Hvordan å Lage Sur Melk | Buttermilk Erstatning
Sur melk er lett å lage. Sure eller Bitre melk er melk som enten har syre (eddik eller sitronsaft) lagt til det eller har gått sur og er nå gjæret melk. Det ville ta å sitte ute over natten, for det å gjære så i stedet denne oppskriften bruker en syre fordi den som har en dag eller så, for å vente på det å gjære når du har en oppskrift å gjøre?
Buttermilk Erstatning
Sur melk kan brukes som en erstatning for Buttermilk., Mens ikke akkurat kjernemelk (ikke smaker akkurat det samme), det vil ha surhet som en oppskrift kan kreve spesielt for baking. Husk hva skjer når du kombinerer natron med en syre? (tror vitenskap prosjektet vulkanen) Oppskrifter med natron eller bakepulver som kaller for sur melk eller kjernemelk trenger surhet å stige.
Hvordan å lage 1 kopp sur melk
Å gjøre nøyaktig 1 kopp sur melk sette 1 spiseskje med eddik eller 1 spiseskje sitronsaft i et målebeger og fyll den opp med melk til du kommer til 1 kopp mark. Gi det et rør., Jeg anbefaler å bruke melk eller 2% melk og hvit eddik. Jeg har lest heavy cream kan brukes, men det er dyrt for ett og ville ha mer melk fett enn en oppskrift som trolig var designet for.
La blandingen stå i 5 minutter slik at den kan bli bitre og den er klar til bruk.
MERK!
HVIS du trenger melk for å curdle/tykkere det bør være rom temperatur eller litt varmet i mikrobølgeovnen på en lav tine innstillingen. . Jeg er ikke overbevist om at dette er nødvendig for baking og oppskrifter. Ikke blir kald kunne kaste en oppskrift av også. Hvis jeg finner ellers vil jeg oppdatere dette innlegget.,
Hvordan å lage ekte hjemmelaget sur melk
Dette er hvordan min bestemor ville gjøre reelle sur melk.
Hell en kopp av pasteurisert melk eller rå melk i en ren skål, kopp eller glass og la det sitte ute over natten før det har gått dårlig. Det vil bli tykkere og har kulturmelk biter i den.
Ingen tvil om at dette tar tid, men hvis du ønsker virkelig sur melk for baking dette er veien til å få det.
Hva kan du gjøre ved hjelp av sur melk?
- Buttermilk pancakes Buttermilk pannekaker
- Buttermilk kjeks
- Sukker Informasjonskapsler (oppskrift kommer snart!)
- Brød
Fortsatt leser?, Lyst til å vite enda mer? Sjekk ut Wikipedia.
Hvordan å Lage Sur Melk | Buttermilk Erstatning
Det er lett å lage og er ofte brukt som en erstatning for Buttermilk. Mens du ikke er 100% nøyaktig buttermilk det vil være like, og det vil ha surhet som en oppskrift kan kreve spesielt for baking.Oppskrifter med natron eller bakepulver som kaller for sur melk eller kjernemelk trenger surhet å stige.,
Ingredienser
- 1 tbsp hvit eddik eller sitronsaft
- 1 kopp melk, bare litt mindre, les instruksjonene
Instruksjoner
-
for Å gjøre nøyaktig 1 kopp sur melk sette 1 spiseskje med eddik ELLER 1 spiseskje sitronsaft i et målebeger og fyll den opp med melk til du kommer til 1 kopp mark., Gi det et rør.
-
La blandingen stå i 5 minutter slik at den kan bli bitre og det er klar til bruk.
Video
Notater
Hvordan å lage 1/4 kopp sur melk – Samme prosess, men bruk 3/4 ts (1/2 ts pluss 1/4 tsp) eddik eller sitronsaft og fylle målebeger med melk til 1/4 cup.,
HVIS du trenger melk for å curdle/tykkere det bør være rom temperatur eller litt varmet i mikrobølgeovnen på en lav tine innstillingen. Jeg»m ikke overbevist om at dette er nødvendig. Ikke blir kald kunne kaste en oppskrift av også. Hvis jeg finner noe annet jeg vil oppdatere dette innlegget.
Hvordan å lage ekte hjemmelaget sur melk.
Dette er hvordan min bestemor ville gjøre reelle sur melk.
Hell en kopp melk i en ren skål, kopp eller glass og la det sitte ute over natten til å bli sur. Ingen tvil om at dette tar tid, men hvis du ønsker virkelig sur melk for baking dette er de måten å få det.,