Syltet rødkål

Hvis fargen på denne nydelige syltet rødkål ikke inspirere deg til å gjøre det du vurdere følgende: kål er fullpakket med ernæringsmessige fordelene, denne oppskriften er for rask syltet kål (les: RASK å lage), og syltet kål er en allsidig pynt!

Dette syltet kål kommer sammen i mindre enn 30 minutter og varer i 4-6 uker i kjøleskap. Bruk dette som en lys og vennlig pynt på koder, stek retter, tacos, og mer!,

Og til slutt, hvis du ikke allerede er overbevist om at du trenger et glass med syltet kål på condiment hylle i kjøleskapet ASAP, vi ønsker å fortelle deg at du kan makulere alle kål raskt og enkelt i food prosessor. Dette er en vinner, og vi er så glade for å dele det med dere alle!

Fremgangsmåte for Å Gjøre Syltet Kål:

å Gjøre syltet kål hjemme er utrolig enkelt, og forlenger holdbarheten av et hode av kål enormt., Vi ofte kommer for dette på taco kveld da vi ikke føler for å gjøre en frisk batch av slaw. Jepp, dette er en snarvei stift og vi er stolte av det!

hovedpunkt av denne operasjonen er: makulere ditt ønskede mengden av kål, opprette et eddik saltlake (fancy ord for kok opp eddik, sukker og krydder sammen), og pakke alt i glass krukker. Du pynt spillet er nå på punkt.,

La oss retten på tips & triks vi har lært underveis…

Shredding Kål:

Dette kan gjøres på en rekke måter, inkludert ved hånden med en kniv, ved hjelp av en mandolin, eller via food prosessor! Vi gikk for den siste til å gjøre lett arbeid av denne oppgaven — Det er RASKT & hands off– også, hvis du tviler på din kniv ferdigheter dette fungerer fantastisk!

• Food Prosessor: Å bruke FP, bare bytt S-blad for makulering av platen (bildet under) og fôr kål stykker gjennom sjakten., Den eneste ulempen til denne tilnærmingen er kål vil være i ganske små biter (sub 1″) og du må fortsatt hakk kål i biter som passer inn i feed sjakten på food prosessor.
• Mandolin: En mandolin gjør også rask arbeidet med denne oppgaven, hvis du har en. Avhengig av størrelsen på din mandolin, vil du mest sannsynlig trenger å hogge hodet av kål i 4 kvartaler. Den eneste ulempen til dette er å se på fingrene som mandolins er SKARP!!!
• ved Hjelp av en kniv: En kjøkkenkniv er alt du egentlig trenger å makulere kål!, Du kan skjære kål fine eller grove basert på dine preferanser (som på bildet nedenfor til venstre er chunky, høyre er fint skiver). Hvis du har fått kniven ferdigheter og ønsket om å unngå å vaske noen apparater, dette er metoden for deg!

En 2 pund hode av kål, vil gi ca 2-liter glass (eller 4-halvliter glass) av syltet kål, avhengig av hvor tett du pack glassene., Vi kjøpte 4 pund hode av kål og spiste en halv frisk i en salat, deretter syltet de andre 2 kg!

husk at du kan gjøre syltet kål med rød, lilla, grønn eller hvit kål! Alle typer kål vil fungere veldig bra for rask syltet kål.

Gjør Et Eddik Saltlake For Rask Syltet Kål

Ok. Hvis du noensinne har laget en oppskrift for rask syltede grønnsaker før, har du trolig brukt trofaste Apple Cider Eddik– en probiotiske drivkraft når det brukes «med mor». Mens ACV har en ærefulle plass i vårt spiskammer, vi erkjenner at vi har et kraftig bitt og smak.,

Det er en annen måte… en Annen måte vi er ganske glad i, faktisk— Bruker Ulike Typer Eddik For Forskjellige Smaker!

JA! Vår favoritt eddik å bruke, er champagne eddik som den har en mild, behagelig smak, og er ikke så aggressivt sure. Hvit eddik har som ultra-tang-ja du ser syltet ting å ha. Cider eddik er sterkt sure, overraskende så er ris eddik. Bruk hvilken eddik du har på hånden eller personlig liker!,

Nå, hvis du er canning syltet varer, må du ha matematikk og naturfag for å ta inn i ligningen som ikke alle disse varianter av eddik er 5% surhet. MEN mine venner, dette er kjøleskap syltet kål så en 4% syrenivået er bare bra.

Som for sukker– ja, kan du legge til det, det, avrunder smaken profil og mykgjør syre fra eddik og bitterhet av kål. For keto, kan du bruke et alternativt søtningsmiddel som erythritol eller munk frukt!,

Som for krydder– bli kreativ, ga vi en grunnleggende blanding og egnede salt nivå for 2 lbs av kål, men riffing er svært oppmuntret. Vil varme? Legge til flere chili flak eller oppskåret gull! Ønsker store pepperaktig smak? Du vet akkurat hva du skal gjøre. Foretrekker noe herby? Legg dill, fennikel, eller karve!

Disse glassene er din for å gjøre.

Hvordan du Skal Bruke Quick Syltet Kål

På den gode ting!, Nå har du flere krukker av denne strålte, lys rosa veggie i kjøleskapet–men hvordan å bruke syltet kål? Venner, samle ‘runde for historier om hvordan vi tømmer vårt glass med syltet kål på kort tid.,les & huevos rancheros

Syltet kål er en frisk, crunchy tekstur og farge pop som liver opp et bredt utvalg av matvarer og smaker!,

Det er En Av Våre Favoritt Rød Kål Oppskrifter!

Syltet Kål er en sunn rødkål oppskrift som vi elsker og gjøre på en jevnlig basis. Ikke bare er rød/ lilla kål allsidig i bruk på kjøkkenet, men det er også lastet med helsemessige fordeler!

Visste du en porsjon rødkål pakker nesten like mye vitamin C som en servering av oransje? Lilla kål tilbyr også betydelig antioksidant fordeler og mineraler og stoffer som er nødvendige for bein helse., (Kilde)

vanlige Spørsmål Om Syltet Kål

1. Er syltet kål og surkål det samme? Surkål er kål som gjennomgår en melkesyre gjæring, den naturlige bakterier på overflaten av kål ferments og ‘sours’ kål over tid i et miljø uten oksygen. Syltet kål, også kalt quick-piklede eller kjøleskap syltet, bruker en varm eddik & sukker saltlake for å myke opp og forsure kål.
2. Gjør syltet kål har probiotika?, Hvis du bruker en eddik ‘med mor», som er en aktiv probiotiske kolonien, de probiotiske organismer kan spre seg i syltet kål sakte over tid. For probiotiske syltet kål, prøve å lage surkål!
3. Hva spiser du syltet kål med? Syltet kål kan brukes til å pynte en rekke matvarer, inkludert koder, noodle boller, taco, nachos, supper, smørbrød, charcuterie boards, stek, og salat!
4. Hvor lenge er syltet kål godt for? Syltet kål vil vare i kjøleskapet til 4-6 uker.
5. Kan du gjøre syltet kål uten sukker?, Mens du ikke trenger sukker for å gjøre syltet kål, tilsetning av sukker runder av smaken profil av syltet kål, så vi anbefaler å legge det til.
6. Hvorfor gjør kål blir rosa når du legger til eddik til det? Her er vitenskapen ifølge Science-Sparks, «Rød kål inneholder et kjemikalie som kalles anthocyanin. Dette endrer farge avhengig av surhetsgraden i sitt miljø. Det viser en rosa/rød farge i nærvær av en syre, er lilla når nøytral og når det legges til et alkalisk stoff blir blå eller grønn.,»

skriv Ut