Krydret Chipotle Tofu Burrito Bolle

du vet at Du har klart å lage tofu smake fantastisk, når din mann, en veldig frittalende naysayer når det kommer til tofu, er heaping noen av dine tofu burrito bolle på toppen av sine egne svin fylt middag. Det er en svært tilfredsstillende følelse, faktisk.,

Ok, så du vet alle at jeg fylte 30 nylig (du didn»t? du kan høre alt om det her – pop over, har lest og komme tilbake – jeg vil vente :)). Hva du didn»t vet, er at jeg også har bestemt seg for å gå tilbake til å være vegetarianer, så for min trettiende, godt pescetarian….som jeg har ennå til å gi opp sushi – men det er et arbeid som pågår. Det er ikke så stor av en avtale i mitt daglige liv, som jeg allerede var egentlig bare å spise kjøtt en gang i uken, men jeg følte jeg trengte å gjøre engasjement høyt til meg selv., Og nå er det»s kan ikke gå tilbake å se som jeg har fortalt dere alle 🙂

Den eneste reelle endringen er at en gang i uken når jeg lage kylling/kjøtt etc for familien – jeg har til å lage en egen veggie måltid for meg selv. Høres ut som en smerte, MEN det betyr at en gang i uken kan jeg unne deg en super krydret måltid, som jeg ellers ville»t være i stand til å spise som den eneste spice-tilhengere i huset., Se, det er alltid en sølv fôr for å bli funnet 🙂

jeg er alt om krydret mat over her, men dette burrito bollen er den første krydret måltid som jeg har gjort hjemme i det som føles som en evighet!! Og jeg er helt hekta. Det er så raskt og enkelt, og det smaker veldig deilig. Jeg kan ha hatt en krydret burrito skål for frokost på mer enn én anledning denne uken….don»t dommer før du har prøvd det selv.

sørg for at du får ekstra fast tofu., Det vil fungere med firmaet ting (jeg har prøvd det ut), men teksturen er så mye bedre med ekstra fast, stole på meg. Legg i bollen opp med noen brun ris, en stor klatt med guacamole, noen queso fresco (veganer? la det ut) og en klemme av sitron. Jeg har også legge til noen ekstra chipotle chili flak bare fordi jeg kan 🙂

jeg håper du elske denne bollen så mye som jeg gjør. Jeg ville elske å høre fra deg – sørg for at du legger igjen en kommentar hvis du prøver det ut. Glad for å spise.

Trenger Mer Bolle Måltid Ideer?,

• BBQ Kikerter og Grønnsaker Bolle
• Bakt Mandel Crunch Falafel Bolle
• Crunchy Noodle Salat med Sprøstekt Tofu og Kål
• 6 Ingrediens Teriyaki Laks, Ris Bolle
• Zucchini, Koriander og Lime Udon Nudler Bolle

Som en side note, bør du helt være å lage din egen svarte bønner. Jeg bruker dette slow cooker oppskrift, så de er laget i en lek, og de koster en brøkdel av butikk-kjøpte versjoner lastet med salt og andre unødvendige ingredienser.,

Print Recipe

3.,de582dd0a0″>

5 limes

2 handfuls of fresh cilantro chopped

16 ounces extra firm tofu

1 cup black beans rinsed and drained

2 large avocados

½ cup minced red onion

queso fresco and extra cilantro for serving

Instructions

• Make the rice: Cook the rice according to the directions on the packet., Når det er kokt, legg til i saften av 2 lime og en håndfull hakket koriander
• Pop chipotle peppers, adobo saus, salsa, olje, salt, og sukker i en blender og puls til det blir glatt
• Skjære blokker av tofu i ca 10 skiver og trykk med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Varme litt olje over middels høy varme og stek tofu til det»s begynner å få litt gylden., En gang litt gyllen, bruk en visp til mos og tofu scramble i små biter
• Når eggerøre, legg til i chipotle-saus, med ½ kopp vann, og svarte bønner. La det småkoke i 15 minutter og deretter fjerne fra varme
• For guacamole mash avokado i en medium bolle, legg til i saften av 3 lime, resten av koriander og løk., Tilsett litt salt hvis du føler det er behov for det (jeg vanligvis don»t) Rør godt til å kombinere
• for Å tjene: Pop noen ris i bollen, topp med chipotle tofu blanding, en klatt med guacamole og noen queso fresco. Nyt

Ernæring

Kalorier: 410kcal | Karbohydrater: 42g | Protein: 19.4 g | Fett: 21.3 g | Mettet Fett: 3.1 g | Kolesterol: 3mg | Natrium: 572mg | Fiber: 17.3 g | Sukker: 6.6 g