Quinoa vs Ris: Som er Bedre?

Hva er forskjellene mellom quinoa vs brun ris? Som er sunnere? Her er hva du trenger å vite om disse drivkraft hele korn.

Quinoa vs ris: som er bedre? La oss tenke et øyeblikk. Disse drivkraft hele korn er begge en del av et sunt kosthold. Men er det en klar vinner mellom de to? Hva er noen av de viktigste forskjellene? Her er en oversikt.,

Quinoa vs ris: oversikt

Først opp, la oss diskutere definisjonen av hver av disse korn. Faktisk, en av dem er ikke et korn i det hele tatt.

• Hva er quinoa? Quinoa er et frø, og ikke et korn: det er høstet fra en plante som er en slektning av spinat, rødbeter, og chard. Det er ofte referert til som en korn på grunn av dens lignende egenskaper. Quinoa er en Andean plante som stammer i Peru og Bolivia.
• Hva er ris? Rice er et frø av gress-arter. Det er mest utbredt konsumert stift mat i verden, en stift for mer enn 3,5 milliarder mennesker over hele verden., Det finnes mange varianter av ris: hvit ris, brun ris, jasmin ris, basmatiris, og mer.

Quinoa vs ris: ernæring info

Neste, la oss gå gjennom den ernæringsmessige forskjeller mellom quinoa og ris., Here’s the basic nutrition facts for 1 cup of cooked quinoa vs 1 cup cooked rice:

Ingredient	Calories	Protein	Carbs	Fiber	Fat
Quinoa	222	8 grams	39 grams	5 grams	4 grams
Brown rice	216	5 grams	44 grams	3.5 grams	1.8 grams
White rice	204	4 grams	42 grams	0.,6 gram	0.5 gram

Data kilder: Quinoa Ernæring, Brun Ris Ernæring, Hvit Ris Ernæring

Næringsstoff sammenligning

for Å forstå hele bildet av quinoa vs ris, du må også se på næringsstoffer! Her er fordelingen på næringsstoffer:

• Quinoa er en god kilde til antioksidanter og mineraler. Det gir mer magnesium, jern og sink enn mange vanlige kornsorter.
• Brun ris har massevis av næringsstoffer., Det er en god kilde til folat, riboflavin, kalium, kalsium og mangan.
• Hvit ris har ingen av de gunstige næringsstoffene som finnes i brun ris.

Hvorfor hvit ris har mindre næringsstoffer? Det er mer bearbeidet. Hvit ris har sitt skrog, kli og bakterie fjernet under behandling. Brun ris holder nærings-pakket kli og bakterie og har bare skroget fjernet. Så brun ris beholder næringsstoffene som hvit ris mangler for eksempel vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Glykemisk indeks

et Annet mål å se på er glykemisk indeks., Glykemisk index score (GI) viser hvordan en matvare påvirker en persons blod sukker nivåer. En lav skåre indikerer at mat har mindre innvirkning på blodsukkeret ditt, så lave nivåer som er bra her. Dette er spesielt relevant for personer med diabetes. Score spenner fra Lav GI: 1 til 55, Medium GI: 56 69, og Høy GI: 70 og høyere. (Les mer på Mayo-Klinikken.)

• Quinoa har en glykemisk indeks på 53, så det er en lav glykemisk indeks mat. (kilde)
• Brun ris har en glykemisk indeks på 68, et middels nivå. (kilde)
• Hvit ris har en glykemisk indeks på 73, et høyt nivå., (kilde)

Så quinoa vs ris: som er sunnere?

Referanse tabellen ovenfor, og du kan se følgende forskjeller mellom quinoa vs brun ris:

• Kalorier og karbohydrater: Quinoa har lignende kalorier og karbohydrater som ris.
• Protein: Quinoa har 1,6 ganger mer protein enn brun ris, og dobbelt så stor som hvit ris.
• Fiber: Quinoa har 1,5 ganger mer fiber enn brun ris. Hvit ris har nesten ingen fiber.,
• Fett: Quinoa og ris begge er fettfattig mat: men quinoa har doble fett vs brun ris.
• Næringsstoffer: Både quinoa og ris er lastet med nyttige næringsstoffer.
• Glykemisk indeks: Quinoa har en lav GI-score, brun ris medium og hvit ris er høyt.

Nederste linjen: Quinoa og brun ris er begge en del av et sunt kosthold! Det er flere fordeler ved å quinoa: det har mer protein og fiber enn brun ris. Quinoa er også ansett som en lav glykemisk indeks mat, mens brun ris har en middels nivå GI score., Quinoa har litt mer fett enn ris, men de er både lav-fett matvarer.

en Annen takeaway: hopp over den hvite ris! Hvit ris har mye mindre næringsstoffer enn både quinoa og brun ris og nesten ingen fiber, noe som gjør det til et mindre alternativ i forhold til ernæring.

Quinoa og brun ris oppskrifter

Her er noen av våre favoritt oppskrifter for quinoa og brun ris!,

• Lett Quinoa Oppskrifter eller Veganer Quinoa Oppskrifter
• Sunn Quinoa Boller
• Perfekt Krydret Quinoa
• Hvordan å Lage Quinoa
• Ris Oppskrifter å Gjøre på Gjenta
• Lett Ris Bolle
• Quinoa tabbouleh serverer
• Hvordan å Koke Ris

– >

---