Kulinariske Quirks av Argentina: Hva du skal Spise, Når

Sizzling biff, Malbec fra Mendoza, ost-laden pizza og kaker i massevis — Argentinere er stolt av sin mat, fra saftige til det søte.

Lokale kulinariske quirks strekke seg lenger enn bare å drikke mate og fortærte kjøttet når det er mulig om., Her visse matvarer er ment å bli spist bare til visse tider, og måltider vil virke regimented til de som er vant til å spise hva de vil når som helst på dagen.

Den Argentinske Frokost

Si farvel til hauger av pannekaker, bacon og frokostblanding. En Argentinsk frokost er kort og konsis, med vekt på det søte., Forventer kaker, kjeks, kanskje en kake, eller et par skiver toast spist med myk ost og gelé.

Argentinere vanligvis vaske ned sin frokost med en kopp kaffe eller yerba mate te, sette trenden for resten av dagen. 🧉

Viktigste Måltider: Lunsj og Middag i Argentina

Lunsj er vanligvis den største måltidet på dagen. En favoritt til enhver tid er empanada, en utstoppet velsmakende bakverk. To eller tre av disse utgjøre et hovedmåltid på enten lunsj eller middag, og er ofte spises som snacks. På middag, en empanada kan bestilles som en forrett.,

De som har vært i Argentina for en stund kan få empanada tretthet, eller faktisk, empanada magen fra alle som ost.

Hvis dette skjer, søke kulinariske selskapet i andre empanada-overbelastet utlendinger — Argentinere synes å aldri lei av deres favoritt snack.

Miga smørbrød, er vanligvis bare spist i ettermiddag, men slip på buffetmeny i kveld., De er rett og smørbrød laget fra jordskorpen-mindre hvitt brød og er den slags ting man kan forvente å bite på barnets bursdagsselskap.

Smakløst eller ikke, de er ekstremt populær i Argentina og bakerier er full av varierende kombinasjoner av sandwich – selv om den klassiske skinke og ost regjerer som den mest populære.

Andre standard Argentinsk mat trekker fra Middelhavet innflytelse, inkludert milanesas (panerte kjøttkaker), pastaretter og tartas, som er lik quiche, men med mindre egg.,

For mer egg prøve en tortilla, som ikke er en flatbrød, men en omelett.

Mat tradisjonelt spist i Nord-Argentina inkludert stuinger som locro og guiso de lentejas er populær om vinteren.

Kaldt kutt av kjøtt, ost og oliven utgjør en picada, en plate som kan være en forrett på en grill eller delt som en protein-drevet matbit på restauranter som for eksempel Buenos Aires’ La Poesía.,

Merienda: Nøkkelen til å Overleve den Dagen

for å holde det gående i lang gap mellom lunsj og middag, vedta lokale vane av merienda — et par av kaker og kaffe spist mellom 5-7 p.m., noen ganger i en typisk cafe.

kveldsmåltid er ikke engang tenkt på før 9.30 pm, så en te gang snack er ofte nødvendig. Kvinner på dette tidspunktet vil si at de er «cuidandose’ – på en endeløs kosthold før nibbling deres sukkerholdige behandler.,

til Tross for daglig inntak av usunn snacks, ustanselig kosthold ser ut til å være grunnen til at Argentinere er tradisjonelt tynn, men noen mener det er fordi mate undertrykker appetitten.

Andre rask snacks i løpet av dagen kommer fra kioscos (praktiske butikker), som viser et stort utvalg av søtsaker, sjokolade, kjeks og annet sukkerholdig snacks.,

Asados (Argentinsk Grillet Kjøtt)

Argentinere har et velfortjent rykte som rovdyr. På noen asado eller grill, generelt er tilpasset til å spise så mye kjøtt som det er menneskelig mulig.,

ikke gjør den feilen å tro at det som er på bordet er alt som er tilgjengelig — det er alltid mer som kommer ut av grillen. Pysete typer bør unngå å spørre hvilken del av dyret de spiser, vil svaret trolig setter dem utenfor tarmen. (For de som virkelig ønsker å vite, se våre innlegg, kjøttstykker).

Spise salat med asado er akseptabelt, hvis bare som en symbolsk gest å få deg til å føle deg bedre om sin fråtsing., Den lokale (og visstnok krydret) opplev chimichurri er riktig akkompagnement for kjøtt — vær oppmerksom på at slathering en biff i ketchup vil trekke misbilligende blikk.

Argentina ‘ s Pizza Besettelse

Pizza er en akseptabel måltid mat å spise når som helst og er fortært med stort velbehag. Den Argentinske entusiasme for en tykk kile av deigen overfylte med mozzarella (eller mozza) og et par oliven er uendelige. Ikke la teamet ned ved å bestille noe mer avansert enn en grunnleggende ‘mozza’, bortsett fra kanskje en oniony festen i form av fugazetta.,

Vegetarianere bør være oppmerksom på at en grønnsak pizza kommer med acelga (en chard lignende spinat) og en hvit saus i stedet for ost.

ikke glem å bestille faina, en kikert flatt brød. Dette bør være plassert på toppen av pizza, slik at begge kan spises sammen. Pizza er vanligvis forbrukes med øl, eller i tradisjonell pizza hus, søt vin moscato.

Blant de selskap av Argentinere, som, det bør bemerkes, spise deres pizza med en gaffel og kniv, er det klokt ikke å foreslå at pizza andre steder i verden — selv Italia eller New York — rivaler den Argentinske versjonen., Dette er ikke bare fører til stor forbrytelse, men pizza-forræder vil bli ansett som sinnssyk og tvunget til å spise enda mer ost-laden-pizza til de innrømme at de tar feil.

Den Argentinske Søte tann: Etter Middag & Hele Dagen

Den hellige søt Argentina er dulce de leche.

Aldri gjør feil av noe som tyder på at den søte spredningen er den samme som karamell, eller dårligere enn det. Dulce de leche inneholder ingen smør, bare melk og sukker, og gjør en opptreden i de fleste av søt snacks.,

Dulce de leche er spesielt vanlig i bakverk, alfajores (Argentinsk kjeks) og den populære bursdagsselskap kake, chocotorta.

Andre vanlige puddinger inkluderer flan, ris pudding og sopa inglesa, som er en kake som ligner en annen lokal favoritt, tiramusu. Zuppa Inglese, som det er kjent i Italia, som kan oversettes til engelsk suppe som var inspirert av engelsk populære desserter i det 19. århundre.

iskrem er også en Argentinsk favoritt, og er vanlig asado dessert. Det er av høy kvalitet og laget på den gammeldagse måten., Det gjelder i landene favoritt smaker, dulce de leche, og kompis. Det må bare være et spørsmål om tid før ideen om en Malbec eller biff iskrem fangster på.

For en søt/velsmakende dessert combo, eventyrlystne typer bør prøve kvede (membrillo) med ost. Tang av kvede blandet med ost tantalizes sansene til noen, og la andre lurer på hva alt oppstyret handler om.,

Få Datoer Høyre: Gnoccis og Locro

Det er visse retter som er vanlig spist på bestemte dager. Gnoccis, (ñoquis stavet den Argentinske måte) er spist på 29th av måneden. Denne tradisjonen begynte som gnoccis er et billig og mettende rett som var perfekt for slutten av måneden når pengene var stramt.,

Disse dager, parabolen er faktisk ikke det billig, men Argentinere motvirke dette ved å sette inn penger under sine plater som de spiser sine gnocci å tiltrekke seg velstand for kommende måned.

På patriotiske helligdager som Labor Day, 25 Mai og 9. juli, stolt Argentinere koke opp en lapskaus i form av locro. Dette mettende rett som er laget av mais, gresskar, bønner og kjøtt, og er perfekt for vinter kvelder. Advarsel: noen versjoner inneholder innmat, eller ku tarmen.

Argentina Typiske Måltider

6:00-9:00.,
Frokost: toast eller medialunas, vanligvis med en kompis, selv om noen drikker kaffe eller sjelden sort te

12:00 – 2:00
Lunsj: pasta, milanesa, eller annet kjøtt parabolen, salat eller grønnsaker side retter og dessert

4:00-5:00 side.m
Merienda: kompis eller kaffe med facturas, kjeks eller kake

8:30-10:00 pm,
Middag: mindre del av pasta, milanesa, kjøtt, suppe eller linse lapskaus og kanskje dessert eller kaffe

Fem felles Bestilling av Feil i Argentina & Hvordan du kan Unngå Dem

Feil	Virkelighet
Anta at en grønnsak empanada er en sunn alternativ full av friske grønnsaker	Empanadas de verdura sjelden inneholde noe mer enn acelga, som er en erstatning for spinat.,
Bestilling av empanadas, tartas eller pizza med salat eller annen siderett	Disse matvarene bør ikke kombineres med noe annet enn hverandre. Spise salat med pizza er et sett på som en motbydelig blanding og burde ikke være forsøkt uten frykt for alvorlige sosiale represalier.
Legge til sort pepper til mat	Legg til store mengder salt, men aldri pepper på alt – inkludert salat, spesielt salat. Den Argentinske salt besettelse er så utbredt som i 2011 regjeringen faktisk gjorde det ulovlig for salt til å sette på bordet i restauranter., Kelnerne i Buenos Aires, og har for det meste valgt å ignorere denne loven.
Forvente noe å være krydret	Virkelig Argentinske smak knopper vil ikke tolerere krydder, og har tunger som sensitive til chili som de er for dårlig forberedt kjøtt. Utlendinger som ønsker å blande i, skulle glemme smaken helt og husk at all tydelighet er livets krydder i de fleste Argentinske husholdninger. Tror du ikke på det? Prøv en milanesa de soja.,
Bestille en burger ‘completo» og forventer et utvalg av salat på siden	‘Completo», betyr det at du burger vil komme med salat, tomat, ost, skinke og nøkkelen ingrediens, et stekt egg. med andre ord, ett måltid nærmere et hjerteinfarkt. Tilsett majones, ketchup og sennep å få full effekt.,>

—Rosie Hilder

→ Oppdage mer om Argentinas mat og kulinariske tradisjoner på en food tour

→ Les vår Ofte Stilte Spørsmål Om å Spise ute i Argentina

→ Les om Populære Desserter i Argentina

→ Les om Argentinas favoritt snack

→ Les vår Guide til Kjøtt i Argentina,

---