Hvordan Er Matcha Energi Forskjellig fra Kaffe?
Matcha at ser bra ut på sosiale medier, men det er mer å matcha enn sine fotogene grønn nyanse. Matcha er»t gjennomsnittlig kopp grønn te; det er en koffeinholdige perle som fordeler både sinn og kropp, ved å levere en betydelig mengde bakterier-kampene antioksidanter og svært konsentrerte næringsstoffer i hver servering.
Men hvordan gjør en kopp matcha sammenligne din morgen kopp joe? La oss telle måter., Her, Lindsey Kane, RD og Direktør i Ernæring ved Sola Kurv, og MatchaBar grunnleggerne Max og Graham Fortgang søle kaffe på alle ting matcha. Fordi mens denne drikken er grønn med energi, det er ulikt noe pick-me-up du»ve noen gang har prøvd.
Hva er matcha?
Matcha kan være definert av to hovedelementer: Hvordan det er høstet, og hvordan det er brukt. I motsetning til de fleste av plantene te-bladene er avledet fra, matcha te busker vokser i områder dekket fra sollys., Dette forsinkelser fotosyntesen (den prosessen hvor planter konvertere lysenergi til kjemisk energi), og bremser veksten av planten, «gir mer intenst grønn-hued blader, takket være en høyere konsentrasjon av klorofyll,» Kane forklarer. Hun forklarer at de minste, yngste bladene høstes for hånd, stilkene og vener er fjernet, og bladene dampet å hindre oksidasjon. Dette låser i alle sine naturlige smaken og næringsstoffene.,
Mens de fleste grønn te blader er gjennomsyret av vann så anstrengt, slik at bare de gjenværende tilført vann er fortært—matcha te blader, i deres pulverisert form, er revet i vannet og svelget.
«på Grunn av dette, scorer du en mye mer konsentrert dose av næringsstoffer gjennom en matcha latte si enn et tradisjonelt gjennomsyret kopp grønn te,» Kane sier. «Det ernæringsmessige innholdet er anslått til å være nesten 10 ganger større enn tradisjonelt gjennomsyret av grønn te., Plus, te forvandles til en skummende, god tekstur, og tilbyr en mye mer «kropp» til drikke enn din vanlige gamle kopp te,» legger hun til.
Hva gjør matcha utseende og smak liker?
En enhet alle sine egne, matcha doesn»t kommer i beholdere av løse blad, eller bundet opp i egne poser. Faktisk, ordet «matcha» betyr «pulverisert te,» et nikk til «ultra-fine stein-bakken fresing prosessen» som gir en delikat, grønt pulver, Kane sier., Imidlertid, ikke alle matcha er skapt like, og du kan dechiffrere mellom høy og lav kvalitet matcha ganske enkelt ved å kontrollere utseendet og følelsen av pulveret i seg selv.
For eksempel, høy kvalitet matcha er lyse grønn, glatt, ikke bitter, og litt søt. Lavere kvalitet matcha ser kornete i tekstur og har et gult skjær til sin kulør. «Er det også en tendens til å smake mye mer bitter, og det er all grunn til en mindre strenge te blad-å velge prosess som resulterer i stammer, årer, og tøffere etterlater å bli fanget og pulverisert inn i det endelige produktet,» Kane sier.,
Hva er de helsemessige fordelene av drikker matcha?
Ikke bare er matcha utrolig fotogene (hashtag avkastning over 4,4 millioner resultater på Instagram alene), te har noen alvorlige helsemessige fordeler også. For det første, i form av fysisk velvære, Kane sier regelmessig veving matcha inn i ditt kosthold kan fremme et sunt hjerte, som det bidrar til å redusere kroppen»s «dårlige» LDL-kolesterol nivåer for å øke sin «gode» HDL-kolesterolet. Hva»s mer, matcha inneholder massevis av antioksidanter, blant annet EGCG, som arbeider for å avverge kreft egenskaper., Antioksidanter reduserer også betennelse, bekjempe bakteriell, viral, og fungal infeksjoner, alt mens du fremme hjernens helse.
Matcha har noen ganske betydelige psykiske fordeler, også. I motsetning til den koffeinholdige buzz fra, si, kaffe, eller en energi drikk som gjør deg nervøs, matcha energien kommer på forsiktig og fremmer en skarp følelse av ro fokus. Kane forklarer at dette er trolig på grunn av matcha»s unike balanse av L-theanine, en aminosyre som fungerer som en nevrotransmitter til å utløse en utgivelse av teofyllin, en langsom, jevn strøm av rolig, koffeinholdige energi.,
«Dette unike følelse av «avslappet årvåkenhet» er grunnen til at Buddhistiske munker er naturligvis trukket til matcha,» Kane sier. «Det støtter deres praksis av «rolig konsentrasjon» under øktene.»
i SLEKT: Lær deg hvordan du kan utnytte kraften av te å gå ned i vekt.
Hvordan gjør matcha energi i forhold til energi i kaffe og andre energidrikker?
Maks og Graham Fortgang, brødre og co-grunnleggerne av matcha energy drink selskapet MatchaBar, forklar at matcha koffein kan ta mer enn tre til fire timer for å være fordelt over hele kroppen., Fordi matcha er en finmalt grønn te pulver, forbruker er faktisk drikker matcha løv—i motsetning til å belaste dem i en vanlig grønn te. Koffein prosessen er mye tregere enn noe som en kald brygge, hvor koffein treffer alle på en gang.
Hva»s mer, fordi matcha er høy i antioksidanter (spesielt L-theanine), hjernen funksjonalitet gradvis øker. Med andre ord, koffein brukes sakte, som benekter følelsen av et krasj eller opplever nervøs som du kan fra andre kilder, Fortgangs forklare., Plus, matcha er et alkalisk; kaffe er en syre. Derfor, matcha er mye lettere å fordøye og mindre sannsynlighet for å forårsake en urolig mage.