Krydret Mango Chutney

Sharing is caring!

Dette krydret mango chutney er en deilig måte å nyte fersk mango. Revet mangos kokt i en sukker sirup laget med kjølig og krydder fullstappet med frisk smak. Perfekt å bruke som en sandwich spredt over at perfekt stekt, eller bare på sin egen over toast.,

Mango chutney er en som mor gjorde hvert eneste år. Og så mye som jeg elsker søt mango chutney, jeg absolutt elsker en god krydret mango chutney. Hvis du»ve aldri prøvd en chutney, jeg anbefaler det på det sterkeste. Det er et perfekt tilbehør med stekt kylling, GRILLET kjøtt, eller grillet fisk. Vi også bruker den ofte som en sandwich fordelt med kaldt kjøtt eller salat. Og jeg absolutt elsker det over toast til frokost.,

Som en gutt, min favoritt måte å spise en god chutney var med chapati. Jeg er en stor fan av chapati og mamma ville gjøre frisk varme chapatis for frokost. Når det var chutney vi»d kastet til side jam for et par dager. Som»s hvor god mor»s chutney var. Og i tilfelle du didn»t kjenner, som søt krydret duft av mango kokt i sukker og varm spics er vanedannende. Huset lukter herlig.,

Hva er chutney?

Chutney er et Indiansk ord som uttales som chatni og det betyr «sterkt krydret». Det er vanligvis en frukt eller en blanding av frukt i varme krydder, kokt med sukker (eller iim) og en syre, som eddik. Chutney kan være søt, krydret eller en kombinasjon av de to. Du kan ha en søt chutney, svært lik jam, men sterkt krydret.,

Hva gjør mango chutney smak liker?

Den grunnleggende tase av dette kommer fra den type mango du bruker. Jeg liker å bruke en hyggelig semi-moden mango det»er fast og har fortsatt den rå syrlig smak til det. Mango er kombinert med stikkende smak av ingefær-fylt med varme krydder som kanel, nellik og kardemomme. Så, egentlig du har en søt, syrlig, krydret ennå mild eksplosjon av smaker.,

Hvor lang tid tar det å gjøre mango chutney?

Vanskelig å tro, men dette mango chutney bare tar ca 30 minutter å lage mat, og mindre enn 10 minutter til å forberede ingrediensene.

Hvordan å bruke mango chutney?

Det er virkelig ingen riktig eller feil måte å bruke en god mango chutney.

• En god chutney gjør det til det beste sandwich spredt.
• serveres med kjøtt som kylling, lam eller svin. Prøv å steke en kylling sandwich med mango chutney som spredning. Eller børste mango chutney over boneless chicken breast og stek til den er fuktig og mildt.,
• Mango chutney og ost er en klassisk kombinasjon som aldri svikter. Prøv en krem ost som brie med mango chutney som en spredning på brød før du toast det.

Ingredienser og erstatter

• Mango – jeg bruker fast mango som er semi-moden. Jeg finner raw mango er ganske surt, mens moden mango er søt og har også en tendens til å bli glatt.,
• Ingefær – Frisk er veien å gå. Mango og ingefær er en gammel klassisk kombinasjon som fungerer perfekt hver eneste gang.
• Eddik – jeg bruker vanlig hvit eddik. Apple cider fungerer like godt.
• Chili – i Dag har jeg brukt både skiver chili samt chili flak. Du kan bruke sweet chili eller varm kjølig sammen med røkt chili flak. Du kan også øke eller redusere spiciness av denne chutney per dine individuelle preferanser.
• Kanel – jeg anbefaler å bruke en hel stick snarere enn pulver. Vi vil at smaken ikke smaken av kanel.,
• Nellik, kardemomme – Det er best å bruke hele krydder. Og likevel, hvis du må, bruke bare en klype av pulver i stedet.
• stjerneanis – Bruk en hel krydder eller utelate det. Ikke bruk pulver, som stjerneanis kan være ganske sterk.,

Hvordan å forberede mango for denne chutney?

• Bruk store fast semi-moden mango.
• Skrell mango med en peeler.
• Rist mango med stor side av rivjern.,

Step by step instructions

• Combine all ingredients in a saucepan.

• Cook on medium-low for 25 to 30 minutes.,

• sukkeret skal smelte og bli tykk og seig i starten.

• Da blandingen vil redusere til nesten halvparten.
• Fjern fra varmen – du kan fjerne eller holde hele krydder.,

• Let cool in the pan for 10 minutes.
• Then store in sterilized jars.

Storage

• I always refrigerate my chutneys.,
• Dette mango chutney vil vare i kjøleskapet forseglet i 3 måneder.
• en Gang åpnet, kan du bruke det uten å fire uker.
• Hvis du lagrer chutney i steriliserte glass, ved hjelp av canning prosessen, kan du lagre den i romtemperatur for 12 til 14 måneder i et kjølig tørt sted i spiskammeret.,

Canning prosessen (valgfritt)

Merk: Dette chutney er utarbeidet som en condiment uten noen bedervelige ingredienser som løk eller hvitløk som gjør det mulig å bevare det ved hjelp av en canning prosessen.

• Sted et stativ på bunnen av en stor stockpot.,
• Halv fyll potten med vann
• Hell chutney i den varme sterilisert krukke som forklart ovenfor og lukke lokket
• Bringe vannet i gryte til å koke på høy varme.
• Lavere glassene over stativet gir nok plass mellom jas.
• nivået av vann bør være minst en tomme ovenfor toppen av glassene. Så hvis det er nødvendig helle mer kokende vann.
• Bringe vannet til å koke igjen. Dekk gryten og prosessen for 15 minutter
• Fjern glassene fra stockpot og plassere dem på et kjøkken håndkle til å absorbere fuktighet.,
• La avkjøle helt.
• Trykk på toppen av lokket for å sikre at pakningen er tett – lokket skal ikke bevege seg i det hele tatt.
• Lagre i et kjølig tørt sted.

Ofte stilte spørsmål

Hva kan jeg spise med dette mango chutney?

Dette mango chutney er et flott tilbehør med milde smaker av varme krydder som kanel, nellik, kardemomme, etc., Svært lik en sylteagurk denne kan spises sammen med et måltid eller bare med et stykke brød. Server den ved siden av hovedretten som fisk eller kylling. Min favoritt er å legge det i en sandwich med andre kjøtt og salat.

Hvor lang tid tar dette chutney holde?

de Fleste sauser som chutneys, pickles, syltetøy, og har bevart vare i ca et år hvis det er lagret godt i gode forhold. Dette er en liten batch og er ikke hermetisert, slik at den vil vare i kjøleskapet i ca en måned.

Gjør dette chutney trenger å oppbevares i kjøleskap?

jeg har alltid oppbevares i kjøleskap min chutneys., Hvis du lagrer chutney i steriliserte glass med canning prosessen kan du lagre den i romtemperatur for 12 til 14 måneder i et kjølig tørt sted i spiskammeret.

Hvorfor er min mango chutney ikke fortykkelse?

Matlaging chutney er en langsom prosess over middels lav varme. Dette betyr at sukkeret skal smelte så kombinere med fruktjuicer, og etter hvert vil det koker ned. Som sukker koker og tykner det vil bli som sirup konsistens. Hvis du koker den chutney på høy varme raskt, vil det ikke gå gjennom den naturlige prosessen med matlaging og jevning., Så, koke på middels-lav, røring ofte og se magien skjer.

Hva er forskjellen mellom en chutney og sylteagurk?

ickle er vanligvis en grønnsak konserverte i saltlake eller smaksatt olje. Men i India, både chutneys og pickles ofte bruke samme metode for matlaging frukt eller grønnsak med eddik. Det er sagt at chutney er laget med biter av frukt eller grønnsaker mens en sylteagurk er laget med hele grønnsak. Men, jeg har ofte gjort en pickle med kutt grønnsaker og frukt, slik at»s opp til debatt så langt som jeg»m bekymret.,

Hva er forskjellen mellom en lystbetont, og en chutney?

En smakstilsetning er laget med revet eller skåret grønnsaker mens chutney er laget med revet eller skåret frukt. De kan være søt, krydret eller begge deler.

Kan jeg gjøre dette mango chutney ikke krydret?

Helt, faktisk, jeg har en søt mango chutney eller ingefær mango chutney som er veldig deilig. Og, hvis du likte denne chutney, kan du også prøve min Indiske Aubergine Relish – Brinjal Sylteagurk.

LAGRE DENNE OPPSKRIFTEN PÅ PINTEREST FOR SENERE. PRØVDE MIN OPPSKRIFT? DEL DET MED MEG, ER DU SNILL.,
Del et bilde av ditt arbeid med meg ved å laste opp et bilde her under mitt bilde på dette forumet. Du kan også finne en samling av mine tutorials og oppskrifter her på Pinterest.,v>

Print Pin

Description

▢ 2 Red chilies fresh, sliced

Nutrition Information

The nutrition information and metric conversion are calculated automatically. I cannot guarantee its accuracy. If this data is important to you please verify with your trusted nutrition calculator., Takk

Legg til CollectionGo til Samlinger Dele via E-post Dele på FB Lagre Vokse Frelst!

Legg til i Favoritt Frelst! Pin

Sharing is caring!