Sunnere Stekt Gobi Manchurian (Blomkål i en Krydret Saus)
Sunnere Stekt Gobi Manchurian (Indo-Kinesiske Blomkål i en Krydret Saus) er gjort i ovnen, som er lettere og sunnere enn steking! Den er sprø og deilig med en smakfull søt og krydret saus.
Hvis du har fulgt bloggen min en stund, har du sannsynligvis allerede vet at jeg elsker Indiske smaker.,
jeg har delt oppskrifter for klassikere som Dal Makhani (Indisk Smør Linser) og Lam Tikka Masala. Og jeg har også delt noen retter gjenskapt med Indiske vendinger, som Bloomin » Indisk-Krydret Hele Stekt Blomkål, Indisk Krydret Stekte Poteter, og Indisk Krydret Kremen av tomatsuppe med Hele Hvete Couscous.
i Dag at jeg deler min versjon av Gobi Manchurian. Denne retten er et Indo-Kinesiske fusjon av ramponert, stekt blomkål florets i en krydret, klebrig saus som ofte spist i India. Første gang jeg hadde det da jeg var i undergrad på min venns hus., Hennes mor var en fantastisk kokk, og selv om hun virket mange retter som natt, jeg husker fortsatt min første bit av Gobi Manchurian.
Denne retten er ikke noe jeg noensinne har sett på en meny på en Indisk (eller enda en Kinesisk!) restaurant, så hver gang jeg får en trang jeg har til å gjøre det hjemme. Men det betyr at jeg kommer til å tilpasse den etter min smak, og enda helse-ify det.
Gobi Manchurian er en vanedannende lille forrett, spesielt sammen med en sprudlende sitrus-flavored iset drink for å skjære gjennom krydder., Selvfølgelig, dytting ferskt brød i munnen bidrar til å squelch brann også.
jeg er en wimp når det kommer til varm mat, slik at dette trolig ikke vil være sterk varme for de fleste av dere. Selv om spice nivå bygger seg opp som du spiser mer, jeg fant det vanskelig å stoppe! Den brennende lepper er vel verdt det.
Bakt Gobi Manchurian i Ovnen
i Stedet for steking av muffins, jeg røren og stek dem (som Blomkål Buffalo Wings, som, det bærer merke seg, er ganske fantastisk også). Denne metoden for matlaging Gobi Manchurian i en ovn som er lett., Alle blomkål steker i en omgang i ovnen!
Som en total bonus som er relatert til det faktum at denne retten er litt sunnere, uten tilsatt fett fra steking, du slipper å svette over en varm ovn mens fyller huset med lukten av fettet. Om det er noe som hindrer meg fra dypet steking det er de to tingene!
Gobi Manchurian Saus
Koke opp smakfull saus (aka Gobi Manchurian saus), mens blomkål steker. Sausen er litt pikant, definitivt en hyggelig melding av Indiske og Kinesiske smaker.,
Pro Tips: Juster varmen nivå av sausen ved å legge til mer eller mindre varm saus, knust rød pepper flak, og hot chili pulver.
Mer Indiske Oppskrifter å Prøve:
- Palak Paneer Oppskrift (Indisk Spinat Curry med Paneer Ost)
- Treg Komfyr Curry Goat
- Indisk Chicken Korma
- Masala Dosa
- Instant Potten Blomkål Pav Bhaji
Visste du lage denne oppskriften? Vennligst pris det og legge igjen en kommentar nedenfor fordi jeg elsker å høre fra deg! Du kan også tagge @anediblemosaic på sosiale medier., For å holde up-to-date FØLG MEG på Instagram, Twitter og Facebook. Xoxo, Tro
– >
Sunnere Stekt Gobi Manchurian (Indo-Kinesiske Blomkål i en Krydret Saus)
Annet:
- ▢ 2 scallions grønne og hvite deler, tynt skiver (til pynt)
Instruksjoner
-
For blomkål, forvarm ovnen til 400F., Linje en stor bakeplate med folie og duskregn på og spredt rundt 1 spiseskje vegetabilsk olje (eller spray ark med matlaging spray).
-
I en stor bolle, visp sammen mel, maisstivelse, bakepulver, salt, sort pepper, garam masala krydder blanding, hot chili pulver, hvitløk, ingefær, soyasaus og vann (legger nok vann slik at deigen kommer sammen, men ikke for tynn).
-
Legg blomkål til batter og kaste rundt å belegge hver brikke.,
-
Plukke opp et stykke av blomkål, renne av overflødig røren, og plasser den på forberedt stekeplate; fortsette å stille opp blomkål denne måten til du er ferdig.
-
Stek til den blomkål er ømme inne og gylne på utsiden, ca 30 minutter, rotere brettet en gang.
-
i Mellomtiden, lage saus., Å gjøre så, i en medium bolle, visp sammen soyasaus, tomatpuré, kokos palm sukker, apple cider eddik, hot saus, knust rød pepper flak, gurkemeie, garam masala krydder blanding, hot chili pulver, sort pepper og vann. Angi krydret saus bland til side for nå.
-
varm olje over middels varme; når varme, tilsett løk og stek til de er møre, men ikke brunet, ca 3 til 4 minutter, stirring innimellom. Tilsett hvitløk og ingefær og stek 1 minutt mer, røring.,
-
Legg til krydret saus bland og kok opp, deretter ristes i cornstarch slam og ta med til en småkoke. Fjern fra varmen, deretter forsiktig smak, og tilsett salt etter behov.
-
I en stor bolle, kaste den varme blomkål med saus til pels.
-
Overfør til en som serverer tallerken og topp med scallion; tjene.,
Nyttige Tips
- Du kan gjøre sausen opp til 5 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet før du koker blomkål. Re-varm saus på komfyr eller kjøleskap før du kaster den med varmt blomkål.
- sørge For blomkål er sprø, jeg ønsker ikke å gjøre det i forkant av tid. Du kan imidlertid ha blomkål vasket og kuttet i forkant, slik at alt du trenger å gjøre er å røre den, steke den, og kaste den med saus på den dagen du ønsker å tjene det.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on April 25, 2014. I updated it with more information on April 3, 2020.,
Avsløring: Dette innlegget inneholder Amazon affiliate linker til produkter som jeg tror på, noe som betyr at selv om det koster deg ikke noe ekstra, jeg vil motta en liten sum penger fra salget av disse elementene. Takk for at du bidrar til å støtte En Spiselig Mosaikk!