– Hva Slags Vin som passer til Biff og Hvorfor?
Det er ingen tvil om at biff og vin er som venner for livet. Derfor, hvis du koble dem sammen på riktig måte de har evnen til å bringe ut det beste i hverandre. Når du ønsker å oppnå den rette kombinasjonen, du burde vite at ikke all vin som vil gå godt sammen med biff. Årsaken bak dette er at du trenger vin som har en god syre og tannin innhold for å balansere den rike tekstur av biff., Rødvin er ideelle for dette formålet fordi den inneholder en god del tannin, som går perfekt med proteiner og fett i biff. Likevel, ved å kombinere biff med vin innebærer mye mer. Denne artikkelen vil vise deg hva slags vin som går godt med biff, og vil gi grunner bak dette.
Merlot
Stammer fra Bordeaux, Merlot er viden kjent for sin myk tannin. Selv om denne vinen har en minimal sure og tannic innhold, det har fortsatt nok av disse elementene for å gjøre et godt supplement for biff., Merlot vin er i stand til å skjære gjennom fett tilgjengelig i robust kjøtt. Videre, sin milde fruktig smak gjør den saftig og rik smak av biff til å skinne.
Zinfandel
Zinfandel inneholder et høyt nivå av surhet og moderat tannin. Dette gjør det til et flott plass for alle biff som har en moderat mengde fett slik som T-Bone, Rib Eye, og Porterhouse. Zinfandel har en tykk rikdom og en fet grapey spiciness, noe som gjør det til en interessant partner for en tøffere kutt av biff for eksempel London Broil og Tri-Tips.,
Shiraz
Australsk Shiraz er en annen vin som par godt med et utvalg av steak kutt. Dens krydder urter og fruktig smak tillate det å utfylle den fete smaken av rødt kjøtt. Det har også gode nivåer av syre og tannin, som gjør det mulig å skjære gjennom fett av marmorerte perfekt biff. Svein går bra med biff som Pepret Ribeye, New York Strip, og Prime Rib.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon går nesten perfekt med tungt marmorerte biff. Den viktigste årsaken bak dette er at denne vinen inneholder et høyt nivå av tannin og alkohol., Dette gjør det i stand til å tåle smaken av rødt kjøtt og lett match med naturlig juice av sjeldne biff. Dette er en annen grunn til at denne type vin kan ikke bli matchet med hvitt kjøtt som fisk, kylling og kalkun på grunn av dets struktur overskygger deres smak. Biff er ikke bare høy i fett, men også i protein. Disse elementene kombineres i stor grad med ingredienser av Cabernet Sauvignon.
Pinot Noir
Dette rødvin er lett til middels fylde og inneholder en lav mengde av tannin., Likevel, det har en høy surhet nivå, noe som gjør den i stand til å balansere de dristige smaker av biff. Den viktigste grunnen til at mange mennesker elsker denne vinen er at det er subtil, allsidig, og mat-vennlig. Dens fruktig smak og undertoner av krydder som gjør at den passer perfekt med kutt av biff som inneholder lite fett som filet mignon og prime rib.
Malbec
Malbec er en annen rød vin som går godt med biff. Faktisk, det er veldig populært i Argentina, der det er mange mennesker anser det som et ideelt par med biff. Malbec er mat-vennlig, rik, allsidig, og ganske rimelig.,
Hvit Vin og Biff
Vin og biff går perfekt sammen. Imidlertid, de fleste går for rødvin når de ønsker å nyte noen biff. Likevel, det er litt hvitvin som ville koble godt med biff også. Dette vil bli så lenge du har riktig vin. Ideen bør være å velge en vin som er fyldig nok til å stå opp til biff. Et godt eksempel på hvitvin som utfyller biff godt er tysk Riesling., Den er rik og har en viss grad av crispiness til det å skjære gjennom beefiness av biff, og hvis du servere det med vårens grønnsaker, bør du definitivt nyte kombinasjonen. Denne vinen viser at så lenge du har en god ide om hva du gjør, du trenger ikke å følge den tradisjonelle vin-sammenkobling regler.
Ingenting er mer deilig enn en solid smak av biff ledsaget av et glass vin. Fra kjøttfulle ribeye til flamme-kysset mørbrad tips, hver kutt av biff krever en unik vin ledsager, som bringer ut sitt beste tekstur og smak., Det er ingen tvil om at vin og biff bringe ut det beste i hverandre når godt matchet. Du bør gjøre ditt neste middag en av de beste med de nevnte viner som har vist seg å være utrolig ledsagere for biff.