Treg Komfyr Ropa Vieja
Dette crockpot Ropa Vieja er fullpakket med smak og kunne»t være lettere å lage. Biff kommer ut gaffel anbudet med deilig Latin smaker. Ta det i en Cubansk retning med massevis av grønne oliven eller gå Meksikansk krydret med noen chipotle salsa og tortillas.
jeg er en sucker for en god mat historien. Stone soup og lignende historier få meg ganske mye hver gang. Så når jeg begynte å forske på hvor navnet Ropa Vieja kom fra (som bokstavelig talt betyr «gamle klær» på spansk), hjertet mitt smeltet når jeg leser denne historien., I henhold til folklore jeg kom over, historien går noe sånt som dette:
«Det var en gang en svært fattig mann som ønsket å planlegge et spesielt måltid for familien som var kommet hjem fra en lang reise. Med mat å bli funnet i sitt hjem og ikke har penger til å kjøpe mat, han gikk til skapet hans, og samlet noen gamle klær. Han begynte å lage disse gamle klærne i en lapskaus, skjenker sin kjærlighet til lapskaus som han rørt og forberedt for hans familie å vende tilbake. Når familien endelig kom, gamle klær hadde på magisk vis forvandlet til en fantastisk biff lapskaus.
jeg mener c ‘ mon., Hvor mye søtere kan en historie få? I dag, skjønt, i stedet for i håp om dine gamle klær slå inn mat for Ropa Vieja, kokker bruker en blanding av biff og grønnsaker. Det er også noen ganger virket litt søt, avhengig av hvilken Hispanic oppskrift du bruker.
Om Cubanske eller spansk, du»re sikker på å finne noen versjon av Ropa Vieja på menyen eller i kokeboken. Og i dag er jeg glad for å dele min kjærlighet med alle dere med dette enkel, hjemmekoselig oppskrift.
Hvordan gjør du Ropa Vieja i Sakte Komfyr?,
Denne retten kunne egentlig»t være lettere å sette sammen, spesielt hvis du bruker slow cooker. Og hvordan kjøkkenet ditt vil lukte mens det»s matlaging? Vel, det»er bare en dobbel bonus.
jeg liker å prep alle mine grønnsaker først, så jeg kan bare dumper alt i sakte komfyr på en gang. Så det»er det første jeg gjør — hogge opp min rød paprika og løk, og knus hvitløk.
Neste, jeg liker å spray innsiden av treg komfyr med matlaging spray eller noen ganger bruker jeg en liner for enklere rengjøring., Så, jeg legger tomater i juice, buljong, eddik, hvitløk og andre krydder og gi den en god rør, og deretter lag på lag halvparten av paprika og løk, tilsett biff, tilsett deretter resten av paprika og løk.
Fra det, det er et spørsmål om å venter! Kok på lav for ca 8 timer. Fnugg flanke biff eller skjær den og tjene det hele opp som en solid lapskaus. Jeg liker å toppen min med grønne oliven, men det er valgfritt.
Hvordan gjør du tjene Ropa Vieja?
Det er så mange ulike alternativer for servering Ropa Vieja fra ris boller til smørbrød og mer.,
- Du kan servere denne retten over hvite, brune eller til og med blomkål ris for litt ekstra tekstur.
- Hvis du ønsker et annet korn i din Ropa Vieja, bør du vurdere å tjene dette over quinoa, hirse, eller til og med polenta.
- jeg også vil tjene dette soupy lapskaus med noen crusty fransk brød eller biter av baguette for dypping. Yum!
- Hvis du er kanalisering din indre Cubanske, kan du servere dette med en side av plantain chips eller stekte bananer.,
- Avløp kjøtt og grønnsaker fra sine juicer og legg kjøttet i blandingen til en bolle eller hoagy roll for et velsmakende Cubansk-type sandwich.
Hvordan gjør jeg Ropa Vieja uten en Treg Komfyr?
Hvis du ønsker å gjøre denne retten uten slow cooker, det»er ikke et problem.
jeg»d bruke alle de samme ingrediensene, bortsett fra at jeg»d koker dem separat på først. Flanken biff trenger mye tid til å lage mat for å få det fint, shreddable konsistens. Stek biffen i ca 8 kopper vann i en stor suppe potten., Ta den med til en byll, og slå den deretter ned til en putre og tilsett løk, hvitløk, og andre krydder. La denne blandingen småkoke, dekket, for ca to timer, skimming av skum som du går.
Fjern kjøttet fra suppe potten og rive i stykker med fingrene eller to gafler. Tilbake kjøttet til buljong og legg i paprika og resten av de andre ingrediensene og la det koke igjen på omtrent middels lav varme for en ekstra time, krydder i tillegg til å smake.
Don»t du bare elsker oppskrifter som dette som har blitt overlevert i generasjoner? Hvordan vil du justere denne oppskriften, hvis i det hele tatt?