U.S. Food and Drug Administration (Norsk)
Vanlig «drepe trinn» brukt i matlaging og/eller behandling (så kalt fordi de dreper bakterier som forårsaker infeksjoner) inkluderer koking, baking, steking, microwaving, og steking. Men med rå deig, ikke drepe trinn har blitt brukt.
Og ikke lage hjemmelaget cookie dough ice cream heller. Hvis det er din favoritt smak, kjøpe kommersielt laget produkter. Produsenter bør bruke ingredienser som inkluderer behandlet mel og pasteurisert egg.,
Symptomer og Som Blir Syke
Vanligste symptomene for Shiga toksin-produserende E. coli er diaré (ofte blodig) og magekramper, selv om de fleste folk komme seg i løpet av en uke. Men noen sykdommer vare lenger, og kan være mer alvorlig, noe som resulterer i en type nyresvikt kalles hemolytisk uremisk syndrom (HUS). HUS kan forekomme i mennesker i alle aldre, men er mest vanlig hos små barn under 5 år, eldre voksne, og personer med svekket immunforsvar.
Foreldre med små barn bør en være spesielt oppmerksom på., For eksempel, hvis barnet er i barnehage eller barnehage, et vanlig tidsfordriv kan være kunst bruke «play» – leire som er hjemmelaget fra rå deig. Selv om de ikke er munching på deigen, de skal legge hendene i munnen etter håndtering av deigen. Barneomsorg fasiliteter og barnehagen bør ta motet fra praksisen med å spille med rå deig.,
Håndterer Matvarer Trygt
FDA tilbyr disse tipsene for sikker håndtering av mat for å holde deg og din familie sunt:
- ikke spise noen rå cookie dough, kake mix, batter, eller noen andre rå deig eller røren produkt som er ment å være kokt eller bakt.
- Følge pakken retningene for matlaging produkter som inneholder mel på riktig temperatur og for angitte tider.
- Vask hender, arbeidsflater, og kasseroller grundig etter kontakt med mel og rå deig produkter.,
- Hold rå mat atskilt fra andre matvarer mens de forbereder dem for å hindre forurensning som kan være til stede fra å spre seg. Vær oppmerksom på at mel kan spre seg lett på grunn av sin pulveraktig natur.
- Følge etiketten retningene for å slappe produkter som inneholder rå deig umiddelbart etter kjøpet frem bakt.