Persimmon (Norsk)

Persimmon, enten av to trær av slekten Diospyros (familie Ebenaceae) og deres spiselig frukt. Persimmons er spist fersk som en dessert frukt, ofte med sukker eller likør, eller er stekt eller kokt som papirstopp.

Den Japanske persimmon (Diospyros kaki), en viktig og mye dyrket frukt i Kina og Japan, der den er kjent som kaki, ble introdusert i Frankrike og andre land i Middelhavet i det 19. århundre og vokst til en viss grad er det. Introdusert i Usa litt senere, det er nå dyrkes kommersielt i California og i Gulf-statene, først og fremst i hjemmet hager., Frukt, 5-8 cm (2-3 tommer) eller mer i diameter-en, gul til rød i farge, noe ligner en tomat i utseende og inneholder vitamin A med mindre mengder vitamin C. med Unntak for slike varianter som Fuyu, frukt har en tendens til å være svært snerpende til det er mykt-moden. Trærne vil tåle temperaturer ned til ca -18 °C (0 °F).

Den Amerikanske persimmon (D. virginiana) er et lite tre, noen ganger opp til 10 meter (33 fot) i høyde, som vokser fra Gulf-statene i nord til det sentrale Pennsylvania og central Illinois. Frukten er 3-5 cm (1.2–2 tommer) i diameter, vanligvis ganske flat, og mørk rød til rødbrun i fargen. De fleste frukter inneholder flere ganske store, flate frø., Den Amerikanske persimmon er frukt er generelt ansett som mer smaksrik i sine behagelige stat enn den Japanske arter, og betydelige mengder, er hentet fra naturen. En rekke førsteklasses slag har blitt kalt, og dyrket og dyrkes kommersielt.

---