Panko Crusted Ovn Stekt Rockfish Filet

Panko crusted ovn stekt rockfish filet yngel opp gylden brun med lys, sprø crunch. Deres milde fisken smak og parmesan panko belegg betyr at disse rockfish filet er sikker på å behage den pickiest ganer. Tjener disse stekt fisk fileter som hovedrett i fisk tacos, fisk, smørbrød, eller til og med fisk og chips., Det er lett nok for en weeknight, men imponerende nok for dato kveld også. Les deg opp på mine tips og triks under, så kan du prøve din hånd på å gjøre dem for deg selv.

Opprinnelig vises på bloggen i februar 2016, oppskriften ble sist oppdatert i August 2019 for å legge til en video.

Det er noe som er så tilfredsstillende om biting til et stykke perfekt sprøstekt rockfish, med en crunchy belegg på utsiden og øm fisk inne., Ikke tung eller fishy smaker, men mild og lys, det tilfredsstiller selv den kresne ganer.

panko skorpe browns raskt opp til en lys gylden brun og fordi magien skjer i ovnen i stedet for på stovetop, er du ikke igjen med en stor rot å rydde opp. Fisken i seg selv har en lett smak, ikke fishy, med en fast, men anbudet tekstur som smelter i munnen.

å Skape min perfekte weeknight versjon av stekt rockfish filet tok litt prøving og innsats. Vurderer dette er mine mest populære innlegg, jeg er sikker på at du vil være enig i at denne fisken oppskriften har det regnet ut.,

Gjør Panko Crusted Rockfish

Komme i denne oppskriften bare høyre tok et par forsøk, og noen feil. Jeg oppdaget at perfeksjonere denne oppskriften er involvert ikke bare én, men to triks.

Første panko stil brød smuler gjøre en stor forskjell i strukturen. Sekund, er det kombinasjonen av støpejern stekepanne og ovn er et spill veksler. Denne fisken kokker opp i ca 6 – 8 minutter, noe som gjør et flott alternativ for en travel hverdag kveld.

Klikk for å se Panko Crusted Rockfish Filet Historie.,

Litt Om Rockfish

For denne oppskriften, jeg anbefaler rockfish. Her i pacific northwest det er allment tilgjengelige. Det er ganske billig å kjøpe og det meste av det som er lokalt fanget. Rockfish er en generell term som dekker mange forskjellige arter av fisk – mer enn 60 av disse kan være lovlig selges under navnet rockfish – som alle har en tendens til å lure blant steinene nær bunnen av havet.

Avhengig av hvor du bor, denne fisken kan bli kalt bass, red snapper, hav abbor eller hav abbor., Mens det kan gjøre fisk å kjøpe forvirrende for mange av oss, kan fokusere mindre på navn og hva vi er ute etter i en fiskefilet.

viktigst er vi på jakt etter en hvit fisk, med et lett flassende tekstur og en mild fisk smak. De fleste rockfish filet at jeg finner lokalt mål mindre enn 1″ tykk på sitt tykkeste. Dette fører til en rask matlaging tid, noe som er nøkkelen for å få dette sprø belegg og perfekt stekt fisk på samme tid.

Hvis du er i stand til å finne noe som er merket som rockfish, sjekk med din slakter eller sjømat monger om erstatninger., Når jeg ikke kan finne rockfish, jeg ofte erstatte andre typer hvitfisk som torsk, tilapia, steinbit eller kveite.

Breading Rockfish Filet

Hvis du ikke er kjent med panko stil brødsmuler, la meg introdusere deg til min crunchy venner. Ja, de er forskjellige fra vanlige brød smuler. Panko er en Japansk stil brødsmule-navigeringen med biter som er større, crispier, og lettere. Dette betyr at den resulterende skorpen er lys og nesten delikat i tekstur, som er nøyaktig hva vi ønsker.,

Disse dager, bør du være i stand til å finne dem i de fleste dagligvarebutikker, enten med vanlig brød smuler eller i Asiatisk mat-delen.

Mudring Rockfish Filet

oppskriften følger en standard mudring mønster for å lage en breading som ikke glir av. Start med erfarne mel. Pels fisken forsiktig, og pass på å få alle tilgjengelige overflaten, rist av overflødig. Neste dyppe den i egg/melk blandingen, nytt belegg godt.,

Hold det opp for et par sekunder, slik at overflødig å dryppe av før du legger det inn i panko/parmesan blandingen. Trykk lett blandingen på fisken, noe som gjør at det fester seg ganske jevnt. Plasser panert fisk på en ren tallerken for å hvile i minst 2 minutter før matlagingen, slik at smuler kan suge inn egget.

flere trinn er nødvendig for å gjøre det hele pinnen. Våt ikke til å stikke godt til våt og tørr ikke til å stikke godt til tørr., Ved å bygge belegg på i vekslende lag av våt (fisk), tørre (mel), våt (egg), tørr (panko) lager vi en skorpe som ikke vil falle av når vi koker det eller når vi tjener på det.

Matlaging Rockfish Filet

Matlaging disse rockfish filet i ovnen serverer noen formål. Først, det tillater deg å bare bruke 2 ss olje til steking. Mye sunnere enn dyp steking eller selv pan steking i en halv tomme for olje., Også, ved å koke dem i ovnen fanget varme tillater dem å lage mat gjennom svært raskt, mens oljen hjelper til med å skape det helt gylden skorpe.

Bonus: ovnen vil inneholde alt av fett spruten, noe som betyr mindre fare på kjøkkenet og mindre rot å rydde opp etterpå.

vil Du trenger for å sørge for at pan er en ovn sikkert opp til 450 grader. Mens en i rustfritt stål panorer kan få jobben gjort, vil du få bedre resultater med en støpejern stekepanne.,

jeg har tidligere anbefalt en 10″ skillet, men hvis du kutte større filet i to deler som 10″ skillet kan bli trangt. Jeg bruker nå en 13 3/4″ skillet. Hvis du ikke har en, som er stor, kan du enkelt gjøre dette fisken i to omganger uten første å gå kaldt.

Du må forvarm ovnen med pan inne. Vær veldig forsiktig når du blar disse filet over. Ikke bare kan fett splatter, men den milde fisken kan bryte fra hverandre. Jeg bruker en slikkepott og et par tang til å forsiktig slå fisk, men å kutte fisken biter i to gjør denne prosessen mye enklere.,

Alternativ Air Fryer Instruksjoner

jeg har fått flere forespørsler om hvordan å tilpasse seg denne oppskriften for luft fryer, og det er en ganske enkel løsning. Jeg har testet det i Umiddelbar Vortex Pluss air fryer ovn. Det skal fungere er det samme i alle air frityrgryter, men det kan hende du trenger å justere timing.

optimist i meg ønsker å bare bytte olje for steking luften fryer med ingen oppskrift endringer. Problemet er at når panko er air stekt uten ekstra olje det blir super tørr. Som kuttet innsiden av munnen tørr. Som er ikke hva vi ønsker.,

for Å motvirke at tørrhet og hevder at bare fra fryer tekstur, ta en del av oljen (2 ts) og legg det til i panko parmesan blandingen. Rør det i å kombinere helt, så mudre fisken som instruert.

Innstilling luften fryer for 400º, det tar like cook tid i luften fryer som gjør den i ovnen. Ønsker du fortsatt å snu dem halvveis. Personlig, jeg foretrekker den opprinnelige oppskriften for smak (real stekt mat vil alltid smaker bedre i min bok), men rydde opp i luften fryer er enda enklere.,

Anbefalt Kjøkken Verktøy

Vi er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program. Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp. For mer anbefales kjøkken verktøy, sjekk ut min Kjøkken Essentials side.

Panko Crusted Ovn Stekt Rockfish Filet Oppskrift

Sprø, sprø, gyllen brun panko crusted ovn stekt rockfish filet er sikker på å behage den pickiest ganer., Tjene dem med en enkel salat, eller prøv dem med min Enkel Ovn Asparges eller Skriker Skillet Grønne Bønner. Disse rockfish filet er også utmerket for fisk tacos – bytte dem for grillet filet i disse Grillet Rockfish Tacos.

Hvis du har rester, eller bare ønsker å gjøre jobben på forhånd, disse fiskefileter holde godt i kjøleskap en dag eller fryseren i opptil 3 måneder. Frys i en enkelt lag på en stekeplate, og deretter plassere i en zip-top eller andre lufttett beholder for lagring. For å oppvarmer, stekes i en 375 grad ovnen til de er varme gjennom.,

For mer delikate forretter, sjekk ut min hovedrett oppskrift samling.

Hvis du liker denne oppskrift, vennligst gi det en FEM-STJERNERS rating, og del den med dine venner!,>

---