Kan Du Fryse Mais Tortillas og Mel Tortillas?
Tortillas er flott å ha rundt huset til en rask løsning for å spise lunsj eller for siste-liten middag gjester.
Mel tortillas ligne glatt og svært tynn flatbreads. Det brukes ofte i Meksikansk mat, for wraps, eller selv å spise med stuinger eller karriretter. De er perfekte for stuffing og folding over, crisping opp for å hoppe, eller toppet med et utvalg av ingredienser.,
Det beste med mel tortillas er at de kan vare i noen måneder, avhengig av hvordan du lagrer dem. Frysing mel tortillas kan du ha dem for hånden på kort varsel, så de trenger ikke ta lang tid å tine, og kan brukes i en rekke måter.
Her er alt du trenger å vite om å holde mel tortillas godt bevart i fryseren.
Hva Er De Vanligste Typene av Tortillas?
Hvetemel Tortillas
Som navnet antyder, flour tortilla-retter er laget med en enkel base av hvitt hvetemel, vann, fett, og salt., Kommersielt produsert tortillas kan også inneholde kjemiske å heve agenter som bakepulver samt andre konserveringsmidler.
Mel tortillas er smidig og brukes for folding og innpakning opp ingredienser som i tilfelle av burritos og quesadillas. De kan håndtere en stor mengde av gangen uten å bryte.
Mel tortillas har en veldig nøytral smak som betyr at de kan lett bli innlemmet i søte og salte retter.,
Hel-Hvete Tortillas
Hel-hvete tortillas er de samme som mel tortillas, bortsett fra at de er laget med hel hvete mel i stedet for hvetemel hvor all bran har blitt fjernet. Dette betyr at de er rikere på fiber og ikke fullt så silkemyk. De vil også ha et litt mørkere utseende.
Kjent som sunnere, litt mindre bearbeidet versjon av flour tortilla, hel-hvete tortillas blir brukt på nøyaktig samme måte som hvitt mel tortillas.,
Mais Tortillas
Mais tortillas er en svært tynne typen brøds flatbrød, med den viktigste ingrediensen i hominy eller masa, en spesielt forberedt mais mel. Mais tortillas ikke inneholder noe fett. De er mindre, fastere, og bryte lettere enn mel tortillas.
Mais tortillas kommer i forskjellige smaker og farger, avhengig av type mais brukes herunder hvit mais, gul mais, eller blå mais.
Butikkene nå masse-produsere fabrikken mais tortillas som er pre-pakket og inneholder tilsatt konserveringsmidler for å utvide sin holdbarhet., Selvfølgelig, disse tortillas har ikke blitt gjort i samme tradisjonelle måte som deres fersk håndlaget kolleger.
Kan jeg Fryse Tortillas?
Ja, ekstra eller leftover mel tortillas kan fryses for å redusere avfall og utvide deres holdbarhet.
Hvis frosne riktig, vil du ikke engang merke at mel tortillas har vært i fryseren som tekstur og smak vil forbli uendret. Når den er tint og stekt, den tortilla vil gå tilbake til slik det var som et friskt produkt.,
Hvordan Å Fryse Tortillas
Det er viktig å sikre mel tortillas er tilstrekkelig innpakket når frysepunktet. Eksponering for fukt og luft vil resultere i forringelse av tortilla kvalitet. Følg trinnene nedenfor når du frysing mel tortillas for å sikre at de beholder sin nystekte standard.
- Trinn 1: Kjøle
Hvis tortillas ikke allerede er lagret i kjøleskap, og avkjøl dem avkjøles helt før frysing. Ikke sett varm tortillas i fryseren, da dette vil føre dem til å ødelegge.,
frysing prosessen trekker fuktighet ut av den varme deig, lage krystaller som vil resultere i tortillas tørker ut. Kvaliteten vil raskt forverres, og fryser brenne vil gi en ubehagelig smak og tekstur. - Trinn 2: Lag
Sted et stykke klamre seg film, voks papir eller folie mellom tortillas å skape en barriere mellom dem. Dette vil hindre dem fra å stikke til en annen, og gir deg mulighet til å skille mel tortillas lett, tining bare så mange som du trenger til enhver tid.,
I tillegg, voks papir lag bidra til å redusere frost som toughens deigen, forårsaker tortillas til å bli seig. - Trinn 3: Pakk
Tortillas som ikke er innpakket i tilstrekkelig grad når frosset er utsatt for fryser brenne noe som resulterer i dårlig kvalitet tint produktet. Pakk stabel av skilt tortillas i folie eller klamre seg wrap.
Kontroller at innpakning sel tortillas helt uten noen åpne hull der luft kan komme inn. Plasser deretter pakket tortillas til en resealable fryser pose. - Trinn 4: Fjern Luft
Ligge posen flatt og press ut all luft før forsegling.,
- Trinn 5: Frys
Mel tortillas vil bli skarp når den frosne noe som betyr at de crack og brekker lett. Fryse tortillas liggende slik at de kan trygt beholde sin form.
Hvordan for Å Tine Frosne Tortillas
Når frysing mel tortillas, kan det dannes fuktighet krystaller og forårsake kondens på tortilla overflaten.
Vurderer dette, er det viktig å tine din mel tortillas gradvis for å hindre dem fra å bli våt., Tine mel tortillas som følger for å få best mulig resultat:
Trinn 1: Kjøle
Fjern mengden mel tortillas du ønsker å bruke fra fryseren. Plasser dem direkte i kjøleskap til tine for et par timer.
Trinn 2: Varme
Når mel tortillas er tint, varme dem som du ville en frisk tortilla. Se den store pakken instruksjoner for å varme dem i en stekepanne, på stovetop eller i ovnen.
Faq
Butikk-kjøpte mel tortillas vil vare i 3 dager ved romtemperatur i en lukket pakke., Det er alltid lurt å lagre mel tortillas i kjøleskap for å hindre vekst av mugg.
Vanlig butikk-kjøpte mel tortillas uten fylling kan vare i to til fire uker i kjøleskap og 6 til 8 måneder i fryseren når tilstrekkelig pakket inn og forseglet.
Butikk-kjøpte mais tortillas kan oppbevares i romtemperatur i 3 dager. Det er alltid best å lagre mais tortillas i kjøleskap for å hindre vekst av mugg. Vanlig butikk-kjøpte mais tortillas uten fylling kan vare fra 2 til 4 uker i kjøleskap.,
Mais tortillas kan oppbevares i fryseren for 6 til 8 måneder hvis de er riktig pakket og forseglet.
Ja, mel tortillas kan være frosset i butikken emballasje hvis det er uåpnet og godt forseglet. Det er best å pakke pakken tortillas i et annet lag av seg film, eller for å plassere det i en resealable fryser pose for å hindre fryser brenne.
husk at mel tortillas kan feste seg til hverandre hvis det ikke er noe skille voks papir eller klamre film mellom dem., Du kan ha å tine hele pakken på en gang i et slikt tilfelle.
Ja, du kan fryse rå flour tortilla deigen. Form deigen til golf-ball-størrelse runder og plassere dem på en foret stekeplate. Lokk og la dem i fryseren bare til det er helt frossen.
Når deigen baller er vanskelig, pakk hver og en i clingfilm og lagre dem i en resealable posen i fryseren. På denne måten kan du fjerne den mengden du trenger på et gitt tidspunkt og tine deigen i kjøleskapet over natten.,
Tine mel tortillas i mikrobølgeovn kan føre dem til å bli seig eller seige.
du Bruker mikrobølgeovn til å tine mais tortillas kan gjøre dem seig eller seige. For best resultat, tine mais tortillas i kjøleskap før oppvarming.
Butikk-kjøpte mel tortillas som har vært fryst er alltid best tint i kjøleskapet før steking., Hvis du virkelig ikke har tid til å vente for dem å tine i kjøleskapet, stek dem i en stekepanne eller på stovetop fra frossen som en siste utvei.
Konklusjon
En verden av deliciousness kan være bygd rundt en enkel flour tortilla. Wraps, fajitas, quesadillas, og burritos—dette er bare noen få grunner til å ha disse praktiske wraps på hånden til enhver tid for et raskt måltid eller fullverdig fest.
Er i stand til å fryse mel tortillas og bare ta ut et lite antall på en gang i stedet for å lurer på hva de skal gjøre med en hel gruppe er ideelt., Hvis du lagrer mel tortillas i fryseren, ved å pakke dem i tilstrekkelig grad, de vil være så godt som frisk for månedene som kommer.
Neste: Hvor lenge må tortillas siste?
*Foto av AndreySt/