Hvordan å Lage mat maiskolber (6 Måter!)

Lære å lage maiskolber 6 forskjellige måter! Microwaving, koking, dampkoking, press matlaging, ovn steking og grilling er forskjellige metoder for å forvandle kjerner i søt og anbud biter.

Friske ører søt mais er en stift vegetabilsk nytes hele året, men det topper i løpet av de varme sommermånedene. Det er ikke rart de alltid gjøre en opptreden under cookouts og grilling. Det er heller ikke en overraskelse at det er en favoritt håndholdt siderett., Du får fordelene av en grønnsak, med smak av en dessert!

maiskolber kan tilberedes i mikrobølgeovnen, på ovnen, i Umiddelbar Potten, stekt i ovnen og på grillen. Det største spørsmålet er da gjør du skrell skallet og silke, før eller etter matlaging? Det finner du snart ut!

Hvordan å lage mat maiskolber

Cooking mais omdanner rå stivelse og pektin i planter’ celle vegger i saftig, søt og sprø biter. I henhold til Cook ‘ s Illustrert, den ideelle temperaturen doneness serien er 150, – for å 170ºF (66 77ºC)., Dette kan oppnås ved hjelp av ulike matlaging teknikker.

Den metoden du velger for matlaging er basert på hva som er mest praktisk, hvor mange mennesker som blir servert, og hva smak profil er ønskelig. Grilling og ovn steking er den mest praktiske metoder for å mate en folkemengde og legger den mest smak. Microwaving, dampende, kokte, og trykk matlaging gir lignende teksturer, noe som gir plumpe og saftige kjerner. Uansett hvordan du liker det, jeg har en teknikk for å mestre.,

Microwaved maiskolber

• Sted unshucked korn på en mikrobølgeovn safe rett.
• Cook 4 minutter, tilsett mer tid hvis nødvendig før kjerner er mørt.
• Kult korn i 5 minutter før du fjerner skall og silke.

Kokte maiskolber

• Fylle en stor pott med nok vann til å dekke mais.
• kok opp.
• Shuck kornet.
• Slipp korn i kokende vann, dekk og redusere varmen til middels.,
• Lage mat korn til kjerner er øm, 6 til 8 minutter.

Dampet maiskolber

• Legg til vann i en kasserolle slik at det ikke stige over hurtigruten kurv.
• Sted dampende kurv og deretter korn i potten.
• Dekke potten og på høy varme til varmt vann begynner å steam.
• Koke korn til kjerner er mørt, ca 4 til 6 minutter.

Instant Potten maiskolber

• Shuck kornet.,
• Hell vann i trykkokere og plassere en trivet på toppen.
• Legg korn i potten, stabling to på toppen.
• Lage mat på høyt trykk i 2 minutter.
• Quick-release trykket.
• fjern Forsiktig lokket og server straks.

Ovn Stekt maiskolber

• Forvarm ovnen til 375ºF (191ºC).
• Shuck kornet.
• Sted hvert øre av korn på et stykke aluminiumsfolie.
• Sted smør i sentrum, dryss med salt og pepper.,
• Tett pakke og stek dem direkte på ovnen rack, smør side opp.
• Kok til kjerner er mør, ca 30 minutter.
• La korn for å kjøle seg ned i minst 5 minutter før åpning.

Grillet maiskolber

• Forvarm grillen over høy varme (400 til 450ºF / 204 til 232ºC).
• Shuck kornet, eller hvis ønskelig, ta silke og la ett lag med skall.
• Pensle olivenolje mais med olivenolje, og deretter dryss med salt.,
• Grill og lokk, kok i 8 til 12 minutter, snu korn hver 2 til 3 minutter til røye hver side.

å Kjøpe korn

Fersk mais smaker den søteste rett etter høsting, så kjøpe lokalt eller fra bondens marked hvis det er mulig. Se for korn med en stram ytre grønt skall som ikke er tørket ut, og mange av silke. Ta en liten titt på tuppen av øret for firmaet og trivelig kjerner.

silk bør også ha fuktighet låst. Hvis du ser noen små hull i skallet, unngå dem, de er fra ormer! Men du trenger ikke skrelle tilbake alle de skolmer., Som mais tørker ut, den naturlige sukkerarter begynne å konvertere til stivelse og ikke smaker så godt.

Hvordan kan du lagre maiskolber?

Lagre korn i kjøleskap i agnene. Sørg for å pakke det godt inn i en plastpose, den tørre luften er fienden. Hvis kjerner tørke ut, det vil smake stivelsesholdige. Å ta det et skritt videre, kan du vikle cobs i fuktig tørkepapir, og deretter plassere inne i en plastpose for å holde dem fuktig. Spise maiskolber innen 3 dager.

Hvordan forbereder du deg maiskolber?,

Avhengig av hvordan du kan lage mais, bare vipp av skallet og fjern silke. Vask og tørk deretter hvis du er ovn steking eller grilling. Korn skallet kan stå på for metoder som microwaving og på grillen. Noen mennesker liker å skrelle tilbake skallet og fjern silke, og noen la den være intakt, kokker valg.,

maiskolber ernæring

Ifølge USDA Mat Sammensetning Database, 1 middels øret av korn (102g) inneholder følgende næringsstoffer:

• 90 kalorier
• 3 gram protein
• 1 gram fett
• 19 gram karbohydrater
• 5 gram sukker
• 1 gram fiber
• 180 milligram kalium
• 3.6 milligram vitamin C

Helse fordeler av korn

Mais eller Zea mays kjerner er lite fett, fibrøs, og en stivelsesrik komplekse karbohydrater., Når spist rett fra cob, det gir en kilde til vedvarende energi og ernæringsmessige fordeler. En porsjon er kjent i nivåer av kalium, magnesium og vitamin C.

Den gule pigmentering gir antioksidanter som kalles lutein, godt for øyet helse og zeaxanthin for hudens helse. Den har en høyere andel av ikke oppløselig til løselig fiber, som gir fordøyelsesproblemer fordeler. Prøver å kjøpe økologisk korn hvis den er tilgjengelig for de mest nærende avling.

Hva er måter å bruke mais?,

• Grill noen korn å gjøre elotes (Meksikansk street mais)
• Lag en Meksikansk street mais salat
• Legge noen til en grønnsak salat
• Kaste inn i røren for cornbread
• Rør litt i blomkål corn chowder

– >

Hvordan å Lage mat maiskolber (6 Måter!)

Lære å lage maiskolber 6 forskjellige måter! Microwaving, koking, dampkoking, press matlaging, ovn steking og grilling metode.,

Pin-PrintSave å FavoritesReview

3.,div>

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Servings 4 servings

Course Side

Cuisine American

Ingredients

• ▢ 4 ears corn

Instructions

Microwave

• Place unshucked corn on a microwave safe dish.,
• Mikrobølgeovn mais for 4 minutter. Kontrollere og legge til mer tid som trengs til kjerner er øm, i 1 minutt intervaller. Om 4 til 6 minutter totalt cook tid.
• Tillat korn for å kjøle seg ned i minst 5 minutter før shucking. Fjern skall og silke, og server straks.

Kok

• Legg til nok vann til en stor pott til å dekke mais.,
• Bringe vannet til å koke.
• Fjern skall og silke fra hvert øre av korn.
• Når vannet er kokende, nøye legge kornet i en pott. Cover og redusere varmen til middels.
• Kok til kjerner er øm, 6 til 8 minutter. Umiddelbart virke kornet.,

Steam

• Legg til nok vann til bunnen av potten slik at den ikke stige over hurtigruten kurv. Sted dampende kurv inn i potten, og deretter kornet.
• Dekke og på høy varme, vann bør være dampende.
• Når steam bygger, lage mat korn til kjerner er mørt, ca 4 til 6 minutter.,

Chat-Potten (Elektrisk trykkokere)

• Fjern skall og silke fra hvert øre av korn.
• Legg til 1 kopp (240ml) av vann til Instant Potten.
• Plasser metall trivet i potten, og så legge i ørene eller mais. Stable to ører på bunnen, og to på toppen.,
• Kontroller at utgivelsen ventilen er i «Forsegling» posisjon.
• sett lokket på Chat Potten, vri og lås lokket.
• Trykk på «Manual» – knappen på Chat Potten på et høyt press, og deretter stille inn timeren til 2 minutter ved å bruke «+» eller » – » – knappene.
• Det vil ta ca 10 til 15 minutter for potten til varme og bygge opp trykk., Du vil se noen steam utslipp fra lokket, og så vil tiden start på skjermen.
• Når cook tid er komplett, rask slippe ut trykket. Bruk en ovn vott eller håndkle for å sakte og forsiktig vri steam slipp håndtaket på lokket til «Lufting» posisjon. Den første versjonen vil spray litt fuktighet rundt potten så vær forsiktig.
• Fjern lokket, åpne toppen bort fra deg som steam vil bli utgitt fra potten. Fjerne korn og server straks.,

Ovn Stekt

• Sett ovnen stativet til midtstilt posisjon. Varm opp til 375ºF (191ºC).
• Fjern skall og silke fra hvert øre av korn.
• Legg shucked korn i sentrum av aluminiumsfolie, stor nok til å dekke helt mais.
• Dersom det er ønskelig, sted smør i sentrum, dryss med salt og pepper.,
• pakk Tett og stek dem direkte på ovnen rack, smør side opp, før kjerner er mør, ca 30 minutter. La korn for å kjøle seg ned i minst 5 minutter før åpning.

Grill

• Forvarm grillen over høy varme i ca 400 til 450ºF (204 til 232ºC).
• Nøye fett i matlaging kaminer med olje, papir håndkle og tang.,
• Dra tilbake skallet og fjern silke. Uavgjort skrelle tilbake eller fjerne helt. Shuck kornet, eller hvis ønskelig, ta silke og la ett lag med skall.
• Pensle olivenolje over hver del av kornet, og deretter dryss med salt.
• Legg til kornet til grill og lokk, kok i 8 til 12 minutter, snu hver 2 til 3 minutter til røye hver side. Overføring grillet mais til en plate.,

Vil lagre denne oppskriften?

Opprett en konto enkelt lagre dine favoritt-innhold, slik at du aldri glemmer en oppskrift igjen.

Registrer deg nå