Lycopene rikt på tomater knyttet til lavere risiko for hjerneslag

De er himmelen på en burger og superstjerner i en saus. Men saftige tomater er langt mer enn bare en deilig frukt. Å spise tomater kan også bidra til å redusere risikoen for slag, trolig på grunn lycopene de inneholder.

Lycopene er et karotenoid—en familie av pigmenter som gir frukt og grønnsaker deres strålende rød, oransje og gul farge., Lycopene er også en kraftig antioksidant som eliminerer farlige frie radikaler som kan skade DNA og andre skjøre strukturer i cellen.

«I form av lycopene molekylet gjør det svært effektive i å være i stand til å slukke frie radikaler,» sier Dr. Edward Giovannucci, som er professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard School of Public Health. «Vi egentlig ikke forstår det helt ennå, men lycopene kan ha bestemte egenskaper som beskytter cellen på en måte andre antioksidanter kan ikke.»

Tidligere forskning, noe av det som er gjort av Dr., Giovannucci, har vist at et kosthold rikt på lycopene-holdige matvarer kan bidra til å redusere risikoen for prostatakreft og for andre kreftformer. Nå, i en rapport som nettopp publisert i tidsskriftet Neurology, en gruppe finske forskere har knyttet lycopene nivåer i blodet til hjerneslag beskyttelse. De laget denne forbindelse etter følgende mer enn tusen middelaldrende menn om 12 år. Menn med størst mengder av lycopene i blodet hadde 55% lavere sjanse for å ha noen form for slag., Den lycopene forbindelse ble enda sterkere (59%) når det kom til å beskytte mot slag på grunn av blodpropp (den mest vanlige typen).

å finne Den kom som en overraskelse—forskerne i utgangspunktet ønsket å vite om andre antioksidanter påvirket slag, for eksempel alfa-karoten, beta-karoten, vitamin A og vitamin E., Men de hadde ikke.

Lycopene-takts-tilkobling

forskerne foreslo at lycopene, i tillegg til dens evne til å angripe frie radikaler, kan også redusere betennelse og kolesterol, bedre immunforsvar, og hindre at blodet levrer seg., Alle disse kan bidra til å redusere iskemisk slag, som er forårsaket av blodpropp forårsaket blokkeringer i blodtilførselen til hjernen.

de Fleste som er troverdige, sier Dr. Giovannucci. Men vi trenger fortsatt større studier for å bekrefte resultatene og for å finne ut om hjerneslag beskyttelse er på grunn av lycopene eller sunn livsstil vaner. «Husk, en høy lycopene forbruker er sannsynlig å spise mer grønnsaker og ikke være en røyker,» sier Dr. Giovannucci. Fortsatt, sier han fordeler av lycopene for både kreft og slag beskyttelse er svært lovende.

Personlig, dette gjør at jeg ønsker å øke min tomat inntak., Skive tomat på my tyrkia sandwich? Så i går. Hei, glass tomat juice til hvert måltid.

Men hold den rekkefølgen. Overdrive på lycopene er ikke nødvendig, sier Dr. Giovannucci.

Han anbefaler minst 10 000 mikrogram av lycopene per dag—fra mat. Det høres overveldende ut, men det er faktisk lettere å få enn du tror, spesielt siden lycopene er funnet i andre matvarer enn tomater. Tomat-baserte produkter gjør det, selvfølgelig, gir deg mest igjen for pengene.

husk at lycopene er bedre absorbert i kroppen når det er kombinert med litt fett, påpeker Dr., Giovannucci. «Det er fordi lycopene er fettløselige,» forklarer han, «og olje i tomat saus, for eksempel, gjør det ideelt for å absorbere lycopene.»

Men ikke gå å spise fet mat med tomater fordi du vil lycopene absorpsjon. Dr. Giovannucci sier det er bedre å spise et utvalg av sunn mat og skyte for daglig inntak anbefaling.

Han også forsiktig at du ikke prøver å slå systemet av dukker en lycopene supplement. «Kosttilskudd kan gi deg en renset form av lycopene, men du er ikke sikker på at du får hva du får fra mat., Du kan få feil form av lycopene i et supplement. Det er også en rekke forbindelser i mat som ikke er lycopene, men som er like, og noen av disse molekylene kan være en del av det som gjør lycopene så gunstig,» sier Dr. Giovannucci.

Så holde seg til en diett som inneholder noen lycopene-rik mat. Det er kostnadseffektivt, det er enkelt, og det er ikke farlig hvis du ikke gjør det. Det er ingen bevis for lycopene toksisitet fra kostholdet. Best av alt, lycopene er sannsynlig i mange av dine favoritt mat. Og det gjør den saftig tomat langt mer enn mat; som gjør det nesten en nutraceutical.,10e»>