Sprø pannestekt Fisk
pannestekt Fisk er en ting av skjønnhet, med sin vakre sprø gylden skorpe og saftig kjøtt inni. Det er en super rask middag fordi matlaging fiskefileter på komfyren tar mindre enn 5 minutter!
Lurer du på hvordan å stoppe fisken fester seg til pannen? Det er enkelt: bruk en tung basert stekepanne (trenger ikke å være non stick), varme pannen før du legger olje, og viktigst av alt – ikke flytt flytte fisken før det naturlig utgivelser fra pan!,
Sprø pannestekt Fisk
jeg tror at å tilberede fisk på komfyren er den BESTE måten å tilberede fisk, spesielt når du investerer i en skikkelig god fiskefileter – eller du har fanget din egen! Sprø og gylne på utsiden, med eller uten skinn, selv om jeg elsker shatteringly sprø hud som Sprø Hud Laks – og vakkert saftig på innsiden. Pannestekt fisk er en av de tingene som er så rask og så god, og vi lurer på hvorfor vi ikke gjør det hver kveld.,
Men hvis du vet at et par små tips, kan du ende opp med en skuffende seige fiskefilet eller, enda tristere, alle som golden sprø godhet fast på pannen. Så i dag har jeg deler mine tips til spiker pannestekt fisk perfekt hver eneste gang.
Hvordan å lage mat fiskefileter i et pan – perfekt!,
- Bruk en tung basert skillet – det trenger ikke å være non stick, men det må være en tung pan;
- Varme pannen før du legger olje;
- Hvis det stikker litt, ikke flytte før det naturlig utgivelser;
- Klapp fisken tørr før matlaging; og
- Rist av overflødig mel veldig godt.
jeg gå gjennom hvert av disse punktene i en litt mer i detalj nedenfor. 🙂
Hvordan å lage fisk på komfyren – perfekt hver gang!
1. Bruk en tung plikt skillet – det trenger IKKE å være en non-stick panne!, I motsetning til populære tro, det handler ikke bare om å bruke en non-stick panne. En tynn, billige non-stick panne vil føre til at fisken skal være i tettere og hardere kontakt med komfyr, noe som fører til at fisken skal brun ujevnt i noen minutter er det på komfyren. Noen sprø lapper, noen ikke så sprø seg.
Bruk en tung plikt skillet, som en støpejern stekepanne (bildet) eller en god kvalitet, tung non stick fry pan (jeg elsker min ScanPan, vist i videoen). Det varmer bedre, og mer jevnt, som virkelig hjelper til å få en enda, de er gylne, sprø skorpe.
2., Varme pannen først før du legger olje – jeg har ALDRI hatt problemer med fisken fester seg til pannen siden jeg tok i bruk denne teknikken. Det er bare en enkel måte å sikre at oljen er varm nok, men ikke for varmt (en vanlig feil folk gjør).
for Å gjøre dette, bare varme opp en tørr panne, og så snart du se små wisps av røyk, tilsett olje, swirl å belegge base, for så umiddelbart å legge til fisken.
3. Ikke flytt slik at det løsner naturlig – de Fleste fiskefileter vil i utgangspunktet holde seg til pannen når de begynner å lage mat (med mindre du bruker så mye olje du er i utgangspunktet grunne steking dem)., Men det naturligvis utgivelser når overflaten er kokt og gylne.
Så gi det et dunk, og hvis det ikke ønsker å flytte, så det betyr at det er ikke er klar. Så det er bare å forlate den og prøver på nytt i en annen 15 sekunder eller så!
4. Klapp fisken tørr – tørt fisk = crispier overflaten. Spesielt viktig for tint frossen fisk.
5. Rist av overflødig mel – coat godt i mel, men kraftig riste av overflødig (for mye mel = sprø skorpen faller av)
Elsker store, sterke smaker?,
Prøv dette Cajun Svertet Fisk – krydret med Cajun-krydder så pan stekt til perfeksjon!
Sauser til fisk
Med godt krydret sprø hud og saftig kjøtt inne, jeg trenger ikke noe mer enn en klem av frisk sitron. Men jeg er en saus person, så jeg har aldri slå ned en saus selv for fisk! Her er min favoritt Sauser til Fisk:
- Sitron Smør Saus til fisk – dette er en absolutt ripper., Helt restaurant verdig, 2 råvarer, hemmeligheten er å brune smør;
- Kremet Dill Saus – tradisjonelt tenkt på for laks, men like gode, med andre fisk;
- Cocktail Saus, Marie Rose Saus, eller Tartare Saus – oppskriften i denne Reke Dyppe Sauser post
- Sitron Krem Saus (se oppskrift notater)- En rikere krem saus med sitron;
- Sitron Smør Saus* kokt med den som er avbildet, Asparges, Erter og Bønner, som avbildet. Det er veldig bra!
en fange med Sprøstekt pannestekt Fisk er at det ikke blir sprø for at lange., Når fisken kjøles ned, overflaten mister crispiness. Så spis den fersk ut av ovnen! – Nagi xx
Prøv disse på siden:
- Frisk Hage Salat med Balsamico Dressing, fransk Dressing eller italiensk Dressing
- Brokkoli Salat med Lettere Kremet Dressing
- Paris Mash – for en sann fin matopplevelse! Tips: Det er så myk og kremet, det er praktisk talt en saus i seg selv.
- Frisk Sitron potetsalat eller gresk Sitron Stekte Poteter
- Zucchini Fennikel Båndet Salat – for noe annet!,
- fløtegratinerte Poteter eller Mini fløtegratinerte Poteter Stabler
Og mer fisk oppskrifter:
- Bakt Fisk med Sitron Krem Saus
- Brasilianske Fisk Lapskaus
- italiensk Fisk med Spicy Salsa – super sunt!
- Parmesan Crusted Laks
- Hjemmelaget Bakt Filet-O-Fish Burger
- Fisk Pie!
- > Se alle Fisk oppskrifter og Laks Oppskrifter
Sprø pannestekt FishWATCH HVORDAN Å GJØRE dem på
Sprø pannestekt Fisk oppskrift video!, De Doser cameo er ment å være om sin innebygde mat vekkerklokke, men alt jeg kan se er puff av pels han etterlater seg når han beveger seg….
Sulten på mer? Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
Crispy Pan Fried Fish
▢ 1/4 kopp / 35g mel (vanlig/alle hensikt, sammalt)
Garnityr:
- ▢ Sitron kiler
- ▢ finhakket persille eller dill , for pynt, valgfritt
Instruksjoner
-
Bruk scrunched opp tørkepapir for å klapp fisken tørr på begge sider., Dette er spesielt viktig hvis du bruker tint frossen fisk.
-
krydre fisken godt på begge sider med salt og pepper (nøkkel!).
-
Bland mel og paprika på et fat.
-
Pels fisk på begge sider med mel, trykker godt ned slik at det fester seg, men rist godt for å fjerne overflødig. (Note 2)
-
Varme en tung basert stekepanne (normal eller non stick) over middels høy varme til du ser wisps av røyk., Legg til olje-og swirl å belegge pan – det vil varme i løpet av sekunder.
-
Legg til fisk – det bør sizzle rett bort. Rist pannen lett å flytte fisk. Stek i 2 minutter til de er gylne og sprø, ved å trykke forsiktig ned, deretter snu. Stek den andre siden for 2 minutter til de er sprø så fjern.
-
Hvis det er browning for raskt, må du bare ta pannen fra komfyren kort. Hvis det er problemer, ikke»t flytte – det vil frigjøre naturlig når gylne.,
-
Tjene fisk umiddelbart med sitron kiler og garnert med dill eller persille, hvis du bruker. Det begynner å miste crispiness etter 5 minutter.
Oppskrift Merk:
sørg for at fisk har blitt pin-boned (dvs., bein er fjernet), og hvis det er hud, at vekten har blitt fjernet. Butikk brakt fisk bør komme allerede forberedt.
2. Å riste av overflødig mel er viktig for sprø hud fordi ellers, overflødig mel potetgull, men så faller av når snudd. Også, overflødig mel brenner i pannen og du får svart biter på fisken.
3. Sauser: jeg don»t trenger noe mer enn en klem av frisk sitron med denne retten, men her er et par saus valg:
- Killer Sitron Smør Saus – veldig fine dining restaurant verdig!,
- Kremet Dill Saus
- Cocktail Saus, Marie Rose Saus, eller Tartare Saus – oppskrifter i denne Reke Dyppe Sauser post
- Sitron Smør Saus: Smelt 50g/3tbsp saltet smør, tilsett 1 1/2 tbsp frisk sitron juice (eller etter smak).
- (Rik) Sitron Krem Saus: Småkoke 1/2 kopp fløte over middels varme, tilsett 1 tbsp smør, glede av 1/2 sitron og 1/2 tbsp sitronsaft. La det småkoke i 2 minutter eller til litt tykkere.
- Asparges, smør bønner og erter i sitron smør saus (bildet i innlegget): Bruk Sitron Smør over og legg til 3 tbsp vann., Ta koker, tilsett 2/3 kopp drenert hermetiske hvite bønner, håndfull av asparges skåret i 5 cm / 2″ lengder, 1/4 kopp frosne erter. Stek under omrøring i 3 minutter eller til asparges er bare kokt og væske er fortykket. Rør gjennom 1 tbsp hakket dill, justere salt & pepper etter smak. Skje på tallerken, legg fisken på toppen. Sausen kan brukes som saus til fisk.
Det ville heller ikke være uhørt å tjene dette med tomat ketchup!
4. Ernæring per porsjon, forutsatt 1.5 tbsp olje er brukt, og alle som forbrukes (hvilket det ikke er), skinless fiskefilet.,
Ernæring Informasjon:
Opprinnelig publisert juni 2017. Oppdatert for rengjøring saker i Mars 2019, ingen endringer i oppskriften.,
LIVET AV DOSER
Doser eyeing av Sprø pannestekt Fisk pakket og klar til å gå til den hjemløse mannen…. #Skamløs
SaveSave