Mais Muffins
Det er en siderett, det er en fest forrett, er det brunsj; det er Mais Muffins! Hver bit vil sprekke med fersk mais kjerner. Sprø på utsiden, varm og myk på innsiden, disse muffins sette et smil på noens ansikt.
Enkel og deilig. Disse mais muffins er bombe! Den perfekte forrett eller fest bite blandet opp og stekt på ingen tid i det hele tatt., Denne oppskriften har jeg etter deg i dag, er enkel å lage og oh-så-tilfredsstillende å spise.
jeg serveres med frisk gressløk og, selvfølgelig, en klatt med rømme. Jeg kan ikke hjelpe disse rumensk røtter, ok? La meg fortelle deg, creaminess blandet med søt mais og myk fritter, det er hva drømmer er laget av. Den eneste måten å forstå er å prøve det selv!,
Ingredienser
Hold rulle ned til oppskrift-kort for en liste av FULL ingrediens beløp og instruksjoner, eller klikk på «gå til Oppskrift» – knappen på toppen av siden!
- Mel – Alle hensikt. Hvis du bruker self-rising mel, sjekk posen for salt & bakepulver beløp, må du justere denne oppskriften som trengs.
- Sukker – Granulert sukker. Hvis du bruker en flytende alternativ slik som honning, bland det i sammen med de våte ingrediensene.
- Salt – smak.,
- bakepulver – ikke bruk natron som det vil gi bort en ettersmak.
- Korn Fersk, fryst eller hermetisk & drenert.
- Egg – jeg har brukt store egg.
- Krem – Halvparten halvparten halvparten krem, som er 10%MF. Alle typer fløte eller melk vil fungere.
- Olje Til steking; jeg brukte rapsolje.
Hvordan å lage mais muffins
– >
- Tørre ingrediensene: Visp mel, sukker, salt og bakepulver sammen i en stor bolle., Tilsett maisenna og rør til pels i mel blandingen.
- Deigen: Bland fløte og egg sammen, og hell til miksing bollen. Rør alt sammen til en våt røren former. Det skal være en tykk røre. Se oppskrift notater.
- Yngel: Legg nok vegetabilsk olje til fullt ut å dekke bunnen av skillet. Slipp 2-4 kvart kopp deler av røren, så mange som skillet kan håndtere, og stek i 2-3 minutter eller til bunnen blir gylden brun. Snu og stek i en annen 2-3 minutter. Juster varmen som er nødvendig.
- Tjener: Tjene drysset med gressløk og en klatt med rømme.,
Hva annet kan jeg blande inn mais muffins?
oppskriften har jeg laget for mais muffins er en stor baseline der du kan legge til forskjellige fyllinger. Du kan mikse og matche, legge til morsomme krydder, og lage en helt ny opplevelse hver gang med tillegg av ett eller to ingredienser.
Trenger litt inspirasjon?, Sjekk ut min favoritt mix-moduler:
- Strimlet cheddar ost
- Jalapeños
- Bell pepper
- Gressløk/ vårløk
- Strimlet gulrot
Hva slags olje til bruk for steking
Når det kommer til høy temperatur matlaging som steking, vil du ønsker å sørge for at du velger riktig type olje. Hver type olje eller meltable fett vil ha en «røyk point». Dette er den temperaturen hvor oljen vil begynne å brenne og deretter røyk.,
Denne brennende vil påvirke den generelle smaken av noe du er matlaging, så det er best å velge oljer med en høy røyk punktet for å få de beste resultatene. Noen gode alternativer for deg å velge mellom er:
- rapsolje
- Vegetabilsk olje
- Avocado olje
- Safflower olje
- Solsikkeolje
- Peanut olje
- Grapeseed olje
Unngå oljer med lav røyk poeng som extra virgin olivenolje, smør, eller uraffinert oljer.
Rester
sørg for at muffins er helt avkjølt til romtemperatur før du lagrer., Overføre muffins til en lufttett beholder eller store forseglbar bag. De vil vare i kjøleskapet i opptil 3 dager. Du kan nyte dem kalde eller varme opp muffins med den detaljerte instruksjoner i avsnittet nedenfor.
Gjenoppvarming
Du kan oppvarmer din mais muffins i mikrobølgeovn på 10-20 sekunders intervaller til oppvarmet gjennom, eller kan varme dem i ovnen for å beholde crispiness.
Forvarm ovnen til 375F., Plasser muffins på et ark, panorere og bake dem i 10-15 minutter, eller til det er helt oppvarmet gjennom.
Frysing
Dette er en perfekt oppskrift for å fryse og oppvarmer for senere! Jeg vet ikke foreslå å fryse deigen – pass på å steke dem opp først.
La muffins fullt kjøles ned til romtemperatur før frysing. Plasser muffins på et pergament papir foret stekeplate, dekk til med plastfolie, og fryse i 1-2 timer, eller til fast. Overføre muffins til en lufttett beholder eller forseglbar fryser pose. De vil vare opp til 3 måneder frosset.,
for Å oppvarmer, bake på 375F for 15 minutter, eller til oppvarmet gjennom.
Gjorde du elsker denne oppskriften? Prøv disse:
- Potet og Zucchini Muffins
- Squash og Mais Muffins
- Zucchini Karbonader
- Ristet Ravioli
- Potet Krokettene
- Cheesy Chicken Muffins
- Lett Krabbe Kaker
- Kylling Egg Ruller
Leter du etter flere oppskrifter?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Corn Fritters
Valgfritt
- ▢ 1 tbsp gressløk hakket
- ▢ rømme for å tjene
Instruksjoner
-
Tørre ingrediensene: Visp mel, sukker, salt og bakepulver sammen i en stor bolle., Tilsett maisenna og rør til pels i mel blandingen.
-
Deigen: Bland fløte og egg sammen, og hell til miksing bollen. Rør alt sammen til en våt røren former. Det skal være en tykk røre. Se oppskrift notater.
-
Yngel: Legg nok vegetabilsk olje til fullt ut å dekke bunnen av skillet. Slipp 2-4 kvart kopp deler av røren, så mange som skillet kan håndtere, og stek i 2-3 minutter eller til bunnen blir gylden brun. Snu og stek i en annen 2-3 minutter. Juster varmen som er nødvendig.,
-
Tjener: Tjene drysset med gressløk og en klatt med rømme.
Video
Oppskrift Notater
- Avhengig av hvor du bor kan du behov for litt mer halvt om halvt. Mens røren er ganske tykk, og du vil sørge for at alt melet er helt innarbeidet. Jeg bor i en veldig tørt miljø, så jeg trengte å bruke en full kopp av to og en halv, så det er bedre å starte med mindre og gå derfra.,
- sørge for at dine muffins har helt avkjølt til romtemperatur før du lagrer. Overføre muffins til en lufttett beholder eller store forseglbar bag. De vil vare i kjøleskapet i opptil 3 dager.,n:
Serving: 1fritterCalories: 130kcal (7%)Carbohydrates: 17g (6%)Protein: 3g (6%)Fat: 6g (9%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 29mg (10%)Sodium: 153mg (7%)Potassium: 115mg (3%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 98IU (2%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 33mg (3%)Iron: 1mg (6%)