Hvordan å Kjøpe Alkohol for Din Resepsjonen

Det er noen grunner til at du kan droppe å ansette en alkohol leverandør på ditt bryllup—den viktigste, skjønt, er å spare penger. Uten en leverandør du kan hoppe ut på å betale premium priser og upcharges, pluss at du ikke trenger å betale noen avgifter. Det høres ideelt, men å kjøpe alkohol for din egen mottak kan ta en tur—økonomisk og stressfully—hvis du ikke planlegger det riktig. Hvis du tenker på å kjøpe din egen alkohol, les videre. Her kan vi dekke alt du bør vurdere først og hvordan å beregne alkohol kostnader for mottaket.,

Først, få ekte.

å Kjøpe alkohol for din resepsjonen kan virke som en opplagt måte å spare penger, men det kommer ikke uten sin andel av smerte poeng. Her er noen ting du bør vurdere før du gjør beslutningen om å hoppe over en leverandør.

• Mange arenaer betalt corkage avgifter (tilsvarende BYOB restauranter), som kan variere fra $10-$30 per flaske. Så, du kan fortsatt håndtere kunstig høye kostnader.
• Det er en tynn linje mellom bestiller nok alkohol til å tilfredsstille gjester uten å gå over bord.
• vil Du sannsynligvis fortsatt behov for å ansette og betale for minst to bartendere., Bare fordi du er strømpe ditt eget bryllup betyr ikke det at du vil at gjestene lage sine egne drinker, eller selv å helle sin egen vin hele natten.

Så, det er ikke den enkleste prosess i verden, men det kan gjøres. For å hjelpe deg i din beslutning om å gjøre, her er en guide for å sørge for at den bar på ditt bryllup er fullt utstyrt med alle drikker du trenger for å tilfredsstille tørste gjester.

Vet dine gjester.

Du bør vite omtrent hvor mange gjester vil delta på bryllupet, men å planlegge alkohol behov, trenger du å grave litt dypere., Gjennomgang gjestelisten og bryte det ned med alder, og merk deg også som drikker og som ikke.

Utover alder, tenk om ulike livsstilsfaktorer. For eksempel, du kan ikke drikke for religiøse grunner, og noen bevisst gravid gjester vil også gå drikke. Hvis du har mange gjester i 70+ rekkevidde, bør du vurdere hvor mye de faktisk vil drikke. Det er mulig at eldre gjestene vil kaste ned med det beste av ’em, men det er også mulig at de få mer lett eller ikke i det hele tatt i disse dager. Du kjenner dem best.

Merk alle dine observasjoner i en sjekkliste., Du kan bli overrasket over hvor mye din nummeret av drikkevann gjester har sunket fra din totale gjest teller. Hvis ikke, kan du vanligvis stole på gjester over 21 år å ha et par cocktails minst.

Vi anbefaler å sitere alle drikking gjester på 4-5 drinker. Det er sannsynlig at halvparten av din drikking gjester vil nyte mer enn det, og den andre halvparten vil drikke mindre. Nå har du en mer presis idé om nøyaktig hvor mye alkohol du trenger å kjøpe.

Velg et bryllup bar type.,

Det er noen forskjellige standard bryllup bar set-ups: åpen bar med øl og vin, og en cash bar. Her er en nærmere titt på argumenter for og imot av hver type bar, skriv:

Øl og Vin

Dette er den enkleste bryllup bar skriv til lager. Når du beregne hvor mange drinker per gjest du trenger, alt du trenger å gjøre er å velge din øl og vin, og du er ganske flink til å gå. Den virkelige utfordringen her er å sørge for at du har en kvalitet utvalg av drikkevarer. Du trenger for å planlegge hvor mye rødt, hvitt og musserende vin å ta med., Det kan hende du ønsker å kjøpe en sak anbefalt flasker fra ditt lokale vinmonopol og gjennomføre en smak test hjemme med din snart-å-være ektefelle. På den måten vet du at du er en fan av vinene du vil tjene deg av dine gjester.

på samme måte, du har til å begrense hvor mange typer øl du ønsker å tjene. Vi anbefaler å holde seg til hermetisert eller flasker staples, men også inkludert noen håndverket alternativer, også. Og ikke glem champagne!

Mange par velger å bare servere øl og vin for å spare penger., Du kan velge å inkludere signatur cocktails, også, hvis du vil ha en bit av brennevin i blandingen mens du stikker til budsjettet.

Bar

En åpen bar, som er den dyreste og mest vanlige alternativet, kan du drikke så mye de vil uten grenser. Hvis du velger å gå denne ruten, bør du planlegge å kjøpe den mest alkohol. Du trenger ikke bare et bredt utvalg av øl, vin og brennevin, men du må også høye mengder av alle alternativer. Dette er også den enkleste måten å ende opp med for mye alkohol leftover eller ikke nok.,

Bestilling av alkohol for en åpen bar resepsjonen kan være vanskelig. Det er mye vanskeligere å telle drikke en flaske vodka, for eksempel. Hvor mye hver gjest drikke vil avhang i stor grad av hvor tung eller lett drikke er helles.

Vår anbefaling: Hvis du allot for en unse av brennevin per blandet drink, bør du satse på 3-5 liter populære likører, som for eksempel rom, vodka og gin, og 1-2 liter whisky, bourbon, og tequila per 100 gjester.

Du kan også gå med en 50-30-20 ratio: 50% vin, 30% sprit og 20% øl. Deretter faktor i timing., Så, hvis du har 100 gjester (på 4-5 drinker per gjest), og resepsjonen er 4 timer lang, kjøpe 200 servering av vin, 80 servering av øl og 60 porsjoner av brennevin.

Kontanter Bar

Hvis du er strømpe din egen resepsjon, bar, cash bar kan kanskje føles litt rart. Tross alt, du er egentlig å spørre gjestene om å betale for sin egen alkohol i bryllupet ditt. Imidlertid, det er ikke uhørt—og, ja, noe av pengene vil også gå til bartending kostnader som du kanskje trenger. Hvis det hjelper, tror det er penger som bar som en live-action kontanter fond.,

Du kan ha en velfylt kontanter bar eller holde seg til øl og vin. De samme utfordringene gjelder, men med den fordelen at du kan få tilbake noen av de pengene du har brukt på alkohol.

Bestemme om du trenger ansatte.

Hvis dette er en del av arena anskaffelseskost inkluderer personale som kan bistå i bartending, mest sannsynlig vil du bare nødt til å betale en corkage avgift. Imidlertid, hvis lokalet ikke tilbyr dette, så er du på egen hånd og kan ha behov for å leie din egen bartendere., Hvor mange bartendere du tar vil avhenge av størrelsen på ditt bryllup. Det verste du kan gjøre er å holde dine gjester i kø for drinker hele natten.

For et bryllup på mindre enn 100 mennesker, vil du sannsynligvis trenger bare to bartendere, men hvis bryllupet er nærmere 200-300 mennesker, er det smart å leie fire. Bartendere er vanligvis betalt per time—en kostnad som kan variere hvor som helst fra $15-$30 per bartender per time. For eksempel, hvis din mottak strekker seg over 5 timer og du trenger å leie fire bartendere, kan du forvente å betale alt fra $300 til $600 bare for de ansatte.,

ikke glem miksere.

Uansett hva du gjør, ikke glem å gi nok miksere for dine gjester. Noen gjester kan være opptatt med å nyte sine drinker rett opp, men de fleste gjestene vil foretrekker å drikke sin sprit blandet med ikke-alkoholholdige drikkevarer, slik som tonic, club soda, ingefær øl, brus eller populære juice som for eksempel oransje, tranebær, og ananas.

For cocktails, vurdere, inkludert ekstra miksere som for eksempel triple sec og agave. Og ikke glem garnityr. Du trenger ikke å gå ut med peeling og slikt, men sitron og lime skiver er må-haves.,

ikke bekymre deg for mye.

Mens en velfylt bar er en nicety for den store dagen, og du bør absolutt prøve å finne ut akkurat hvor mye du trenger, det kan virkelig bli en gjettelek spillet. Ikke bekymre deg syk over hvor mye du bør kjøpe—og ikke overbuy til den n-te grad bare i tilfelle.

å Kjøpe alkohol for din mottak skal være et forsøk på å spare litt penger hvis det er noe—ikke bruke en formue. Knase tallene du trenger for og få en nær nok estimat. Denne dagen er fortsatt om deg og din partner., Hvis alkohol går ut en time for tidlig, ingen kommer til å lage en scene om det.

---