Meksikanske Mais Dip (Varmt eller Kaldt!)

Enten det er servert melty varmt eller harde kalde, dette er enkel Meksikanske mais dip laget med stekt grønn chili, majones, cotija ost, og chile pulver alvor har du vurderer dobbeltrom chip dukkert.

Denne oppskriften er brakt til deg av Dusj Splitter

jeg kunne egentlig ikke kalle meg en fest thrower før jeg hadde en håndfull lett potato chip dukkert oppskrifter mestret og stappet under mitt belte.,

Så nå, etter åtte år på å dele oppskrifter her på la FoodieCrush og bevæpnet med en last av appys som har blitt leser favoritter, jeg skal være i stand til å kaste en jævla fin soirée. Og faktisk—som jeg ikke-big-deal børste selft-gratulasjoner-støv av mine skuldre—jeg gjør.

Denne Meksikanske mais dukkert er bare en av chip dukkert oppskrifter som alltid leverer. Det er basert på den populære Meksikanske street mais kjent som elotes, eller mer treffende heter i dette strippet-off-the-cob salat-esque-form, som esquites. Det er lys, det er frisk, og det er primo med chips.,

Men det er ett problem med dette dukkert. Og det er at jeg kan ikke bestemme om jeg liker denne brikken dukkert best tjent med crunchy og kaldt, eller om jeg liker denne Meksikanske mais dukkert beste hot, melty, og cheesy.

Men hva er en god problem å ha, fordi dette mais dukkert er positivt delish uansett.

Fersk eller Frossen? Som Korn til Bruk i Mais Dukkert

Denne Meksikanske mais dip er en seasonless dip som smaker helt i sesongen, siden det kan være gjort med søt maiskolber når i sesongen eller fryst korn når det ikke.,

Fersk mais. Når du bruker ferske maiskolber, den enkleste måten å legge til smaken er å grille maisen rett i agnene som jeg viser her. Jeg koker kornet for kun 5-7 minutter, eller til det blir duftende. Deretter bruker du en taggete kniv til å skjære det fra cob og du er klar til å rulle. Når du bruker maiskolber, den tommelfingerregel er det ene øret av korn gir 3/4 kopp mais.

Fryst korn. Når fersk mais ikke er tilgjengelig, fryst korn fungerer helt greit også. Fryst korn kan bli funnet i flere varianter: gul mais, søt mais, petite mais, og mer., Kornet finner du i fryseren midtgangen har vært flash frossen og har alle sine ernæringsmessige kvaliteter. Når den er tint, fryst korn smaker nærmest frisk, i forhold til hermetikk. Før du legger den frosne mais til dette dukkert jeg tin den i ca 3 minutter på HØY i mikrobølgeovn.

Ingrediensene I Meksikansk Mais Dukkert

ingredienslisten for dette enkelt Meksikanske mais dukkert er kort og konsis, akkurat som det er Meksikansk street mais inspirasjon.,

• mais, ferske eller frosne (se nedenfor som er best)
• stekt grønn chili
• majones
• rømme
• fersk lime juice
• chile pulver
• hvitløk pulver
• kosher salt
• koriander
• cotija ost

Hvordan for å Gjøre Meksikansk Mais Dukkert

Som så mange ting, hemmeligheten ligger i sausen. Eller i dette tilfellet, kremet, men ikke gloppy base som bringer denne dukkert sammen.

Mens Meksikanske street mais er vanligvis slathered bare med majones, jeg liker å legge rømme til denne basen., De rømme balanserer de mayo og legger til en kremet tang som lysere dukkert. Jeg gjør det med full fett rømme. Vet at hvis du bruker lave fett rømme eller Meksikansk crema, dip vil tynnere.

Stekt grønn chili legge til en jordnær bite til dette dukkert. Kjøpe et kvalitetsmerke av hermetikk chili, eller hvis du er i sesongen, her er hvordan du steke chile peppers deg selv.

for Å fordele sveisen ingrediensene, bland dem først før du legger til korn.,

En God Erstatning for Cotija Ost

Cotija ost er som feta ost er mindre salt, mer squeaky fetter. Det er en gammel Meksikanske ost som er fast og tørr i tekstur, og smuldrer opp som en drøm. Cotija ikke smelte og holder formen når det legges til salater, taco, eller dips som dette.

En god erstatning for cotija feta ost er ost eller queso fresco. Queso fresco er en yngre, mykere, og creamier enn cotija med en mindre modige smak som kan bli funnet i den Meksikanske delen av dagligvarebutikk er nedkjølt midtgangen.,

Husk at presentasjonen teller. Reserve noen av cotija ost og koriander for garnityr på toppen av denne Meksikanske dukkert.

Chips til å Tjene med Mais Dukkert

Dette forrett oppskriften er der brikken oppfyller dukkert. Jeg sammenligner min dip til cheerleader som er løftet høyt gjennom luften, og jeg sammenligner mine chip til basen, som er å være sterk og robust nok til å holde dem.

Enter, Vannkoker Helt potetgull.

Vannkoker Helt potetgull er dusj kokt for ekstra skarphet, knase, og maksimal smak., Faktisk, 24 forskjellige smaker og flere ulike kutt. Krinkle kuttet. Flate kutt. Sea salt og eddik. Salt og krydret. Pepperoncini. Honning Sennep. Grill. Brennende Thai. New York Cheddar. Chile Verde. Så. Mange. Smak.

Men med alle disse smakene tilgjengelige, Vannkoker Helt holder seg til grunnleggende, ekte råvarer med poteter kokt i grupper i en olje-fylt dusj i stedet for på et transportbånd. Denne stilen av matlaging produserer chips som er langt fra cookie cutter utvalg, noe som gjør dem perfekt perfekt.

Og det er en chip jeg er klar til å dukkert.,

Gjør Det Smelter! Hvordan Lage Hot Mexican Mais Dukkert

Med tillegg av bare én ingrediens, kan du ha en ooey klissete hot chip dukkert i stedet for en frisk og skarp chip dukkert.

Hva er det kommer til å ta? OST!

Se etter en høy kvalitet pre-strimlet ost som har minst tydelig belegg av cellulose eller cornstarch belegg i filler. Dette hjelper til med å unngå klumper av ost, men det hemmer også smelte.,

for Å gjøre dette Meksikansk mais dukkert varmt og cheesy, rør i 1 kopp av en god kvalitet strimlet Meksikanske ost blandingen til kornet dukkert, og deretter stekes i ovn-safe servering rett på 20-30 minutter. Hvis jeg er i et rush, jeg vil mikrobølgeovn dukkert i 4-5 minutter til å gi det et forsprang før den spratt den i ovnen i 10 minutter eller så brun og smelte toppen.,

Mer Potato Chip Dukkert Oppskrift Ideer

• Det Beste Clam Dukkert Oppskriften NOENSINNE
• Bacon Øl Ost Dukkert
• fransk Løk Dukkert
• Cheesy Texas Søppel Dukkert
• Treg Komfyr Buffalo Chicken Ost Dukkert
• Cheesy Chorizo Karamellisert Løk Dukkert Oppskrift

Hvis du gjør dette oppskrift, vennligst gi meg beskjed! Bokmerke den for senere og legge igjen en kommentar nedenfor eller ta et bilde og tagg meg på Instagram eller Twitter med #foodiecrusheats.

– >

4.,34 fra 6 stemmer

skriv Ut

Meksikanske Mais Dukkert

Du kan bruke friske eller frosne mais for denne Meksikanske mais dukkert. Hvis du bruker fersk mais, gi tid til å steke den på grillen for å ta unna det»s rå bite. Dette dukkert kan serveres varm og cheesy eller kald og skarp, med stekte grønne chili, majones, cotija ost, og chile pulver alvor har du vurderer dobbeltrom chip dukkert.,al

Ingredienser

• 3cupscorn kernels1 pund friske eller frosne
• 1 4ouncecan stekt chili
• 3tablespoonsmayonnaise
• 3tablespoonssour krem
• 1teaspoonchile pulver
• 1/2teaspoongarlic pulver
• 1/2teaspoonkosher salt
• 2tablespoonschopped koriander
• 1/2cupcrumbled cotija ost
• 1cupshredded Meksikanske blanding cheeseif gjør dette til en varm dukkert

Instruksjoner

1. Varme de frosne korn i kjøleskap i 3 minutter, eller til varme., Hvis du bruker maiskolber, grill kornet i sin agner for 4-5 minutter eller til de er møre og velduftende. Kutte korn fra cob og kast cobs.

2. Legg til kornet til en stor bolle. I en liten bolle, bland chili, majones, rømme, chile, pulver, hvitløk pulver, kosher salt. Fold i 1 1/2 ss koriander og halvparten av cojija ost. Brett majones blandingen i korn. Pynt med resten av cotija ost og koriander. Dryss med noen innslag av chile pulver og tjene med Dusj Splitter potetgull.,

for Å Tjene Varme

1. Før garnishing mais dukkert, brett i 1 kopp strimlet Meksikanske blanding ost. Skje i en ovn-bevis som serverer retten. Forvarm ovnen til 375°C og stek i 20 minutter eller til dip er sprudlende og osten er smeltet. Pynt med de resterende smuldret cotija og hakket koriander.

Oppskrift Notater

Variasjoner

i Stedet for stekt chili, erstatning 1 1/2 ss seeded, hakket jalapeño for stekt chili.,

i Stedet for rømme, bruk full fett gresk yoghurt i stedet. Unngå å bruke fettfattig yoghurt eller rømme som det vil være rennende og gjøre de mayo blanding ekstra tynn.

For ikke-koriander-takk-veldig-mye fans, bruk hakket vårløk eller fint hakket persille.,>

Meksikanske Mais Dukkert

Beløp Pr Porsjon (2 T)

Kalorier 113Calories fra Fett 72

% Daglig Verdi*

Fett 8g12%

Mettet Fett 3g19%

Kolesterol 17mg6%

Sodium 335mg15%

Kalium 76mg2%

Karbohydrater 8g3%

Fiber 1g4%

Sukker 2g2%

Protein 4g8%

Vitamin A 179IU4%

Vitamin C 1mg1%

Kalsium 97mg10%

Strykejern 1mg6%

* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Flere Oppskrifter å Gjøre med potetgull

• Spill Dag Fotball Mat Stadion Og en 20-Oppskrift Ideer til Å Fylle Det Med
• Potato Chip Cookie-Ice Cream Sandwich Oppskrift
• Potato Chip Crusted kyllingbryst Oppskrift
• Stekt Mac Og Ost Baller Oppskrift
• Hvordan Å Lage En Asiatisk-Inspirert Ost Bord

sender Vi en god e-post. Abonner på FoodieCrush og har hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for våre abonnenter levert rett til din e-post-boksen.,

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush inspirasjon.

kreve mer liv i balanse, mindre stress og bedre helse? Sjekk ut min Næring Planner, daily planner å bidra til å skape enkelhet og under-planlegge livet ditt.

Dette innlegget er sponset av KettleBrand. Som alltid, takk for at du leser og støtte selskaper jeg samarbeider med, som gjør det mulig for meg å skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det kan være affiliate linker i dette innlegget som jeg får en liten provisjon. Alle meninger er alltid min egen.

Sharing is caring!,