Hvordan Å Steke Et Egg
Det er få ting er vakrere i denne verden enn en perfekt kokt, stekt egg. De kan oppgradere ganske mye annet, fra en avokado toast til en dobbel cheeseburger og utover. Følg disse enkle tipsene og du vil være slingin» egg som din favoritt diner på kort tid.
- Velg riktig pan.
Når det kommer til ganske mye annet jeg»m alt om en støpejern stekepanne. For egg om, ingenting fungerer bedre enn nonstick., Jeg er i utgangspunktet kjøpte en nonstick pan bare for matlaging egg, og det er verdt det. Nonstick skillets vanligvis har en kortere levetid, så don»t å føle seg dårlig om å kjøpe en billigere side—dette er min favoritt . Hvis du»re som meg og vanligvis ta 1 til 2 stekte egg på en gang, en 8″ pan er perfekt. Hvis du koker opp med frokost til en folkemengde på den vanlige, gå for noe større.
Hvis du don t har en nonstick pan, kan du bruke en av støpejern eller karbon stål panorer i en knipe. Bare sørg for å opp mengden fett for å unngå skraping brent biter av egg av pan.
2. Velg rett fett.,
Smør er den mest klassiske valget for steking av egg, og i min mening den beste. Hvorfor? Det er bare… så, så, god. MEN! Hvis smør er»t din ting, er det nok av andre alternativer. Olivenolje er et flott valg, så vel, det vil fortsatt legge til noen smak og vil gi eggene noen herlig golden harde kanter. Vegetabilsk olje fungerer fint hvis det er alt du»har fått, men det er ikke å foretrekke. Hvis du har noen bacon fett (det helligste av fett) på den annen side, du»re i virksomheten. Navnet meg en mer ikonisk duo enn bacon og egg. Jeg vil vente.
3. Cook «em-din måte.,
Alle liker sine egg på en annen måte, og det»er ok! Jeg, sammen med mange andre, foretrekker min eggeplommene rennende—som er grunnen til at jeg pleier å gå den solfylte-side opp-eller over-enkel rute. I begge, det hvite er satt og eggeplommene er rennende. Forskjellen er at over-easy egg er snudd før du fjerner fra pan, mens sunny side up-egg bare kan lage på den ene siden. Egg over-middels og vanskelig bare kreve lengre cook tid på sine snudd side, slik at plommen er delvis eller helt kokt, henholdsvis.