Vår Historie
THE OLD SALT RESTAURANT
Den opprinnelige Gamle Salt, som betyr «gammel sjømann,» var et pensjonat på J Street i Hampton Beach. I 1976 pensjonatet ble kjøpt og navngitt av Nancy Higgins, som med sin familie hadde tilbrakt mange somre i Hampton. Nancy hadde bestemt seg for å bosette seg her permanent. Senere, i 1986 en liten restaurant som er kjent som Corona-Huset, som ligger på 38 Ocean Blvd ble kjøpt av Nancy og omdøpt til The Old Salt å Spise og Drikke Sted., Nancy avtalte hennes to sønner, Ole og Tore, som var både å jobbe på restauranter i Massachusetts, og de kom til Hampton Stranden for å hjelpe sin mor og venn av familien, Ken Rettferdig, sett opp en restaurant. Det følgende året Nancy ‘ s datter Irene, ved gjennomføring av sin utdanning i Hotell-og restaurantledelse, sluttet seg til den spirende familiebedrift. Sammen Higgins familie etablert en vellykket strand restaurant er kjent for sin gode mat og hyggelige atmosfære. Hver sommer kveld på restaurant og lounge ville bli travelt med turister, mange av de som vendte tilbake år etter år., Når sommer sesongen endte de lokale gjenvunnet stranden og den velkjente ansikter av de «faste» ville bli sett på Old Salt igjen. Selv personalet var lojale, arbeide for familien i mange år. 16. juni 1999 tragedien rammet Den Gamle Salt familie og venner. En brann som startet på trappene i bygningen ved siden av kan raskt spre seg og til slutt krevde tre bygninger og en rekke bedrifter. Heldigvis ingen liv gikk tapt, men det betydde en brå slutt for Den Gamle Salt., Familien umiddelbart steget og bare to uker etter det ødeleggende brann åpnet for næringslivet på Hvaler Tale, som ligger i Hampton Beach Casino komplekse. 21. februar 2001 familien kjøpte Lamie ‘ s Inn ligger i Sentrum av Hampton. The Inn er rik historie syntes den perfekte setting for den Gamle Salt å Spise og Drikke Sted. Med stor forventning, restauranten åpnet for business Mars 28, 2001. For nesten 6 år, den Higgins familie jobbet sammen for å kjøre Lamie ‘ s Inn and The Old Salt Restaurant. Dessverre, Nancy gikk bort i September 2007., Hun vil bli husket med stor hengivenhet for sin varme gjestfrihet og en enestående service til Hampton samfunnet og besøkende fra hele verden. Hennes familie fortsetter virksomheten med samme lidenskap for verdi og integritet som hun hadde. Gjennom årene har familien vokst betraktelig, oles hustru, Karen, Mike ‘s kone, Liz, og Kathi»s ektemann, Lee, bidra til å drive familiebedriften. Nancy sju barnebarn; Tanya, Katrina, Morgan, Karsan, Jake, Andrew og Garrett er alle involvert, så vel!, Stay tuned som familien fortsetter å vokse, og den neste generasjon av Higgins fortsetter arven som sin bestemor begynte.