Slik Starter du en Catering Bedrift (12 Trinn)

oktober 4, 2020 admin 0 Comments

Hvis du har en sans for god mat og underholdende, og du er klar til å begynne å jobbe for deg selv, så kanskje det er på tide å starte din egen catering virksomhet.

Catering selskaper i USA raket i en sum av $11 milliarder i omsetning i 2019. Og hvis du kjører en catering bedrift, kan du forvente å gjøre $30,000 – $80,000 årlig.

Men hva er ingrediensene for en vellykket catering virksomhet? Og hvordan kan du sørge for at din etterfølger? Her er hvordan du kan starte din egen catering selskap i 12 ikke så altfor kompliserte trinn.,

Finn din spesialitet

Når catering virksomhet passer inn i en bestemt nisje, for møter mindre konkurranse fra de store, one-size-fits-all selskapsmat på blokken. Og det blir lettere å bygge opp en solid base av gjenta kunder gjennom word of mouth marketing.

Spør deg selv:

Hva slags mat vil du tjene? Vil du tjene alle? Eller gå dypt på en nisje i markedet, som veganer eller glutenfri mat.
Hvilke typer av funksjoner, vil du tjene?, Når du bare starter ut, mindre funksjoner som cocktailfester, ansatte lunches, og bryllup dusjer kan være enkleste. Etter hvert som bedriften vokser, kan du utvide din catering-tjenester til å omfatte større arrangementer.
Hva er din stilling? Hvis du kan hoppe inn i dette på full tid, kanskje du er klar til å tjene flere funksjoner per uke. Men hvis catering er en side kjas, du kan få behov for å begrense aktiviteter til helgene.
Hvem kommer til å gjøre arbeidet? Skissere en ansettelse plan, factoring i hvem kommer til å gjøre matlaging, salg, regnskap arbeid, etc.,

Neste, er det på tide å se hvem du vil konkurrere med, og hvem du skal jobbe for.

Forske kunder og konkurranse

Det er best å undersøke lå i landet før du setter sammen din meny og begynne å kjøpe utstyr. For eksempel, hvis du bor i en liten by, og det er seks andre selskapsmat spesialiserer seg i Sikh bryllup, vil du møte en rekke konkurranse i nisje. Du ønsker kanskje å fokusere på noe ingen andre prøver, som veganer pubmat.

Et søk for lokale selskapsmat bør være ditt første skritt., Se hva menyene blir tilbudt, og hvilken størrelse funksjoner dine konkurrenter tjene. Hvis de ikke har omtrentlige priser på sine nettsider, bør du vurdere å ringe for å få sitater.

Etter at, den beste måten å lære mer om lokal catering, er å snakke til sine kunder. Ikke bare vil du få scoop på hva dine konkurrenter gjør, rett eller galt, men du skal gjennomføre kunde forskning. Som vil hjelpe deg å planlegge hvordan markedsføre din bedrift senere.

noen ideer for å komme i gang:

Snakk med venner og familie., Dåp, bryllup, våkner—sjansene er, du kjenner noen som har hatt til å planlegge. Spør hvem de valgte som en caterer, hvorfor, og hva opplevelsen var. Det kan gi deg en idé om hvilke typer tjenester som din bedrift bør tilby.
Ringe opp folk som bruker selskapsmat mest. Disse er dine potensielle kunder, og de er en gullgruve. Bryllupet planleggere, kontor ledere, event-koordinatorer—de har alle sin egen favoritt selskapsmat. Hvem er den mest populære caterer i byen? Som har et dårlig rykte? Hva er det de ser etter i en caterer?
Les anmeldelser., Dette kan virke som en no-brainer, men i hastverket med å få din bedrift på bakken, kan du glemme å undersøke hva kundene mener. Google, Yelp, og Facebook anmeldelser for lokal catering selskaper som vil gi deg noen innsikt i hva kundene liker og hva de don t.
Se på det store bildet. Rapporter og statistikk på catering bedrifter over hele landet kan gi deg et større bilde av hvordan bransjen fungerer, samt siste trender. Kom i gang ved å sjekke ut Catersource state of catering bransjen rapporten.,

Undersøke lokale lisenser og tillatelser

lisenser og tillatelser for catering selskaper variere stat for stat. Avhengig av din tilstand, vil du kanskje ikke få lov til å tilberede måltider i ditt eget kjøkken med utstyr du også bruke til personlig måltid prep. Og brennevin lisenser vil ha ulike krav i henhold til stat.,

til Tross for stat-til-stat variasjoner, det er noen lisenser og tillatelser som er felles på tvers av alle stater, og noen av disse vil du sannsynligvis trenger for å starte din bedrift:

En generell business-lisens, utstedt av stat, kommune, by eller fylke.
En reguleringsplan tillater det, avhengig av hvor du vil finne fasiliteter for matlaging.
Helse tillater det, avhengig av hvor du vil være i tilberedning av mat, og om du skal transportere det.,

Komme i kontakt med din lokale avdeling for helse, så vel som statssekretær for å lære mer om lisenser og tillatelser som gjelder for deg.

Opprett din meny

Hvis du er glad i mat, og du er allerede tenker på å starte din egen catering virksomhet, ingen tvil om du har oppholdt seg sent på natten drømmer om den fantastiske måltider du vil tjene.

Nå som du har gjort litt research, svarte på noen viktige spørsmål om din virksomhet, og undersøkt lokale lisensiering, er det på tide å skrive et grovt utkast til din meny.,

Mens du kan tilpasse senere, er det best å starte med en liste over alternativer. På den måten kan du perfekte godt på forhånd tilførsel bestillinger og forberedelse prosesser for hver tallerken du tjene. Når kundene velge elementer, det er bare et spørsmål om å mikse og matche faktorer du har allerede planlagt ut.

Din meny vil være formet av din kapasitet og muligheter for matlaging. Mindre håndgripelig måte, vil det også bli påvirket av hva slags mat du er komfortabel servering, og nisje du er markedsføring til., For eksempel, hvis du bare serverer mat med lokale, ferske råvarer, vinter-menyen vises ikke med ferskpresset appelsinjuice.

Planlegg din posisjon

plasseringen av virksomheten vil avhenge av de lokale lovene som gjelder for catering bedrifter, samt reguleringsplan forskrifter.

Noen stater kan ikke tillate deg å tilberede måltider i ditt hjem. I så fall, du har ett av to valg: Leie en kommersiell kjøkken, eller tilberede mat på stedet.,

å Leie en kommersiell kjøkken øker driftskostnadene, men det gir deg også fleksibilitet; du er alltid i stand til å lage mat til dine kunder, uavhengig av deres plassering. Og du vil være i stand til å gjøre det i en større kapasitet enn du ville være i stand hjemme. Men, du vil også være ansvarlig for levering av mat, så du må kjøretøyer og utstyr som er opp til jobben.

Tilberede mat på stedet betyr at du vil være å stole på kundenes utstyr for måltid prep. Som begrenser deg til å betjene kunder som leier eller eier steder med kjøkken—kirker, samfunnshus, og hjem., Du vil spare på driftskostnader, men betale på andre måter: Det er opp til deg å tilpasse seg det kjøkkenet du bruker. Også, vil du ikke være i stand til å tjene noen hendelser—for eksempel galleri åpninger, arbeid lunches, eller noen utendørs arrangementer.

Den beste planen er å bestemme deg for hva du kommer til å tjene, og til hvem, og deretter velge plasseringen og plan budsjett som passer.

Få klar til å kjøpe utstyr

utstyret Ditt behov kan være alt fra en ny egg visp til en industriell mikser, fra et par av Yeti kjølere til et halvt dusin brystet frysere., Det kommer an på omfanget av din bedrift og dine kunder.

Forbered en liste over alle elementene du trenger for å få opp og kjører. Deretter komme i kontakt med en restaurant supply company, og få et pristilbud for din handleliste. Vil du bruke det til å hjelpe deg å sette sammen den billig hotellrom i din forretningsplan.

Hvis du vurderer finansiering av utstyr, ta en titt på alle dine valg først. En liten bedrift som lån eller kreditt kan være billigere, i form av renter, enn et økonomisk plan., Og betale kontant på forhånd kan gi deg muligheten til å kjøpe brukt utstyr, som kan koste deg mindre i det lange løp.

Utarbeide en forretningsplan

«Koker det, og de vil komme» er en oppskrift for en mislykket catering selskap. Du må klare planer for alle deler av virksomheten for å lykkes.,

På toppen av blant annet forskning du gjøre til kunder og konkurrenter, en oppstart økonomiske og finansielle prognoser, din forretningsplan bør dekke:

De problemer du kan løse for klienter og kunder
Hva skiller deg ut fra konkurrentene
ressursene din virksomhet er avhengig av
Din misjon og visjon for fremtiden
Hva inspirerte deg til å gå inn i virksomheten

Dette er bare en kort oversikt. Se vår guide på hvordan å skrive en forretningsplan for å sette alt sammen ett skritt av gangen.,

Et ord på catering selskap oppstart kostnader

i Henhold til de profesjonelle, bør du være forberedt til budsjett $10,000 til $50 000 i oppstart kostnader for din catering selskap. Naturlig, oppstart kostnader varierer business-to-business. Du trenger å ta hensyn til ditt utstyr, transport og markedsføring behov. Uansett oppstart kostnader, din opprinnelige budsjettet bør være i stand til å dekke driftskostnader til din virksomhet for 12 måneder, uten å ta hensyn til inntekter.,

Opprette en rimelig markedsføring strategi for din catering selskap

Heldigvis, du trenger ikke å kjøpe en Super Bowl-reklamen for å få ord ut om din catering virksomhet. Noen få billig teknikker kan gjøre utslaget.

Hold menyer og priser på friske

Hvis kundene leter opp din virksomhet, sjansene er de er allerede tenker om å ha et arrangement ivaretatt. Det betyr at de ønsker å vite hva slags meny du tilbyr, og hva slags hendelser dere, og hvor mye det vil koste.,

å Holde menyer og prislister oppdatert på din nettside hjelper dine kunder starte planleggingen før de selv tar kontakt med deg. Et par planlegging av deres bryllup vil heller vite om dine tjenester i sitt budsjett før de kommer i kontakt med dere, og tilbyr prisklasser opp foran kan bety at de velger deg over konkurrent hvis nettsiden sier fortsatt «under konstruksjon.»

Håndplukke dine vurderinger på sosiale medier

En sosial medieprofil med siste omtaler beviser lysene er på,—du er en aktiv, populære virksomhet., Oppmuntre kundene til å forlate vurderinger, og være sikker på å håndtere eventuelle negative seg; det er ofte bedre å tilby en tilbakebetaling til kunde med urealistiske forventninger enn å lide skade på omdømme forårsaket av en en-stjerners anmeldelse.

Etter sexy mat pics

Bilder av retter som du er mest stolt av kan få sosiale medier tilhengere’ munnen vanning, og vise dem at du vet hva du gjør når det kommer til presentasjon. Sporadisk mat bilder er en stor, lav investering måte å holde dine sosiale medier oppdatert.,

Vær advart, men Et lite attraktivt bilde av din matlaging er verre enn ikke noe bilde i det hele tatt. Hvis hvert bilde du tar, ser ut som en offentlig advarsel plakat om matforgiftning, kan du få hjelp av en profesjonell.

Word of mouth marketing er din beste venn

God, dårlig, forgettable—uansett hva slags erfaring en kunde har med catering, de er bare altfor glad for å dele det fra munn til munn. Det beste du kan gjøre er å sørge for at kundene har gode ting å si om deg.

En måte å gjøre det på er ved å gi eksepsjonell service, hver gang., Den andre måten er å tilby henvisning avtaler. Kanskje hvis en kunde refererer noen, de få 15% rabatt på din neste ordre—eller nybakt frokost muffins og kaffe til sitt kontor, som en måte å si takk. Bygge og opprettholde gode relasjoner, så vel som incentivizing henvisninger, vil vokse din klientell raskere enn noen skrive ut annonse eller flyer.

Velg en virksomhet struktur

Din bedrift struktur bestemmer hvordan catering selskap vil bli beskattet, og også grad av personlig ansvar når det kommer til gjeld og rettssaker.,

Så snart du går inn i virksomheten for seg selv, SKATTEMYNDIGHETENE automatisk vurderer du et enkeltmannsforetak. Det er flott i form av enkel—ingen skjemaer å fylle ut, ingen business-strukturen til å velge. Men det er ikke så stor hvis du ikke kan betale gjelden din, eller noen bestemmer seg for å saksøke deg.

neste trinn opp fra et enkeltpersonforetak er en enkelt medlem selskap med begrenset ansvar (LLC). En LLC funksjoner mye som en eneste rekvisitt, bortsett fra at den setter opp din virksomhet som en separat juridisk enhet fra den enkelte person. Dette betyr at du får mer ansvar beskyttelse enn du ville gjort med en eneste prop.,

for Å se alle foretak typer du har å velge mellom, og hvordan til å velge hver og en, sjekk ut vår guide til virksomheten strukturer.

Navn på bedriften

Hvis du er et enkeltmannsforetak, og du opererer under ditt eget navn—si, Monica Geller—det er ikke nødvendig å registrere et navn på virksomheten. Men i det øyeblikk du velger å operere under et annet navn—Monica ‘ s Catering-med et Smil—trenger du å registrere det.,

Og hvis bedriften velger og struktur annet enn et enkeltpersonforetak, vil du trenger for å registrere ditt navn på virksomheten, uavhengig av om det er den samme som din personlige gitt navn.

I noen av disse tilfellene, må du registrere ditt navn på virksomheten ved å sende en som driver virksomhet som (DBA) form med stat og fylke. Vår guide til DBAs gir deg full trinn-for-trinn.

Få forsikret

Forretninger forsikring beskytter din catering selskap i tilfelle uheldig skjer., Selv om din spesifikke tilstand krever ikke at du å få forsikring, bør du kjøpe så mange typer forsikring som du trenger for å beskytte dine eiendeler og skjerme deg fra å bli saksøkt.

Den viktigste type forsikring for en catering bedrift er generell ansvarsforsikring. Sjokolade fontene fløt og permanent skade klienten er sjelden persisk teppe? Dårlig batch av østers fra din leverandør fikk noen bryllup gjester syk? Over entusiastiske flambé tok ut noen øyenbryn? General insurance har du dekket.,

Etter at du kanskje ønsker å vurdere følgende:

Kommersielle bil forsikring, for catering van.
næringseiendom forsikring, beskytte deg i tilfelle utstyret ditt kjøkken eller er skadet.
Arbeidsledighet forsikring, ofte lovpålagt hvis du har ansatte. Det beskytter også deg fra å bli saksøkt for skader hvis en ansatt mister jobben sin.
Urettmessig oppsigelse forsikring, beskytte deg fra å bli saksøkt hvis en ansatt mener du mishandlet dem.,
– Tasten person forsikring, i tilfelle din stjerne chef er satt ut av kommisjonen, og det koster virksomheten.

Ta et dypere dykk med vår komplette guide til small business forsikring.

Start bokføring ASAP

å Gjøre din bøker kan virke langt fra severdigheter, lukter og smaker av kjøkken. Men det er en viktig ingrediens når du starter din egen bedrift. Når bokføring er uorganisert, så er alt annet.,

God bokføring hjelper deg å sikre at du får betalt av kundene, gjøre visse du har betalt leverandører, og holde oversikt over hvor mye penger du har å jobbe med. Det kan hjelpe deg å planlegge hvordan å utvide virksomheten din, eller gjøre det mer lønnsomt hvis du har problemer med å betale regningene. Og når du har en fullstendig oversikt over utgifter på bøker, kan du dra nytte av alle mulige skattefradrag på slutten av året.

Før du faller i din første hendelsen, sørg for at du har bokføring satt opp. Det er et par måter å gjøre det på, men vi anbefaler selvfølgelig Benken (som er oss)., Du vil få en komplett team av bookkeepers som gjør din bokføring for deg, pluss en intuitiv app for å følge med økonomi—alle for en fast månedlig avgift.

Ikke sikker på Benken er riktig for deg? Prøv en forrett første. Når du registrerer deg for en rettssak, vi gjør en måned av din bokføring gratis.