Spør Alisa: Er det noe slikt som meieri-gratis whey?
Q: Averie og Ricki – Er det noe slikt som meieri-gratis whey?
A: Alisa – Dette spørsmålet faktisk kom fra to andre mat blogger innen to dager etter hverandre. Averie fått en kommentar/e-post fra en blogger å insistere på at merker som LUNA var med meieri-gratis whey (for protein), mens Ricki var å snakke med en mann på en fest som sa at du kunne få meieri-gratis / vegansk whey. Fascinert, både damene ønsket å vite om dette faktisk var sant.,
Dessverre, det er ikke noe slikt produkt. Whey, ellers referert til som melk plasma, er per definisjon «væsken som er igjen etter melk har blitt kulturmelk og anstrengt.»Det er et biprodukt fra ost, produksjon og fra produksjon av kasein. Dermed whey er spesielt en del av pattedyr melk. Det er ikke funnet i ting som soyabønner (soymilk), kokosnøtter (kokos melk) eller andre anlegg matvarer.,
selv Om du vil se whey på ingrediens etiketter av mange bearbeidet mat (det er ofte lagt for smaken og/eller tekstur), whey har fått økende popularitet som et protein pulver. Forvirringen oppstår i det faktum at du kan finne whey protein pulver som er merket som «laktosefrie» (for eksempel American Whey Protein Pulver) og/eller «kasein-fri» eller «nei kasein» (for eksempel Jay Robb Whey Protein Pulver), og mange merker er fremmet som lavt laktose. Likevel, whey seg selv fortsatt er utvunnet fra melk, vanligvis fra kumelk, men noen ganger fra andre pattedyr som geiter., De som er spesielt intoleranse for laktose eller sensitive for kasein kan være i stand til å tåle en pure whey pulver som er merket som laktosefri eller kasein-fri henholdsvis, men potensialet kryss-kontaminering bør vurderes.
husk også at whey er den nest mest allergifremkallende melk protein ved siden av kasein, og noen folk selv finne ut at de er allergisk / sensitive whey, men ikke kasein. Hvis en melk følsomhet eller allergenet er en bekymring, må du kontrollere at whey er trygt før smak-testing.,
Som for LUNA bar spørsmål, den nye LUNA Protein barer inneholder whey, og det er spesielt landene i deres FAQ at whey er avledet fra melkeprodukter (som alle whey er – se ovenfor). Jeg var skuffet over meg selv for å se LUNA produktet kommer som ikke passet med mitt meieri-fri diett, men det er mange andre meieri-gratis barer tilgjengelig for å fylle tomrommet. Ser Ingen Meieriprodukter Lister for hundrevis av ikke-meieri energi og snackbar valg.
For mer meieri-gratis Q&En emnene, se vår Be Alisa Side.
Alisa Fleming er grunnleggeren av GoDairyFree.,org og forfatter av Gå laktosefri: Guide og Kokebok for Melk Allergi, Laktose Intoleranse, og Kasein-Fri Levende. I tillegg til sitt eget meieri-gratis livsstil, Alisa har erfaring i catering til behovene til ulike spesielle dietter, inkludert gluten-fri, soya-gratis, egg-gratis, veganer, og flere matallergi.
Må Gå laktosefri nå? For E-Bok for umiddelbar levering eller laste den ned til din Kindle.