Hva Er Vodka Laget fra, Likevel?

Når det er tid for cocktails, jeg er nesten alltid å nå for en flaske vodka. Ånden kan være blandet inn i det som mine venner og jeg har en smak for natten, enten det være en fruktig punch, krydret Moskva esel eller noe som er fylt med friske urter.

til Tross for sin enestående allsidighet, jeg hadde egentlig aldri gitt vodka er bakgrunnen for mye av tanken. Hvor komplisert kan en ånd som går med alt selv være, ikke sant?, Som det viser seg, ganske mye tid, ressurser og energi går inn i hver flaske krystallklart vodka. Hold lesing for en grundig titt på hvordan og hva som vodka er laget av.

Vodka er nytten er ikke begrenset til cocktails. Disse er våre favoritt måter å lage mat med vodka.

Hva er vodka?,

Ifølge the United States’ Alkohol og Tobakk Skatt og Handel Bureau, vodka er en «nøytral ånd destillert eller behandlet etter destillasjon med kull eller andre materialer, slik som å være uten egenart, aroma, smak eller farge», som er «tappet på ikke mindre enn 40% alkohol etter volum (ABV).»

I mer grunnleggende begreper, vodka er vann blandet med etanol til den når et bevis på 80, og ikke mindre. Ånden er ikke ment å ta på seg mye av smaken av sin alkohol kilde, i motsetning til den måten gin får smaken fra juniper bær eller tequila gjør fra blå agave., Smaksatt vodka er regulert under et annet sett av kriterier som tillater dem å ha frukt, sitrus eller urt tilsetningsstoffer. (Vi vil holde seg til vanlig vodka for disse overraskelse bruker.)

Hvordan er vodka laget?

Vodka er gjort gjennom en prosess som involverer gjæring, destillasjon, fortynning og filtrering. Det startes ved å lage en grøt som er igjen til å gjære til etanol (alkohol) har dannet. Fra det, rå ånd er destillert til å rense det, og filtrere ut uønskede elementer som vil påvirke produktets smak, konsistens eller generelle egenskaper., Denne prosessen fjerner også vannet som ble lagt tidligere, noe som øker sin ABV.

Mange merker destillere sin vodka flere ganger for å opprette, hva de tror på, er den høyeste kvalitet mulig. For eksempel, Ciroc, en fransk vodka, destillert fem ganger, og Absolut Elyx er destillert to ganger. Ikke alle slå til flere distillations, skjønt. Grey Goose siterer sin kvalitet, fransk ingredienser som grunn for destillering av sin vodka bare én gang.,

Noen alkoholer, kalt rettet ånder, blir tappet og solgt på dette stadiet av produksjonsprosessen, og er så høy i alkohol, de er ment å være blandet med vann eller annen væske, før den blir inntatt. Ett eksempel er Everclear, som kan nå 190 bevis og er utestengt i noen stater.

Avhengig av renheten av vannet som brukes, kan enkelte vodka må filtreres før de er tappet. De fleste er i det minste demineralized så det endelige produktet ikke blir skyet over tid., Andre er filtrert gjennom trekull, lava steiner eller kvarts krystaller for ytterligere å fjerne uønskede elementer. Dette ekstra trinnet, igjen, påvirker vodka er generelle egenskaper inkludert nesen, gane og finish.

til Slutt, vodka er tappet og sendt for å være imbibed rundt om i verden. Hvordan liker vi det i vår halsen i skogen? Med tranebær eller tomat juice, selvfølgelig.

OK, men hva vodka laget av?

Vodka er laget av alkohol som er opprettet ved gjæring noen form eller høy stivelse eller sukker plantemateriale med gjær., De mest vanlige typer plantemateriale som brukes er korn som hvete, mais, rug eller poteter. Noen merker som bruker disse produktene for deres mash er Ketel En, titos, Belvedere og Luksusowa, henholdsvis.

Vodka kan også være laget av frukt, som druer, og sukkerrør. Melk whey kan også brukes til grøt, som den engelske helt Svart Ku gjør. Korn – og potet-basert vodka har en tendens til å ha en mer nøytral profil enn frukt – og sukker-basert vodka og er den tradisjonelle måten å produsere ånden.,

gjær belastning som brukes til å konvertere sukker molekyler til alkohol er spesifikke for hvert merke, og regnes som en godt bevoktet hemmelighet. Hvis plantemateriale som brukes er tung i stivelse, enzymer er også lagt til første omdanner stivelse til sukker for gjær til å spise.

Når alkohol er opprettet, er den rå ånd er destillert, utvannet og filtrert for å gjøre vodka.

Hva er den viktigste ingrediensen i vodka?

Vann er den viktigste ingrediensen i de fleste merker av vodka. Tross alt, vodka kommer fra den gamle Slaviske ordet voda, som kan oversettes til «lite vann.,»Den typiske ABV for vodka er 40%, noe som gjør vannet innhold rundt 60%, og resulterer i en 80-bevis ånd. Mens Usa’ ABV minimum 40%, den Europeiske Union er 37,5%, slik at vannet innhold til å være litt høyere. Uansett, det skal bli flytende i fryseren.

Mens noen merker av vodka, som Djevelen Våren og Balkan-176°, har en ABV på opp til 88%, de er ment å bli utvannet av forbrukeren før inntak, som Everclear og andre utbedret ånder.,

Nå som du vet alt om denne upretensiøse ånd, er det på tide å blande opp en av disse utvalg cocktailer.

– >

---