Hvordan og Hvorfor Champagne går Dårlig?
Når det kommer til Champagne vi vanligvis har høye forventninger, og med rette som, i de fleste tilfeller per flaske, det koster mest mot andre musserende vin. Med mindre du er på en Champagne kosthold, vi er tilbøyelige til å velge denne verden berømte musserende vin for spesielle anledninger som feiringer og fine restauranter med kjente merkenavn som Dom Pérignon, Moët & Chandon og Cristal gracing flasker.,
Det er sjeldne situasjoner som vi kan stille spørsmål en flaske eller et glass Champagne med begreper som ‘er Champagne korket’, ‘denne Champagne smak flatskjerm’ eller ‘har denne Champagne gått dårlig/av?’.
Hva betyr det for en vin å være korket?
Mange viner vil være på flaske via et system med en kork som sikrer flytende inni. Det er nå stadig mer populære alternativer som skrukorken sammen med det liker av kronen landskamper for mindre press stil viner.,
Korket vin er en frase som mange i vin industrien vil bruke for når en vin som har blitt forurenset på grunn av en reaksjon med kork (kork skamplett for å være presis 2,4,6 – Trichloroanisole). Det har ikke direkte bety at korken er gamle og har trolig forlatt små artikler innenfor vin, en korket vin bare bety vinen har hatt en reaksjon med kork sammensatte som har endret kvaliteten på vin og dermed gir en merkbar karakter i både aroma og smak.,
«Det er ikke lett å noen ganger si, hvis en vin som har lidd av en reaksjon med kork. Det kan være forskjellige nivåer av-reaksjonen forårsaker vin for å levere en typisk karakter av underperformance med det liker av fukt, kokt kål, fuktig papp og mer.»
Hva er flat Champagne?
de Fleste ganger, korket eller ikke, når du åpner en flaske Champagne vil det være fizzy., Det er vanligvis kun etter at flasken er åpnet for at du vil begynne å se det miste sin carbonation akkurat som du ville gjort hvis du åpnet en boks med Cola eller Lemonade og vendte tilbake til den i et par dager senere. Avhengig av hvordan du lagrer vinen etter åpning, hvor lenge du lot det åpne uten propp og hvor mange porsjoner du har gjort og dermed åpne og lukke flasken vil avgjøre hvem som lenge det vil holde sine bobler for.,
Noen barer / restauranter serverer Champagne på glass og til tider gjestene kan oppleve Champagne ikke på det beste fizz klok som vanligvis betyr at det er en av de siste briller strømmet fra den flasken som trolig har vært i kjøleskapet i et par dager, ville Du ha rett på dette punktet for å be om en frisk glass / flaske.
Er korket vin / Champagne dårlig for deg?
Det er ikke giftige eller usunn, vil mange spørre., Du bør vite at vin og kork er ikke giftig, så den eneste effekten du vil få fra et korket vin vil være en mindre kvalitet i aromaer og smak, noen ganger er det bare en liten forskjell, og andre ganger vinen er for behager å nyte helt.
Korker er ikke giftig i seg selv om hvis du har prøvd å spise en smaksopplevelse ville ikke være lystbetont. Den corkage element, dvs. 2,4,6-trichloroanisole, er ikke dårlig for deg enten – » Mens aromatically potent, sin konsentrasjoner i vin er små, ofte merkbar på mindre enn 10 parts per billion.,’
Den eneste usunne del er volumet du drikker dermed de fleste viner vil ha retningslinjer på daglig forbruk. Jeg tror ikke det er en rettesnor for hvor mange korker du bør spise daglig…