbit.
Godteri mais er en søt kopi av tørket mais kjerner. Det er ansett som en «myk krem,» et navn for en type godteri laget av mais sirup og sukker som har en marshmallow-liker smaken. Selv om godteri mais smak rik, det er faktisk fett-fri.,iv – >
de Fleste mennesker vet tradisjonelle candy corn med tre striper – gul nederst, oransje i midten og hvit på toppen – men den kommer også i en rekke andre farger og smaker avhengig av ferie:
- Brun, orange og hvit Indian korn (den brune delen er sjokolade-flavored) for Thanksgiving
- Grønn, hvit og rød rein korn til Jul
- Rosa, rød og hvit cupid mais for Valentine ‘ s Day
- Pastell-farget bunny korn til Påske
Den tradisjonelle varianten er mest populære i høst, særlig rundt Halloween., Faktisk, Okt. 30 er Nasjonale Candy Corn Dag. Imidlertid, godteri mais didn»t bli assosiert med Halloween før etter andre Verdenskrig, da triks eller behandle ble populært.
Godteri mais har vært rundt i mer enn et århundre. George Renninger av Wunderlee Godteri Selskapet ble oppfunnet i 1880-årene, og i henhold til den Nasjonale Konditorer Association. Kanskje fordi dens utseende var som minner om livet på gården, det fanget på byen og folk nostalgisk for et landlig tidligere. I alle fall, sin tri-farget utseende var revolusjonerende for godteri industrien på den tiden., Den Goelitz Godteri Selskapet begynte å lage godteri mais i 1900, og fortsatt gjør det i dag, selv om selskapet navnet er endret til Jelly Belly Godteri Selskapet.
oppskriften for godteri mais har»t forandret seg mye siden slutten av 1800-tallet, men måten det er gjort har endret seg ganske mye. I de tidlige dager, arbeidere blandet de viktigste ingrediensene – sukker, vann og sirup – i store kjeler. Deretter blir de lagt fondant (en søt, kremet glasur laget av sukker, sirup og vann) og marshmallow for glatthet. Da de helte blandingen i kernel-formet muggsopp i cornstarch skuffer., De hadde å gjøre dette tre ganger, går bakover, en for hver farge. Fordi arbeidet var så kjedelig, godteri mais var bare tilgjengelig fra August til November.
i Dag, maskiner gjøre jobben. Produsenter bruker «cornstarch støpeprosessene» til å opprette signaturen design. En maskin fyller en skuff med liten kjerne-formet hull med cornstarch, som holder godteri mais i form. Hvert hull fyller nå delvis med søt hvit sirup farget med kunstige fargestoffer. Deretter kommer den oransje sirup, og til slutt, den gule sirup., Så formen kjøler og blandingen sitter i ca 24 timer før den stivner. En maskin som tømmer skuffer, og den kjerner faller inn kasterne. Overflødig cornstarch rister løs i en stor sifter. Deretter godteri mais får en glasur å gjøre det skinne, og arbeidere pakke det inn for levering til butikkene.
Annonsering