Middelhavet Orzo Salat Oppskrift

januar 5, 2021 admin 0 Comments

Dette er lett Middelhavet orzo salat oppskrift er lastet med sprø grønnsaker og friske urter og kledd med en lys lemony dressing du kommer til å elske. Perfekt til å gjøre i forkant for å spise lunsj eller for par med alt fra garlicky bakt kylling trommestikker til sprø pan brennemerket laks (mye mer ideer nedenfor)., Husk å se på videoen nedenfor for å få noen gode tips!

Denne 20-minutters Middelhavet orzo salat oppskrift er lastet med store smaker som tomater, paprika, ferske urter, kremet feta, briny oliven, og kastet i en fet lemony dressing. Og jeg bare elsker hvordan allsidige det er som en enkel vegetar lunsj eller side ved siden av protein av ditt valg for en rask og sunn middag (sjekk ut noen ideer nedenfor). Det er en stor familie som favoritt hele året, og jeg kan»t vente for deg å prøve det!

Hva er orzo?,

Orzo er faktisk en liten, kort-cut pasta, formet som en stor klype ris, men det er ikke ris. Orzo er tradisjonelt laget av hvete mel og semulegryn eller hvetemel, men du kan finne hele hvete og gluten-fri versjoner (så selv min glutenfri venner vil ha en måte å gjøre dette!)

Orzo pasta er super praktisk å lage mat med fordi det kokker i omtrent halvparten av tiden som ris gjør, og du kan spise det for varmt eller for kaldt., Det er nettopp derfor jeg holder den på hånden til bruk i alt fra i dag»s salat til reker suppe; som en vegetarianer viktigste som dette orzo oppskrift på oss med kikerter og zucchini, eller i en tilfredsstillende gresk bakt kylling orzo middag!

Hvordan kan du lage det? Cook orzo akkurat som du ville små pasta. For å gjøre det perfekt seig konsistens (og for å unngå å gjøre det mushy!) bare ta en gryte med lettsaltet vann til å koke (mengden av vann vil avhenge av hvor stor pakken på orzo er), og legg den tørkede orzo pasta., Kok det i ca 8 til 10 minutter, til den er fast og seig struktur. Vil du ønsker å holde rører den lille pasta, slik at den ikke kleber seg sammen, men ingen trenger å legge til matolje til pasta vann, vil det være fint med bare vann og salt. Når du har testet tekstur, avløp orzo i et dørslag.

Hva er i dette orzo salat oppskrift?

Dette er kjente ingredienser som du vil finne i en gresk orzo salat, sammen de leverer noen store dristige smaker som jeg liker året., Her er hva som er i det:

Tomater: jeg liker å bruke små tomater her som drue eller cherry tomater. Selv om de er små, er det en god idé å skjære dem i to, slik at de slipper sine juicer og legge smak til salaten.
Hakkede grønnsaker: vårløk, både den hvite og grønne deler for en mer dynamisk smak. Du kan også legge til en grønn paprika med frø fjernet, og en agurk. Jeg anbefaler å bruke en agurk hvis du er som serverer umiddelbart, ellers vannets innhold av agurk vil ikke sitte godt i kjøleskap.,
Urter: jeg bruker fersk persille og dill. De kan legge til en jordnær smak som lyser rett. Dill er gresskledd med lakris-aktig smak og persille har massevis av urteaktige noter. Så jeg bruker tørket oregano for lemony dressing.
Kalamata oliven og kapers: disse legger til tekstur og en fin briny tang.
Smuldret feta: Bruk litt eller mye, men et par smuldrer opp av salt fetaost vil seal the deal på dette orzo salat!,
Middelhavet salat dressing: Du gjettet det gresk extra virgin olivenolje (jeg liker å bruke Tidlig Høst EVOO og masse sitronsaft, kombinert med fersk hvitløk og litt tørket oregano.

Tips for hvordan å gjøre Middelhavet orzo salat

Dette er en veldig enkel oppskrift, som bokstavelig talt tar tre trinn: lage orzo, og kombiner med grønnsaker og friske urter; deretter kaste alt med lemony dressing (fordi orzo salat med sitron er fantastisk!) På slutten, tilsett fetaost., Men jeg har lært meg et par tips som gjør hele forskjellen. Her er du:

for Å spare litt tid, koke orzo første, i mellomtiden jobber på hakking resten av ingrediensene!
Når pastaen er kokt, avløp det godt, og la den avkjøles raskt.
Det er bra hvis den orzo er fortsatt litt varm når du legger den salat sammen, dette vil hjelpe det med å absorbere den smaker godt.
Hakk tomater og grønnsaker i små biter. De mindre biter vil distribuere bedre i pasta og skaper den perfekte tekstur.
Kan du bruke tørkede urter i stedet for fersk?, Hvis mulig, bruk friske urter her (og når det kommer til å persille, bruke noen av stammer, de pack stor smaken, det er ikke bare i bladene). Men hvis du ikke har dem, kan du bruke tørre urter. Husk at tørket dill opprettholder smaken godt, mens tørket persille er mye mer dempet og best brukes som garnityr. Hvis du er bytte tørre urter for frisk, generell tommelfingerregel er å bruke ⅓ mengden kalles for i oppskriften. Når du gjør sitron-dressing, sitron zest først før klemme saften å pakke en punch.,
For beste smaken, bland orzo salat og la det få minutter til å hvile så smaker vil meld. Dryss med feta og lokk og avkjøl til den er klar til å tjene.

Hva du skal tjene med den?

Min favoritt ting om parabolen er hvor allsidig den er. Jeg serverer denne greske orzo salat året sammen med andre greske oppskrifter. Du kan også servere den ved siden av din favoritt kylling middag som harissa kylling; bakt kylling trommestikker; kylling og sopp.,

Det er også flott med sjømat: sitron hvitløk laks; brennemerket kamskjell, eller kjøtt retter som lam koteletter. Mulighetene er uendelige!

Leftover og Lagring

Hvis de er riktig lagret i kjøleskap i en tett lukket beholder, dette orzo salat vil vare i 3 til 5 dager i kjøleskap. Husk at hvis du skvetta med feta ost du ønsker å sette dette fatet i kjøleskap i en time for servering.

kreve mer? Sjekk ut alle våre Middelhavet oppskrifter. Bla gjennom vår Topp 50 Middelhavet Diett Oppskrifter.,

BLI med MIN GRATIS E-POST-LISTE.

– >