– Kan du være vegetarianer og spiser egg?
Hva kaller du en vegetarianer som spiser egg? A) ikke er vegetarianer eller B) noen som er vegansk, men har funnet en måte å gifte seg med den sporadiske egg med sine etiske oppfatninger? Selvsagt, svarer En er teknisk korrekt, siden et vegetarisk kosthold ved definisjonen utelukker animalske produkter. Men, det er en voksende gruppe av etiske «veggans»: mennesker som definerer seg selv som veganere, men spiser «cruelty-free» egg.
Dette er ikke bare noen egg., Vi snakker ikke om en kartong av frittgående fra M&S, eller enda organisk de fra bondens marked. «Cruelty-free» eggene kommer fra høner som er ansett for gammel for kommersielle legging og som ellers ville bli drept på rundt 72 uker gamle. I stedet, de er fri til å vandre rundt og leve ut sine naturlige liv. Bøndene eller helligdom frivillige leter etter dem bare samle inn og selge eggene de finner. Noen veganere velger å spise disse eggene, å tro at du gjør så aktivt hjelper høner., «Å selge egg bidrar til å betale for vedlikehold av helligdommen,» sier Linda Turvey, som går Hen Himmelens helligdom i Sussex. «Premium-vi tar på egg fra høner’ pensjonsfond, sier Isobel Davies, co-grunnlegger av Høne Nasjon, som selger sin grusomhet gratis egg fra North Yorkshire online.
James, en danser fra Yorkshire, er vegetarianer. Hans «gamle favoritt» var en stekt-egg sandwich, så når han bestilte sin første kartongen av Høne Nasjon egg som var hva han gjorde. Det ble «ansett som en beslutning», sier han., «Jeg er vegetarianer for etiske grunner, så jeg var interessert i å finne ut hva de mente med grusomhet gratis, og hvordan selskapet jobbet.»
Selv om han fortsetter å kjøpe egg av og til, han har blandede følelser. «Jeg er konfliktfylt, fordi jeg føler at det å sette penger i et selskap som godt kan være mer nyttig enn å melde seg ut. Men, grunnleggende, min mening er at vi ikke trenger å spise animalske produkter, så kanskje jeg skulle lede ved eksempel.»James, er det ikke bare selv-definert vegansk å gjøre et unntak for disse spesielle egg. «Jeg får så mange e-poster fra veganere om våre egg, sier Davies., «En kvinne sa at hun ikke kunne sove den natten, før du prøver dem fordi hun var så spent.»Turvey rapporterer omtrent samme entusiasme. «Jeg får ringe fra hele landet. Nesten alle eggene kommer til å veganere eller deres venner og familie.»Hun minner om en mann fra London som tok toget til Horsham, en buss til Henfield og deretter gikk en mil og en halv til Sussex fristed bare for å få noen egg for hans vegansk datter.
Det er ikke nok egg for å møte den økte interessen Høne Himmelen har hatt fra veganere i de siste årene., «Jeg nylig fikk en telefon fra en ny vegetarianer som jobber ute i treningsstudioet, og ønsket å bestille 80 egg i uken for protein, sier Turvey. Med bare 100 høner, etterspørsel langt outstrips helligdommen variabel strømforsyning. «Jeg kan ikke gjøre noe for å gjøre dem lå, så hvert egg er en gave,» sier hun. Faktisk, i disse dager-det er som et gamlehjem … de fleste av hønene ikke lå, men den store Sussex høner vi kan leve til 15, og jeg har vært å få den lille, brune, ex-fabrikken høner til 11.»
En måte å garantere en tilførsel av grusomhet gratis egg er å vedta din egen kyllinger fra den Britiske Høne Velferd Tillit., Veldedighet rehomes omtrent 50 000 ex-kommersielle høner hvert år. «Vi sikkert har veganere som tar våre høner. Noen føler deg komfortabel med å spise eggene sine, fordi de ser hvor glad sine høner er; noen foretrekker å gi dem som gaver til familie og venner, sier grunnlegger Jane Howorth. «Det som er viktig for oss som en veldedig organisasjon, er at hønene har en omsorgsfull hjem for å leve ut en frittgående pensjon, sier hun, og peker på at den frivillige ikke forbinder med en bestemt tro eller grupper.
The Vegan Society sier det er bak rehoming høner., «Redning batteriet høner er en fantastisk, medfølende praksis at Vegan Society absolutt støtter, sier talsperson Jimmy Pierce. Ikke så overraskende kanskje, men den støtter ikke spise sine produkter. «Vi ber folk om å vise sin støtte ved å gi av sin tid eller donasjoner, snarere enn å kjøpe egg for å spise. Egg er ikke vår for å ta høner ikke kan gi samtykke.»
Mange veggans tror at, siden egg bransjen er ikke å gå hvor som helst, støtter produsenter av grusomhet gratis egg ved å kjøpe sine produkter gjør mer godt enn skade., (Legge det til i listen over vegansk hot-poteter: er det OK å spise honning? Hva om fiken pollinated av veps?) Men hvis du tror konseptet av grusomhet gratis egg er borderline, bare vent … grusomhet gratis melk. Ku landets Davies er ute etter en produsent til å jobbe med henne for å gi en pensjonisttilværelse hjemme for kyr (både kvinnelige meieri kalver og mannlige kalver, som ellers ville bli drept ved fødselen eller oppdratt for kalvekjøtt) og la dem leve ut sine liv. Hva kaller du en vegetarianer som spiser egg og drikker melk? På dette punktet, har du sannsynligvis til å si «vegetarianer».,
- Del på Facebook
- Del på Twitter
- Del via E-post
- Del på LinkedIn
- Del på Pinterest
- Del på WhatsApp
- Del på Messenger