Hvordan å Lage mat Aubergine på Anbud, Silkeaktig PerfeksjonHvordan å Lage mat Aubergine på Anbud, Silkeaktig Perfeksjon
Aubergine har en skattet sted i mange retter fra middelhavslandene—caponata fra Italia, ratatouille fra Provence, moussaka fra Hellas, baba ghanouj fra hele Midt-Østen, og utallige varme og kalde retter fra Tyrkia, der eggplant er kongen av grønnsaker. Men mange Amerikanske kokker nøl med når det kommer til aubergine. Hva gjør