Sprø Bakervarer Flour Tortilla Chips

Dette kommer til å høres rart å komme fra noen som gjerne bruker så mye av sin tid på å forberede og å skrive om mat, men det siste jeg har lyst til å gjøre denne helgen er det mat!,

så mye Som jeg nyte alt av baking, måltid planlegging, og prepping som kommer sammen med ferieavvikling, jeg tror det handler til slutt fanget opp med meg. Da jeg gikk for å trekke en slikkepott ut av beholderen i går og håndtere enebolig i hånden min, jeg visste det var tid for noen quick-fix oppskrifter.

jeg er nå på Dag 2 å nyte den fantastiske verden av Rotisserie Kylling (oversette: Curry Kylling Salat til lunsj, ja!), og en av mine favoritt minimal-innsats snacks: Bakervarer Flour Tortilla Chips.,

Dette er trolig den korteste innlegget og de uformelle oppskrift som jeg noen gang vil dele på Stripete Spatel (det er mer av en retningslinje, egentlig). Men det er en morsom måte å bruke opp rester tortillas som kan henge på kjøleskapet.

Når skåret i strimler eller kiler og bakt, mel tortillas ta på en skarp, flassende, cracker-lignende struktur.

For en velsmakende matbit, de er deilig bakt med litt olivenolje og havsalt, eller toppet med bare om noen av dine favoritt urter og krydder., (Za’atar, italienske Urter med Parmigianno Reggiano, og ungarske Paprika med Hvitløk er noen av mine favoritter, som er avbildet i dette innlegget.)

For noe søtt, det tortillas er også deilig penslet med smør og drysset med kanel, sukker.

Som et alternativ til mel tortillas, bakt chip konseptet fungerer også godt med wonton pakkere og, selvfølgelig, pita kiler. (Baking ganger vil variere med noen minutter, avhengig av tykkelse.) Wontons utvikle en shatteringly sprø tekstur når bakt og er spesielt godt med kanel, sukker.,

For et glutenfritt alternativ, mais tortillas kan også bli brukt, selv om jeg finner at noen merker kan være litt tøffere enn sine mel kolleger når bakt. Det er et spørsmål om preferanser og eksperimentering for å finne hvilke kombinasjoner du og din familie nyte de fleste.

Bakt tortilla chips er en stor, lav-skyld snack for hvilken som helst dag, men spesielt nå som vi henger ut i yoga bukser og gjenoppretter fra alle de rike matvarer som vi har henga i løpet av den siste måneden., Jeg liker å tjene salte chips med litt hummus, sammen med en bolle med suppe, eller smuldret opp på en salat. (De er også deilig med din favoritt chili på kampdag.)

Kanel sukker chips er gode på sine egne (og, i min erfaring, har en tendens til å forsvinne like fort som de har gjort), men jeg har aldri slått ned en scoop av vanilje frozen yogurt på siden. Smaken minner meg om den «Fried Ice Cream» dessert jeg alltid bestilles som et barn på en Meksikansk restaurant i byen, med et par (hundre) mindre kalorier.

Visste du at? Jeg er på Instagram!, Følg for sneak peaks inn oppskrifter som er omtalt her på bloggen, samt bilder som tas mens jeg er ute og farter på mine (mange) mat-relaterte utflukter her i NJ.

– >

Bakervarer Flour Tortilla Chips

Lys, eksentrisk, og skarp, krydret med et utvalg av søte og velsmakende krydder, Bakervarer Flour Tortilla Chips er en tilfredsstillende lav-skyld snack.

skriv Ut Pin-Lagre Lagret!,c767eab»>

▢ Za»atar Krydder (sumac, seasame frø, spisskummen, timian, oregano, merian)

▢ ungarske Paprika, havsalt, og Hvitløk Pulver

▢ Hvitløk Pulver, revet Parmiggiano Reggiano, og havsalt

Søt Chip Ideer:

• ▢ Kanel Sukker (1/4 kopp granulert sukker blandet med 1-1/2 til 3 ts bakken kanel etter smak)

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 400 grader F., Børste hver side av en tortilla med ca 1/2 ts olje eller smeltet smør. Dryss en eller begge sider av tortilla med krydder av valget.* Bruk en skarp kniv eller pizza hjul, kuttet tortilla i to og deretter på tvers i 1-tommers brede strimler, eller rett og slett skåret i 8-kiler, og plasser det i en enkelt lag på et pergament-lined stekeplate. Gjenta med resten av tortillas.
• Bake til lys gyllenbrune og sprø 5-12 minutter (se merknad nedenfor), roterende panner halvveis gjennom hvis baking mer enn en av gangen. Avkjøles til romtemperatur., Bakt chips holde godt, oppbevares i en lufttett boks, opp til en uke. (Jeg synes at smaken og tekstur er faktisk best etter en dag eller to.)

Notater

*type krydder jeg»m bruke bestemmer om jeg ikke sesong én eller begge sider av tortillas. For mildere smaker som sea salt og kanel sukker, jeg»ll dryss begge sider. For mer selvsikker smaker som Za»atar eller italienske Urter, eller enhver kombinasjon med revet ost, jeg»ll dryss bare én side. Det er egentlig ingen feil måte å gjøre dette på., Eksperimenter og finn ut hva du og familien din liker best!

**I testing av flere grupper, har vi funnet ut at baking tider kan variere mye av merkevaren og tykkelse av tortillas du bruker, samt kalibrering av din ovn. For best resultat må du holde et veldig nært øye på den første runden, for å sjekke dem ofte for doneness, og måle fra det.,

Ernæring Estimat

Kalorier: 121kcal | Karbohydrater: 15g | Protein: 2 g | Fett: 5 g | Natrium: 205mg | Kalium: 45mg | Sukker: 1 g | Kalsium: 32mg | Jern: 1mg

Om våre Oppskrifter:Vennligst merk at våre oppskrifter har blitt utviklet ved hjelp av den AMERIKANSKE Vanlig system for måling og har ikke blitt testet for high altitude/høyde matlaging og baking.

Har du laget denne oppskriften?Don»t glem å legge igjen en kommentar og pris oppskriften nedenfor!, Ta et bilde og tag @stripedspatula og #stripedspatula på Instagram for en sjanse til å bli omtalt i vår Insta Historier og nyhetsbrev!