Hvordan du Tørt Brød for Stuffing (Ja, på Formål!)

Inspirert av samtaler på Food52 Hotline, vi»re deling av tips og triks som gjør navigering alle våre kjøkken enklere og mer moro. I dag: Glemte å gammalt brød? Ikke å bekymre deg—hold deg rolig, følger du disse easy-peasy trinn, og bærer på.

Så du tror dine dager med akutt brød-staling er over, gjør du? Stuffing»s bak deg? Det er brød puddinger og brødsmuler og krutonger i din fremtid ennå., Og midt i din adept ferie måltid planlegging, har du kanskje (bare kanskje) la staling brødet slip.

Når det skjer, don»t skrap brød pudding. (Aldri skrap brød pudding.) Her er hva du skal gjøre.

Hvis du husker med en dag til å gå, del ditt brød.

flere av brød»s arealet som du utsettes for luft, jo raskere vil det ståle; skjære det, og du»re gi deg selv et forsprang på hele prosessen., (Hvis du vil til slutt være cubing brød, være forsiktig med å kutte den i stykker med samme tykkelse du»d som kuber til å ha.) Legg skivene på en avkjølende brettet du»d normalt bruk for informasjonskapslene, la luften sirkulere, og se din brød gå herlig sprø. I morgen vil det være klar til å slå inn brødsmuler eller sette inn som pudding.

Hvis du virkelig ikke har tid, kan du slå på ovnen.

du Gir brødet en rask bake i en 350ºF ovnen vil sulte den av seg fukt—som er nøyaktig hva du»re looking for., Kutte brød i jevnt store terninger eller skiver (avhengig av hva du»re making), og toast dem, tørke i 15 til 20 minutter, eller til lett gylden brun. Fortsett med din oppskrift. (Vennligst spar oss for noen.)

Noen Oppskrift Ideer for Alt Som Gammalt Brød

Pappa al Pomodoro (Toscansk Brød Suppe med en God Olje Duskregn)

Dette Toskanske suppe brød, det tar bare fem enkle ingredienser (tenk: tomater, hvitløk, og gammalt brød) og på magisk vis gjør dem til en fantastisk parabolen.,

Albóndigas al Chipotle

«For vår første middag i det nye huset, min mor gjorde en stift av Meksikanske hjem matlaging, albóndigas (kjøttboller i tomat saus),» skriver Isabel Torrealba i henne Familien Min Oppskrift.

Sprø Salt & Pepper fransk Toast

fransk toast går den salte rute i denne ekstra sprø versjon med en sunn kick av salt og nykvernet pepper. Lønnesirup blir byttet ut for ketchup, eller om du»re følelsen som noe krydret, Sriracha.,

Strata med Pølse & Greener

Denne «kjøkken-vask» retten fungerer for nesten noe du»har fått ligge rundt kjøleskap (fra snart-å-være-wilty de grønne til overs pølse), likevel ser imponerende på en middag bordet.

fransk løksuppe, det Svidd Måte

Vi vil innrømme det: Vår favoritt del av fransk løksuppe er melty-sprøstekt ost på toppen. Men de hunks av skarpe, gammalt brød gi suppen sin klassiske, trøstende heartiness.,

---