Japansk Steakhouse Stekt Ris

Trinn 1

I en stor stekepanne, eller på en takke, scramble egg i 1 spiseskje smør over svak til middels varme. Fjern fra stekepanne og sett det til side på en tallerken.
Smelt 2 ss smør i stekepanne eller på takke over høy varme. Legg hvitløk og gulrøtter, rører hele tiden. Etter 1 til 2 minutter, rør i kokt ris og soyasaus. Kaste grundig innlemme ingrediensene., Legg den kokte egg og løk og bland i gomasio og svart pepper etter smak; lage mat for en annen 6 til 8 minutter, eller til risen er varmet gjennom, og de smaker incorporated. Server straks sammen med grillet kjøtt eller en teriyaki-stil hovedrett.
Tips:
– Gjør din stekt ris skiller seg ut ved å variere ingrediensene. Yumiko Kanou, kokk og eier av Tokyo restaurant Nakaiseki Sen, blader ut egg, smør og gomasio og legger til pinjekjerner, sesamolje og chili de arbol til hennes brune stekt ris.,
En skvett skyld lagt sammen med soyasaus legger et lag av smak til stekt ris, også.
Kok ris dagen før og oppbevares i kjøleskap det over natten. Nedkjølt ris er mindre sannsynlighet for å holde sammen når stekt, slik at du»ll separert korn, snarere enn en mushy masse. For å gi ris enda mer smak, koker det i kylling-eller grønnsaksbuljong.
Som Steakhouse Smaken
Selv om denne oppskriften er en nær tilnærming av Japansk steakhouse stekt ris, det kan»t kopiere det nøyaktig., Teppanyaki-stil restauranter vanligvis koker ris rett på grillen som»s brukes til å koke kjøttet og flere andre retter. Dette gir en smak i risen som»s unike og nesten umulig å gjenskape uten en sterkt krydret grill.

---