India pale ale (Norsk)

The pale ales av tidlig attende århundre var lett hoppet og ganske forskjellig fra i dag»s pale ales. Ved midten av det attende århundre, pale ale ble hovedsakelig brygget med cola-avfyrt malt, som produserte mindre røyking og steking av bygg i malting prosessen, og dermed produsert en lysere øl. Et slikt utvalg av øl var oktober øl, en blek godt hoppet brygge populære blant godseieraristokratiet, som brygget den norskproduserte; når brygget det var ment å kjelleren to år.,

Blant de første bryggere kjent for å eksportere øl til India var George Hodgson»s Baug Bryggeri, på Middlesex-Essex grensen. Sin øl ble populært blant East India Company handelsmenn» bestemmelsene i slutten av det attende århundre: for å være to miles opp Lea fra Øst-India Docks, og Hodgson»s liberale kreditt linje 18 måneder. Skip eksportert dette øl til India, blant dem hans oktober øl, som har kommet usedvanlig fra forhold av reisen og var tydeligvis høyt ansett blant sine forbrukere i India., Bryggeriet kom til kontroll av Hodgson»s sønn tidlig i neste århundre, men hans forretningspraksis fremmedgjort kunder. I løpet av den samme perioden, flere Burton bryggerier mistet sine Europeiske eksport-markedet i Europa, Skandinavia og Russland når det Napoleonske blokaden ble innført, og Burton bryggere var ute etter en ny eksport markedet for sitt øl.

På oppdrag av East India Company, Allsopp»s brewery utviklet et sterkt-hoppet pale ale i stil med Hodgson»s eksport til India. Andre Burton bryggere, inkludert Bass og Salt raskt etterfulgt Allsopp»s fører. Kanskje som et resultat av fordelene med Burton vann i brygging, Burton India pale ale ble foretrukket av forhandlere og deres kunder i India, men Hodgson»s oktober øl tydelig påvirket Burton bryggere» India pale ale.,

London East End brewer Charrington»s rettssaken forsendelser av hogsheads av «India Ale» til Madras og Calcutta i 1827 viste seg å være vellykket, og en vanlig handel dukket opp med nøkkelen Britiske agenter og forhandlere: Griffiths & Co i Madras; Adam, Skinner og Co. i Bombay og Bruce, Allen & Co. i Calcutta.,

Tidlig IPAs, som nevnt ovenfor, var bare litt høyere i alkohol enn de fleste andre øl brygget i deres dag og ville ikke ha blitt vurdert sterke ales, men flere av wort (/ˈwɜːrt/) var godt-gjæret, som betyr at noen gjenværende sukker, og ølet var sterkt hoppet. Den felles historien at tidlig IPAs var mye sterkere enn andre øl av gangen, imidlertid, er en myte. Mens IPAs ble formulert for å overleve lange turer ved sjøen bedre enn andre stiler av tiden, porter ble også sendt til India og California vellykket.,

Det er klart at ved slutten av 1860-årene, India pale ale ble mye brygget i England, og at de var mye mer stillfarende og svært hoppet enn bærere og mange andre ales.

behovet for eksport stil av pale ale, som hadde blitt kjent som India pale ale, som er utviklet i England rundt 1840 og India pale ale ble et populært produkt i England. I 1837, Hodgson»s IPA vanligvis koster 6/6 (kr 0.,325) for et dusin halvliter flasker, det samme som Guinness Dobbeltrom Stout, 53% mer enn 4/3 (£0.2125) et dusin for de av porter. Noen bryggere falt begrepet «India» i slutten av nittende århundre, men data viste at disse «pale ales» beholdt de har av tidligere IPAs. Amerikanske, Australske og Kanadiske bryggere produsert øl med etiketten IPA før 1900, og postene tyder på at disse øl var lik engelsk IPA av era.,

IPA stil øl begynte å bli eksportert til andre koloniale land, som Australia og New Zealand, rundt denne tiden med mange bryggerier slippe «jeg» i «IPA» og bare kalle dem Pale Ale eller Eksportere Blekner. Kirkstall Bryggeri og mange konkurrenter sendt mye eksportere øl over hele verden ved steam ship å auksjon av å grossister ved ankomst.

---