– Hvorfor Så Salt?

Det er ingenting verre enn slaving bort over en pott av suppe (eller noen parabolen) bare å fullstendig ødelegge det ved oversalting. Enten du sette timer arbeid i suppe eller svært lite i det hele tatt, skuffelse er fortsatt knusing. «No soup for you!»

Heldigvis er det noen løsninger som kan lagre en overseasoned suppe, og skjer for å være en mat hack som sannsynligvis er eldre enn de fleste av hacks du»har sett rundt på internett i det siste. Noen kaller det en gammel koner» tale, mens andre sverger ved det. Jeg lærte trikset fra min mor., Her»s hvordan det går:

Legg til en rå, skrelte poteter i en gryte med oversalted suppen og la det småkoke i ca 30 minutter.

Don»t la potet koke så lenge at det går i oppløsning i suppen. La det akkurat nok tid til å nesten lage mat gjennom. Potet vil suge opp noen av salt og litt av væsken. De stivelse i potet legger vil også balansere ut alle de ekstra salt. For å maksimere areal av potet, kan du klippe det i halvdeler eller kvartaler. Når du fjerner potet, suppe bør smak mindre salt.,

i SLEKT Treg Komfyr Dobbelt fransk løksuppe «

potet vunnet»t fullstendig utrydde alle salt, imidlertid. Naysayers krav trikset er falsk, men en beskjeden forskjell kan være en meningsfull ett. The Kitchn nylig testet potet metode og fant en «subtil» skillet og konkluderte med at selv om potet trikset er»t en «mind-blowing «tips» det er en påminnelse om at stivelse og grønnsaker kan være «velsmakende tillegg» i tillegg til «å hjelpe absorbere ekstra salt.»

Som Kitchn, jeg liker å tenke på potet som mer bistand enn å gi et endelig svar., Jeg»har sett gode resultater, spesielt når jeg bruker den i forbindelse med en annen løsning, som fortynning eller legge til syre. Selvfølgelig, den beste løsningen er den enkleste: Sesongen sakte og smak ofte for å unngå oversalting i første omgang.

---