The Nutty Historien om Røde Pistasjenøtter og Iran gisseldramaet

Nostalgi er en pokker for et legemiddel. For de av oss som er gamle nok til å huske, rød pistasjenøtter spilt en viktig del i våre barndomsminner. Ganger var enklere da: Folk kalte venner fra faste telefoner, de balanserte deres checkbooks og spiste pistasjenøtter som farget deres fingre en pulserende rød., Som barn, så vi har akseptert denne bisarre bivirkninger fra å spise en mutter (som faktisk er medlem av cashew familie) og aldri avhørt fargen. Nå, Feb. 26, Nasjonale Pistasj Dag, er det tid til å besøke denne levning fra fortiden og å besvare to brennende spørsmål: Hvorfor var pistasjenøtter farget rødt i første omgang, og hvorfor er ikke rød pistasjenøtter rundt lenger?!,

Historien om den Røde Pistasj

Det hele starter med en Syrisk pistasj importør av navnet på Zaloom som angivelig farget hans pistasjenøtter rødt for å skille sitt produkt fra sine konkurrenter og skjule mindre feil fra fangst. La oss opp igjen., Pistasj antas å være urfolk til midtøsten, spesielt Iran, og ble mye dyrket fra Afghanistan til Middelhavs-regionen, samt i California. Mens persiske kokk og forfatter Najmieh Batmanglij insisterer på Iransk er ikke spesielt fargestoff deres pistasjenøtter (farget de sannsynligvis gjort sin vei til USA fra Syria), nøtter er viktig å midtøsten kultur.

«For Iranere og Tyrkere, pistasjenøtter spille en viktig rolle i deres kultur og mat, sier Najmieh, «For dem, pistasjenøtter er hverdagen snacks; stekt, saltet og noen ganger med lime juice., pistasj cookies smaksatt med rosevann og kardemomme, pistasjenøtter med lam stekt med rose vann og safran, pistasj kjøttboller tilberedt i granateple juice, etc.»

Annonsering

Jimmy Carter, Peanut Bonde, og Pistasjenøtter

inntil 1970-tallet, flertallet av usas pistasjenøtter kom fra utlandet, de fleste kommer fra Iran. Zaloom metode for å bruke sin røde farge for å gjøre hans nøtter skiller seg ut til slutt ble identifisere preg av midtøsten pistasjenøtter., Deretter, i 1979 kom den Iranske gisseldramaet i hvilke 52 Amerikanske diplomater og borgere ble holdt som gisler i Iran for 444 dager. Unødvendig å si, spenninger mellom de to landene var svært høy i løpet av denne tiden, dypt som påvirker hvordan den AMERIKANSKE sett Iran, mens undergrave Jimmy Carter ‘ s opptreden av utenrikspolitikk.

Carter gjorde hva enhver president i et stramt spot ville gjøre, og som er pålagt en rekke sanksjoner mot Iran like etter krisen begynte. Carter begynte med å kutte av salg av Iransk olje og frigjøre alle Iranske eiendeler., On April 7, 1980, frustrert av ineffektiv trang utfallet av sanksjoner, Carter kunngjorde at han ville ta drastiske tiltak ved å kutte av de diplomatiske forbindelsene med Iran og embargoing all import fra midtøsten land. Sin embargo mot Iranske import resulterte i det som i hovedsak var en embargo på området pulserende rød pistasjenøtter, og la fingrene på pistasj-kjærlig Amerikanere rent overalt.,

Annonsering

California Redder Dagen

Så, hvor pistasjenøtter kommer fra nå? Kort svar: California. California vokser omtrent 98 prosent av pistasjenøtter som selges i USA, kan du bruke en automatisert prosess sikrer liten eller ingen fargerike ujevnheter på shell.,

«frø for alle pistasjenøtter vokst i Amerika (nå verdens største produsent av pistasjenøtter, overgår Iran og Tyrkia) var opprinnelig brakt til Amerika av department of agriculture fra Kerman, Iran,» legger Najmieh. «Ordet» pistasj «kommer fra det persiske ordet «pesteh’ via det latinske ordet » pista.’Gamle Grekerne referert til Iranere som» pistasj eaters.'»

California produsert rundt 4,5 millioner pounds av pistasjenøtter i 1977 — et tall som økte med 20 ganger bare 20 år senere. Nå, California er hjem til 99 prosent av folket»s pistasj frukthager, noe som gjør det til en $3.,6 milliarder bransjen. Kommer inn på andre og tredje i pistasj-dyrkere verden er Arizona og New Mexico, med en økonomisk innvirkning på $13 millioner og $3.1 millioner kroner.

Når du ser på filmer som «The Naked Gun» og komme over det strålende scene hvor Frank»s og Ed’ s munn er farget røde fra å spise pistasjenøtter i bilen, bør du huske hvor de pistasjenøtter kom fra, og hvorfor du ikke lenger se dem i dag.