Forskere Pit Surdeig Mot Hvitt Brød–Med Overraskende ResultaterForskere Pit Surdeig Mot Hvitt Brød–Med Overraskende Resultater
Tenk om smaken av surdeig. Det karakteristiske tang er arbeidet med mikrober som brukes i baking av brød—en «starter kultur» av vill gjær-stammer og bakterier som fyller loafs med surt syrer. I motsetning til industrielt-laget hvitt brød, som er bakt med gjær som går tilbake 150 år, mikrober i surdeig