Hvordan Dehydrate Løk for Mat

Er du til løken blir myk? Det er lett å dehydrate løk slik at de varer lengre tid for mat. Slå løk i dehydrert løk flak, hakket tørket løk, og løk pulver.

jeg vokser mye lagringsplass løk som holder i min kule kjelleren for vinteren. Noen ganger har vi ikke bruke dem før de begynner å bli myke. Den gode nyheten er at løk kan vare enda lenger ved å slå dem i å bli dehydrert løk før de ødelegge.,

Måter du kan Bruke Dehydrert Løk

Erstatter tørket løk er den perfekte snarvei på kjøkkenet hvis du ikke har tid til peeling og hakke løk. Her er noen måter du kan bruke tørket løk flak, tørket hakket løk, og løk pulver i hverdagen matlaging:

Legg tørket løk direkte til mat: Legg tørket løk flak og hakket løk direkte til trekking av supper og stuinger. De vil rekonstituer med væsken og tilsett løk smak.

Bruk løk pulver i tørre urter blandes: Pulverisert løk oppløses og kombinerer lett for å gi smak., Løk pulver kombinerer også enkelt med tørkede urter og krydder for å lage en hylle-stabil blanding, som DIY urteblandinger, taco krydder, og gni mikser.

Rehydrate tørket løk: Dehydrert hakket løk kan være rekonstituert og brukes som hakket løk i rå og tilberedt mat. Å rehydrere løk, suge en del tørket hakket løk i to deler varmt vann til det er mykt, ca 20 minutter. Deretter kan du gå videre med din oppskrift.

Tips for Tørke Løk

Tørke mat er en fin måte å bevare dine hage harvest., Prosessen med tørking av frukt og grønnsaker fjerner fukt, slik at maten ikke ødelegge når de lagres ved romtemperatur. Tørket mat tar opp mindre plass i bagasje og kan enkelt rekonstituert uten å miste smaken. Her er noen tips for å tørke løk:

Bruk en food dehydrator

En mat dehydrator er en viktig kjøkken verktøy som gjør det lett å bevare. Det tørker mat ved å blåse varm luft gjennom tørking skjermer. For små partier tørking, dette kan stables mat dehydrator vil tjene deg godt. For større skala mat dehydrerende, bør du vurdere en av Excalibur dehydrators.,

Dehydrate løk utenfor

lukten av tørking løk er veldig sterk og vil nøle i ditt hjem for en lang tid. I stedet for å lukte opp huset ditt, kan du plassere din dehydrator utenfor på verandaen, eller i et skur eller garasje med døren åpen.

i Tillegg, lukten av løk vil nøle på dehydrator skuffer. For å fjerne lukt fra dehydrator skuffer, vask godt i varmt såpevann og gni med sitron juice. Skyll og tørk med luft. Gi det et snuse test, og gjenta om nødvendig.

Skjær løk jevnt for tørking

Tilsvarende størrelse stykker vil tørre til samme pris., Skive din løk i stykker selv før lagdeling på dehydrator skuffer.

Hvis du behandler en stor mengde løk, bør du vurdere å bruke høvel blad på food prosessor til å skjære løk. Bare skjær dem i båter for å passe mater rør, og prosessen løk gjennom kutting blad.

Skjær løk uten å gråte

å Kutte løk bryter åpne mikroskopiske celler av enzymer som slår inn flyktige gasser som de flykte. Øynene produsere tårer for å fortynne og skyll stoffet bort fra dine øyne., Her er tips for å kutte løk uten å gråte:

• Bruk øyevern: Bruk kjøkken vernebriller for å beskytte øynene dine fra gass.
• Chill løk: Kjøl løk før du skjærer å minimere mengden av gass som slippes ut i luften.
• Bruk en skarp kniv: Kutte løk med en skarp kniv vil slippe færre enzymer i luften.
• Klipp ut roten sist: root enden av løken har en høyere konsentrasjon av enzymer.
• La kjøkken verktøy gjør arbeidet: Bruk en food prosessor til å skjære løk raskt.,

Hvis dine øyne er irritert etter å skjære løk, skyll dem med kaldt vann og bruk av øyedråper. Være sikker på å unngå å berøre øynene og vask hendene godt.

Se glassene av tørket løk for fuktighet

Etter tørking og lagring av dine løk i rene glass, sjekk glassene i et par dager etter for å være sikker på at det er ingen fuktighet samler på glass. Fuktighet i krukker er et tegn på at løk ikke var tørket helt før pakking.

Hvis løk er ikke helt tørr, vil de få mugne., Hvis du oppdager fuktighet i krukker, bruk dehydrator til å tørke løk videre, kule, og ikke pakker på rene, tørre glass.,

Nyttig utstyr for tørke løk:

• Mat dehydrator
• Kniv
• skjærebrett
• Spice grinder
• Mesh filter for å skille løk i små flak fra løk pulver
• Spice krukker
• Hansker (valgfritt for å beskytte hendene mot den sterke løk duft)
• Kjøkken briller (valgfritt å skygge for øynene)

Trinnene for å Lage Dehydrert Løk

Noen løk kan være dehydrert, inkludert rød, hvit og gul., Hvis du klipper ut for hånd, kan du ønsker å bruke hansker og vernebriller for å beskytte deg selv fra den stikkende løk duft.

Trinn 1: Forberede din løk

Fjern løk skins, trim endene, og skjære til selv store biter. Jeg liker å skjære løk i to, og deretter skjær hver halvdel i 1/4-tommers biter. Noen ganger bruker jeg min food prosessor er kutting blad til å fremskynde prosessen.

løk kan være i hvilken som helst form, så lenge de er alle omtrent samme størrelse, slik at de tørker jevnt. Du kan skjære løk i ringer, biter, eller hva som er enklest., Bare prøv å holde bitene er store nok så de ikke faller gjennom skjermene på dehydrator.

• Tips: Lagre løk tilbehør i fryseren for hjemmelaget kylling lager.

Trinn 2: Spredt løk ut på dehydrerende skjermer

Separate løk segmenter og spre dem ut jevnt på din dehydrator skuffen. Løk stykker kan trykke på, men prøv ikke å overlappe dem, eller de kan ikke dehydrate jevnt.,

Trinn 3: Tørr din løk

Dehydrate på 125F til det er helt tørt, ca 3 til 9 timer avhengig av størrelsen på bitene og fuktighet innhold av din løk. Det er ok å stoppe dehydrator og starte den opp igjen neste dag. Følg instruksjonene for din dehydrator.

Rotere skuffer så løk tørker jevnt. Den dehydrert løk skal være skarp og snap når bryte dem.,

Trinn 4: Pakke og lagre tørket løk

La løk kule etter dehydrerende, knuse dem inn løk flak med hendene eller en hammer, og så pakke inn i lufttett glass beholdere.

Merk, dato, og oppbevar glassene av tørket løk flak i et mørkt, kjølig område. Sjekk glassene i et par dager for å være sikker på at det ikke er noe fuktighet samler på glass.

jeg fylle små krukker for min spice kabinettet, og deretter lagre resten av dehydrert løk i mason krukker i min kjeller mat lagringsplass., Skikkelig dehydrert løk vil ikke ødelegge, men smaken ikke reduseres over tid.

Hvordan å Lage Tørket Hakket Løk og Løk Pulver

Dehydrert løk stykker kan lagres som den er, eller brytes ned videre inn hakket løk og løk pulver med en food prosessor, høy kvalitet blender, krydder grinder, eller kaffekvern.

for Å gjøre hakket løk og løk pulver, sted tørket løk biter i bollen av en jeksel, og pulsen til du har en blanding av korn og pulver.,

Bruk en finmasket sil over en plate til å filtrere ut de mindre stykker fra løk pulver. Store hakket løk og løk pulver i separate glass. Etiketten, dato, og oppbevar den på et kjølig sted vekk fra direkte lys.

Hvordan å Bruke Dehydrert Løk

Bruk følgende erstatninger for tørket løk flak, hakket løk, og løk pulver som en retningslinje for å erstatte fersk løk i din favoritt oppskrifter. Smaken vil variere avhengig av løk brukt., Også smaken av dehydrert løk avtar over tid, slik at du kan få behov for å bruke mer i dine oppskrifter hvis din er over et år gammel.

Bruk tørket løk flak som en erstatning for fersk løk i væske-basert oppskrifter som gryteretter, chili, sauser, supper og stuinger. Tørket løk absorbere fuktighet og rekonstruerer som rett kokker.

• Liten Løk (1/3 kopp hakket): Erstatning 1 spiseskje tørket løk i små flak.
• Medium Løk (1 kopp hakket): Erstatning 3 ss tørket løk i små flak.
• Stor Løk (1 1/2 kopper hakket): Erstatning 4.,5 ss tørket løk i små flak.

Rehydrate hakket løk som en erstatning for frisk hakket løk i oppskrifter der tørket løk kanskje ikke har nok væske til å mykne.

Erstatning rehydrated hakket løk for frisk i burgere, meatloaf, og kjøttboller. Bruk rekonstituert hakket løk i oppskrifter som kaller for hakket rå løk, for eksempel kylling sautés, salater, og dips.

for Å rekonstituere tørket hakket løk før du bruker den, suge 1 del tørket hakket løk i 2 deler varmt vann til det er mykt, ca 20 minutter. Deretter kan du gå videre med din oppskrift.,

• Liten Løk (1/3 kopp hakket): Erstatning 2 ss tørket hakket løk.
• Medium Løk (1 kopp hakket): Erstatning 6 ss tørket hakket løk.
• Stor Løk (1 1/2 kopper hakket): Erstatning 8 spiseskjeer tørket hakket løk.

Løk pulver oppløses i væske, og legger til en lett ristet løk smak. Bruk løk pulver i dips, salat dressinger, eller strø på egg, popcorn, pommes frites, og noen parabolen du ønsker en ekstra punch av løk smak.

• Liten Løk (1/3 kopp hakket): Erstatning 1 ts løk pulver.,
• Medium Løk (1 kopp hakket): Erstatte 1 ss løk pulver.
• Stor Løk (1 1/2 kopper hakket): Erstatning 1.5 ss løk pulver.

Du Kan Også Gjerne:

• Hvordan å Høste, Kur, og Store Løk
• Hvordan å Vokse Løk fra Frø
• Hjemmelaget Hvitløk Pulver

God planlegging er nøkkelen til en vellykket grønnsakshage

Enten du er ny til å vokse din egen mat eller har vært økende en kjøkkenhage i år, vil du dra nytte av noen planlegging hvert år. Du vil finne alt du trenger for å organisere og planlegge din grønnsakhage i mitt PDF eBook, Vokse en God Guide til å Planlegge Din kjøkkenhage.,

---