Saftig Kalkun Burgere på Grillen? Ikke vil overkoker!
Tyrkia burgere er et fantastisk alternativ til biff når et sunnere alternativ er i orden. De er lavere i fett og kalorier, og er fortsatt fullpakket med proteiner og smak. Siden de er lavere i fett, matlaging tyrkia burgere til en trygg mat temperatur og ikke litt høyere er viktig for din burgere til å være så velsmakende og saftig som mulig.
Hvorfor velge tyrkia over biff?, Tyrkia burgere er det du leter etter hvis du trenger til å redusere inntaket av fett og kalorier, eller på grunn av rødt kjøtt mat allergier. Her er en oversikt over de ernæringsmessige informasjon for en frossen Butterball® kalkun burger vs en standard frosne alle-biff patty (begge på en servering størrelse på 4 oz.).
Ernæring Fakta: Kalkun Burger vs Beef Burger |
|||
| Butterball® Frossen Kalkun Burger Patty, 4 oz. | Frosne Alle-Biff Hamburger Patty, 4 oz.,> | ||
| Fat | 8 g | Fat | 25 g |
| Cholesterol | 100 mg | Cholesterol | 85 mg |
| Protein | 22 g | Protein | 20 g |
| Calcium | 2% | Calcium | 2% |
| Iron | 8% | Iron | 10% |
| Sodium | 320 mg (13%) | Sodium | 460 mg (19%) |
It’s easy to see which option is best if watching your fat and calorie intake is a priority for you., Tyrkia burgere gi deg alt du elsker ved tradisjonell biff burgere, men de er sunnere.
Frosne Butterball® Tyrkia Burgere
Butterball har gode produkter for å gjøre grilling tyrkia burgere rask og enkel. Hvis du ønsker å bruke bakken tyrkia i en burger oppskrift, det er en mulighet for det. De tilbyr også et utvalg av rå frossen kalkun burger karbonader. Vi valgte å bruke Butterball® Naturlig Inspirasjon Kalkun Burger, med 100% hvitt kjøtt. Det er et flott valg, slik at du kan bruke krydder av ditt valg.,
Den enkle å være i stand til å ta karbonader direkte fra fryser til grill er en real time saver. Holde litt frossen kalkun burger karbonader i fryseren til alle tider, og du vil være i stand til å grillen opp et måltid for så mange mennesker på et øyeblikks varsel.
Kalkun Burger Temperatur er Kritisk
Siden disse burgerne er laget av fjørfe, det er viktig å lage dem grundig. Den interne temperaturen for matsikkerhet for bakken tyrkia som er anbefalt av USDA er 165°F (74°C)., Men siden tyrkia er et magert kjøtt og så utsatt for uttørking er det viktig å trekke dem fra grillen så snart de når sine doneness temperatur for å unngå å tørke ut kjøttet. Hver grad teller når du er grilling bakken tyrkia.
Hvordan å Holde Tyrkia Burgere Fuktig—ikke vil overkoker
Utsmeltet fett bidrar til mye av den saftighet i kjøtt., Når du forbereder svært magert kjøtt som hvit fjørfe kjøtt, kjøtt er naturlig juice er hva du er avhengig av for en saftig mouthfeel. Det er viktig å være veldig oppmerksom på interne temperaturen når matlaging magert kjøtt, så de ikke blir overkokt og tørr.
Siden små biter av kjøtt tilberedes raskt over høy varme, vil du ønsker å holde et øye på din tyrkia burgers’ interne temperaturen som de koker for å være sikker på at de ikke vil overkoker. Nøkkelen til å minimere tap av fuktighet og maksimere saftighet i burgere er gjennom nøye temperatur sporing.,
Hvile: Den Siste Fasen av Matlaging
Ikke bare den interne temperaturen i kjøttet fortsette å stige etter å ha blitt fjernet fra varmekilden (overføring matlaging), men protein og fiber slappe av litt, og er i stand til å reabsorb noen av fuktighet tapt. For å maksimere saftighet, hvile tyrkia burgere er et skritt som du ikke ønsker å hoppe over.
Topp-Anbefalte Grilling Termometer
En Super-Rask® Thermapen® er vår #1 anbefalte termometer for grilling., Dens rask 2-3 andre målinger som er perfekte når du tar flere temperaturer over en varm grill. Den svært nøyaktige termoelement sensor er i veldig 1/8″ av sonden, tips, noe som gjør det enkelt å lese innvendige temperaturen i tynne biter av kjøtt som burgere. Du kan raskt se-sjekk den interne temperaturen på alt du har på grillen. Ikke prøv dette med en billig laget ringe eller digitale termometre.,
➤ Hvordan Spot-Sjekk En Burger Interne Temperatur
Sett inn Thermapen er sonde inn burgere fra toppen, mens de er fortsatt på grillen. Eller løfte en burger fra grillen overflate med en slikkepott for å fjerne det fra direkte varme, mens spot-kontrollere temperaturen.
Trykk sonden tips forbi midten av patty og trekk den tilbake gjennom patty. Se temperaturgradienter som tall endre på Thermapen displayet., Du leter etter det laveste antallet som er vist før temperaturmålinger begynne å gå opp igjen—på den måten vet du at du er måling av termisk sentrum av patty. Den lille sensoren i spissen av Thermapen er probe gjør denne typen av nøyaktighet mulig.
Det er vanskelig å få en nøyaktig temperatur å lese selv i den tykkeste burgere. …vi liker å skyve spissen på termometeret inn i burger på den øverste kanten, og skyv den inn mot midten. …kalkun eller kylling burgere skal være tilberedt på godt gjort., —Master av Grillen, usas Test Kitchen
Hvordan å grille Tyrkia Burgere
Ingredienser
-
1 pakke Butterball® Naturlig Inspirasjon Kalkun Burger, med 100% hvitt kjøtt - Salt og pepper etter smak eller annen tørr gni krydder (vi brukte en alle-hensikt BBQ gni for halvparten av våre burgere)
- Vegetabilsk olje for smøring grill rist
- Dette er spesielt viktig siden tyrkia burgere er svært magert.
Instruksjoner
- Varme grillen for en direkte, høy varme oppsett.,
- Olje grillen rister godt.
- Trekk kalkun burger karbonader direkte fra fryseren og legg på grillen.
- Krydder tyrkia burgere
- Siden krydder, ikke-pinne til frosne kjøtt, vil du sesongen burgere etter at de har begynt å tine på grillen (Se våre innlegg Hvordan Grill Fryst Biffer, og Hvordan å Lage En Frossen Kalkun for mer informasjon om matlaging frosset kjøtt).
- Grill for en sum av ca 10-12 minutter, snu en gang.,
- matlaging tid vil avhenge av hvordan tint din burgere skje for å være når du begynner å grille, og hvor godt grillen er på høy varme er opprettholdt.
- Spot-sjekk den innvendige temperaturen i hamburgere med tuppen av Thermapen.
- Sett inn proben tips på flere områder for å være sikker på at du har tatt den laveste temperaturen i burger.
- Når du har bekreftet en temperatur på 165°F (74°C), trekk burgere fra grillen, telt med folie og hvile i 5 minutter.
- Servere og nyte!,
Dette er en rask, enkel og sunn grilling alternativet kan du piske opp hele året. Tankene dine temps og tyrkia burgere vil være et saftig suksess.
Produkter som er Brukt:
