– Kapittel 18 – Medisinske Egenskaper av Safran Med Spesiell Referanse til Kreft–En Gjennomgang av Prekliniske Studier

Safran (Crocus sativus) er en flerårig urt, hovedsakelig dyrket i Middelhavet Europa, vest-Asia, og Kashmir-regionen i India. Den tørkede arr av C. sativus har vært brukt som krydder, smakstilsetning agent, og farging agent for 1000 år., Bortsett fra å ha kulinariske betydning, safran er også utnyttet for sine medisinske egenskaper i ulike tradisjonelle legemidler som et afrodisiakum, antispasmodic, mot magen plager, og lumbale smerter. Systematiske undersøkelser av safran stigma har avdekket at det i hovedsak utgjør karotenoider (crocins og crocetins) og monoterpenes (picrocrocin og safranal) som bidrar til dens stor farmakologiske virkninger., Nyere studier har antydet at ulike kjemiske bestanddeler av safran har ulike medisinske egenskaper, inkludert antineuropathic smerte virkninger, krampestillende, og antidepressant. Safran fungerer også som en antimikrobiell, antibakteriell, soppdrepende, antiseptisk, betennelsesdempende og terapeutisk effekt mot hjerte-og karsykdommer. Ulike in vitro-og in vivo-analyser har gitt bevis for bruk av safran/eller crocin derivat av safran som en chemopreventive middel mot kreft., Studier har skaffet bevis for at safran modulerer uttrykk av ulike molekyler som dopamin, TNF-α, Wnt/β-catenin trasé, superoxide dismutase, catalase, og flere andre antioksidant molekyler. I dette kapitlet tar vi for oss viktigheten av safran som alternativ medisin, og kompilere den siste oppdateringen av litteraturen på feltet.

---