Hvordan Du Kan ta Del I Den gode Tradisjon I Latin-Amerika er Rosca De Reyes

I Latin-Amerika og Spania, og feiringen av Epiphany Dag på januar 6, viden kjent som Día de Reyes, markerer slutten på ferien., Som en så viktig dag, det kommer med sin egen mat og drikke tradisjoner, er det viktigste å være den tradisjonelle Rosca de Reyes, tilsvarende Louisiana berømte King Cake.

Denne ikoniske kringle er en søt gjær brød, formet som en oval eller ring innredet med kandisert frukt til å representere bejeweled kroner bæres av de Tre vise Menn når de besøkte jesusbarnet. Det er nytes starter på kvelden 5. januar og gjennom januar 6, vanligvis med en kopp varm sjokolade., Hvis du ønsker å spise i dette morsomme tradisjon, det er noen steder hvor du kan kjøpe et helt legit rosca.

La Panadería Meksikanske bakeri i San Antonio har miniatyr roscas på sin faste utvalg av bakverk, men under Reyes sesongen de bake familie-sized de også. Med smak av appelsin og guava, og er innredet med sjokolade og vanilje smør skorpe og kandiserte kirsebær, disse er like vakre som de er deilige.,

I Meksikansk kultur er det vanlig å skjule en plast baby til å symbolisere Jesus, og den som finner den i sin del må kaste en part på februar 2 for familie og venner. Ikke alle er kjent med tradisjonen, La Panadería inkluderer baby separat, slik at folk kan gjemme dem på egen hånd. Du kan forhåndsbestille en liten rosca for $4.50, en six-pack for små roscas for 24 dollar, eller en familie størrelse rosca for $24.,

Scratch-made in-house på alle steder, La Monarca Bakeri er rosca de reyes er laget fra en smør-rik søt brioche deigen, garnert med pekannøtter, kandiserte kaktus og deres signatur smør-basert cookie skorpe. Baby-Jesus figurer kommer på siden for deg å skjule innenfor., Hvis du preorder du kan score en middels stor kake for $20 for i butikken pickup bare. Ellers er det som er tilgjengelig av sektoren og for hele $3 og $24, henholdsvis for samme dag ordre med levering alternativer.

I Spania, både tradisjon og oppskriften er litt annerledes. Bortsett fra skjuler en plast baby eller kongen, Roscón de Reyes også skjuler en tørket bean. Hvis du»re serveres på en skive med barnet det er din lykkedag, men bite i bønnen og det er din jobb å kjøpe kake neste Jul.,

På José Andrés» Mercado Lite Spania og Jaleo restauranter du kan bestille den berømte Roscón de Reyes fra januar 3-6, for henting eller levering i New York og Washington, D.C.: «Den Roscón de Reyes er en av de mange fantastiske søtsaker fra Spania, og jeg har vært heldig nok til å gjøre dem for Jaleo over år, sier Rick Billings, executive chef for ThinkFoodGroup Global Tapas.

«Roscón de Reyes serveres kvelden før eller den morgenen el Día de los Reyes Magos, eller Epiphany, januar 6. Basen er en brioche-som deig; rik, lys, oransje blomst vann duftende, innredet med tørket frukt, mandler og sukker.

Etter avkjøling, vi kuttet det åpne og fyll med pisket krem. Vi skjuler seg en bønne, og en liten keramiske King figur i kaken. Per tradisjon, hvis du finner bean du må kjøpe Roscón neste år, men hvis du finner Konge, du får til å bære krone og vil ha lykke for hele året.,»

Kokk Billings mener alle bør gjøre det til en tradisjon å feire dagen med en av disse kaker, så han gir sin oppskrift i tilfelle det er noen bakerier i området gjør roscas.

---