Queso Fundido (Norsk)
gå til Oppskrift
Cheesy og klissete Queso Fundido kombinerer smeltet ost, chorizo, og paprika i en varm stekepanne. Denne restaurant-verdig forrett er lett å lage og gjort på under 30 minutter! Ikke glem tortilla chips for dipping!
Queso Fundido er faktisk den beste festen rett rundt!, Dette skillet av varmt, smeltet Meksikansk med ost paprika og chorizo er bedre enn fondue og virkelig vet hvordan å få festen i gang.
Dette er lett forrett er svært fleksibel. Laget med Meksikanske ingredienser som chorizo, Oaxaca ost, og jalapeños, smaker kan lett justeres eller byttes ut med noe annet. Dette er en sikker oppskrift for å få gjester spent.
Alt du trenger å gjøre for å gjøre dette skillet oppskriften er brun den chorizo, stek paprika, smelte osten, og deretter bake det alle sammen!, Akkurat som min rajas con crema, det er en cheesy forrett oppskrift som er klar for å spise på under 30 minutter.
Hva er Queso Fundido?
kan Du høre et par forskjellige navn når du snakker om opprinnelsen til queso fundido. Oversatt til «smeltet ost» på spansk, queso fundido kan også være kjent som queso flameado («flammet ost») eller queso choriqueso («ost med chorizo»). Alle disse versjonene er laget med varm smeltet ost og sørger for en deilig forrett!
Dette hot og smakfull rett er vanligvis laget med grillet paprika kastet inn i osten., Serveres i en varm stekepanne, det er en populær Meksikansk oppskriften på å tjene på fester, cookouts, eller for en forrett. Det er noen ganger serveres flambé (når du føler deg trygg) eller bakt i ovn.
Er Queso fundido og queso dip det samme?
Ikke akkurat. Queso dukkert er laget med smeltet ost som er tynnet ut med melk, fløte, eller andre ingredienser som fløte ost. Queso fundido er ikke tynnet ut, og er tradisjonelt laget med Meksikansk oster som Chihuahua eller Oaxaca, og deretter blandet med sauteed paprika, løk, og toppet med chorizo.,
Både lage gode forretter, serveres med tortillachips, og er deilig ved siden av en klassisk margarita.
Queso Fundido Ingredienser
- Meksikanske chorizo: Dette krydret svinekjøtt pølse er en stift i mange Meksikanske oppskrifter. Sørg for å bruke raw og fresh Mexican chorizo og ikke den spanske slag. De to er helt forskjellige! Les mer om chorizo her. Hvis du har problemer med å finne det i nærheten av deg, lære å lage din egen med min Meksikanske chorizo oppskrift.,
- Ost: jeg brukte Oaxaca og Monterey Jack ost, men det finnes mange varianter du kan bruke. Andre gode alternativer er asadero, mennonite, manchego, eller chihuahua oster. Føl deg fri til å holde det enkelt og bruk muenster eller mozzarella.
- Hvit løk og jalapeños: Å være sauteed og blandet med ost. Disse kan du legge til dybde til hver bit.
- Pynt: Topp varmt og melty ost med terninger tomater og koriander. Ikke glem tortillachips eller varm mais tortillas for dipping!,
Hvordan å lage Queso Fundido med chorizo
– >
- Brun den chorizo: Når støpejern skillet er varme, stek chorizo og smuldre det sammen med en tresleiv. Overføre det til en plate med foret med tørkepapir når kjøttet er brunet og sett til side. Bli kvitt overflødig fett i skillet, og plasser deretter skillet tilbake på varmen.
- Stek paprika: Fres løk og jalapeños i litt olje til de er myke, og deretter flytte dem til en liten bolle.,
- Montere queso fundido: Legg halvparten av strimlet oster til bunnen av skillet, så chorizo, løk, og paprika. Avslutt med lagene på resten av osten.
- Bake og tjene: Bake queso fundido til osten er helt smeltet. Fjern fra ovnen og topp med terninger tomater og hakket koriander, og deretter serveres med tortillachips.
Tips og Innbytter
- ikke har støpejern? Bruk en vanlig ildfast form i stedet., Følg oppskriften instruksjoner og deretter laget de queso fundido i en liten ildfast form, leire potter, eller enda en pie plate.
- Kan ikke finne oaxaca ost? Du kan bruke mozzarella, queso asadero, eller queso chihuahua i stedet.
- Du kan bruke en eller to typer ost. Gjør parabolen ved hjelp av alle oaxaca eller alle monterey jack. Jeg foretrekker smaken av halvt om halvt, men bare én type vil også jobbe!
- Bland opp grønnsaker. Lag denne oppskriften med et utvalg av grønnsaker og chile peppers som poblanos, paprika og sopp.
- Ikke en fan av chorizo?, Gjør din queso fundido oppskrift med bakken kylling, kalkun, eller biff i stedet.
- Leter du etter en vegetarisk versjon? Fjern chorizo alle sammen, eller erstatte det med soya chorizo eller annen plante-basert alternativ.
- de queso fundido med tomater eller salsa. Jeg elsker å legge til en rask pico de gallo på toppen ved servering!
- Gjør det grønne. Legg til i skiver poblano paprika samt jalapeños, og de queso fundido med alle de grønne ting du kan tenke på, som salsa verde, vårløk og koriander.,
Lagre
for Å lagre, overføre restene til en lufttett beholder i kjøleskap.
for Å oppvarmer, sted restene i en stekepanne eller ildfast form. Varme i ovnen til varmet gjennom.,jeg>
– >
Oppskrift
Queso Fundido
- Pin
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., I en medium bolle, kombinere strimlet oaxaca og monterey jack ost. Sett til side.
-
Varme opp en stor støpejern stekepanne over middels høy varme. Tilsett chorizo og smuldre med en skje, matlaging for 5-7 minutter før pølse har brunet.
-
Overføre stekt chorizo til en plate dekket med tørkepapir og sett til side.
-
Fjern overflødig fett igjen i skillet fra chorizo og plasser skillet tilbake over middels høy varme.,
-
Legg til olivenolje, løk og gull. Fres for 6-8 minutter under omrøring av og til, til de er møre og gjennomskinnelig.
-
Fjerne skillet fra varmen og overføre løk og paprika i en liten bolle.
-
Montere queso fundido ved å legge til 1/2 av strimlet ost på bunnen av skillet, som følges av alle chorizo, løk, og paprika, og deretter toppen med de resterende strimlet ost.,
-
sett den i stekeovnen og stek til osten er helt smeltet, ca 8-10 minutter.
-
Fjern fra ovnen og topp med terninger tomater og hakket koriander. Server straks.
Isabel ‘ s Tips:
- ikke har støpejern? Du kan også lage denne retten i en vanlig ildfast form. Følg oppskriften instruksjoner og deretter laget de queso fundido i en liten ildfast form eller en pie plate.
- Kan ikke finne oaxaca ost?, Du kan bruke mozzarella, queso asadero, eller queso chihuahua i stedet.
- Om du kan gjøre det rett med alle oaxaca eller alle monterey jack ost, jeg foretrekker smaken av 1/2 og 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)