Kan Tunge Whipping Krem Være en Del av et Sunt Kosthold?
Tunge whipping krem er full av helsefremmende vitaminer og mineraler. Det er imidlertid svært høy i kalorier, og kan bidra til vektøkning hvis du spiser for mye.
Nedenfor er noen av fordelene og ulempene av tunge whipping krem.
Fordeler av tunge whipping krem
Tunge whipping krem og andre full-fett meieriprodukter inneholder flere helse-boosting vitaminer og mineraler, inkludert de fettløselige vitaminene A, D, E og K.,
faktisk, full-fett meieriprodukter inneholder mer fettløselige vitaminer enn sine lav-fett og fett-frie motstykker (11, 12, 17).
Hva er mer, kroppen absorberer fettløselige vitaminer bedre når de er fortært med fett, som for eksempel fett funnet i tunge whipping krem (18).
Noen studier har også funnet at full-fett meieriprodukter er assosiert med en redusert risiko for fedme, type 2 diabetes og hjerte-og karsykdommer (12, 19, 20, 21).,
En studie i over 1300 deltakere observert at de som rapporterte høyest inntak av full-fett meieri var betydelig mindre sannsynlighet for å være overvektige enn de som rapporterte lavest inntak. De hadde også betydelig mindre buk fett (19).
En 13-ukers studie i 36 voksne sammenlignet lav-fett Dietter Tilnærminger til å Stoppe Hypertensjon (DASH) kosthold til en høy-fett-versjon av kosthold som inneholder 40% fett og full-fett meieriprodukter.,
Forskerne noterte at både dietter redusert høyt blodtrykk, men høyere-fett diett, hadde den ekstra fordelen av å redusere skadelige svært lave density lipoprotein (VLDL), alt mens å opprettholde hjerte-beskyttende high-density lipoprotein (HDL) (22).
Videre, tunge whipping cream ser ut til å være sunnere for deg enn flere svært raffinerte lav-fett produkter som fungerer som krem erstatninger, slik som kaffe creamers og pisket topping (23).
i Forhold til hele matvarer, disse produktene er mindre fylling og har en større innvirkning på blodsukkernivået., Høyt inntak av disse raffinerte matvarer har også vært knyttet til fedme (24, 25, 26).
Ulempene av tunge whipping krem
Tunge whipping krem er svært høy i kalorier, inneholder 400 kalorier per 1/2 kopp (119 gram). Derfor kan det være lett å konsumere overflødige kalorier hvis du bruker det ofte.
Lavere kalori alternativer er halv-og halv melk, og mutter milks (11).
Overraskende, er det anslått at mer enn 65% av mennesker kan være laktose intolerant, og dermed trenger for å unngå tunge whipping krem, sammen med andre meieriprodukter (27).,
Videre, noen studier viser at meieriprodukter kan bidra til slim produksjon i mange mennesker, selv de som ikke er allergiske eller intolerante (28).
En studie i mer enn 100 voksne med overdreven nasal mucus produksjon funnet det å gå meieri-gratis bidratt til å redusere problemet.
De som gikk på et meieri-fri diett for seks dager rapporterte signifikant færre symptomer på overstadig slim produksjon enn de som gikk meieri-gratis for bare to dager, og deretter gjeninnført meieri i sine dietter (29).
dette er Imidlertid et område av debatten., Noen forskere har funnet noen kobling mellom meieri forbruk og slim produksjon (30).
Meieri inntak har også vært forbundet med en økt risiko for visse kreftformer (31).
For eksempel, en gjennomgang inkludert over 8000 mennesker observert at de med høyest inntak av meieriprodukter var 20% mer sannsynlig å ha mage kreft enn de med lavest inntak av meieriprodukter (32).
i Tillegg er det mange tunge whipping kremer inneholder tilsetningsstoffer, for eksempel karragenan og natrium caseinate., Disse har vært knyttet til intestinal skade når de brukes i høye doser i dyr og test-tube-studier (5, 6, 33, 34).
til Slutt, homogenisering — a varme – eller press-basert prosess som holder fettet fra å skille i krem — kan hindre deg fra å høste noen av rå melk er fordeler.
En fersk gjennomgang tyder på at inntak av rå meieriprodukter kan bidra til å forhindre autoimmune tilstander som astma og allergier (35).
Oppsummering
Tunge whipping krem, er høy i fett og full av fettløselige vitaminer, men det er også høy i kalorier., Forbruker full-fett meieri ser ut til å ha noen helsemessige fordeler. Men, rundt 65% av mennesker kan ikke være i stand til å tolerere meieri veldig godt.